Como Fazer Torta de Legumes Fit com Passo a Passo

A torta de legumes fit é uma opção leve, saudável e ideal para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor. Feita com ingredientes simples e nutritivos, essa torta é perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo como lanche. Confira como preparar essa delícia em poucos passos!

O que é a torta de legumes fit?

Essa torta é uma versão saudável das tradicionais tortas salgadas, feita com massas leves, ingredientes integrais e recheios ricos em vegetais. É uma ótima forma de incluir mais nutrientes no dia a dia, com menos calorias e mais sabor.

Quantas calorias tem a torta de legumes fit?

Uma fatia de 100g de torta de legumes fit contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da torta de legumes fit e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal ou lanche saudável
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 140 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de legumes fit

Massa fit:

• 1 xícara de farinha de aveia ou farinha integral: base leve e nutritiva.
• 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal (amêndoas ou coco): para a consistência da massa.
• 2 ovos: ajudam na estrutura da massa.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco: para dar maciez.
• 1 colher de chá de fermento em pó: para deixar a massa aerada.
• 1 colher de chá de sal: para temperar.

Recheio de legumes:

• 1 xícara de cenoura ralada: rica em betacaroteno.
• 1/2 xícara de abobrinha ralada: adiciona leveza e sabor.
• 1/2 xícara de brócolis cozidos e picados: fonte de fibras e nutrientes.
• 1/4 de xícara de milho verde: para um toque doce.
• 1/4 de xícara de tomate picado (sem sementes): para dar frescor.
• 1 colher de chá de orégano ou ervas finas: para aromatizar.
• 1 pitada de pimenta-do-reino: para realçar os sabores.

Para decorar (opcional):

• Sementes de gergelim ou chia.
• Queijo parmesão ralado (opcional para gratinar).

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar a massa.
• Assadeira média (preferencialmente antiaderente).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Cozinhe levemente os vegetais, como o brócolis, para que fiquem macios, mas ainda firmes.

Misture todos os legumes em uma tigela, tempere com orégano, sal, pimenta-do-reino e reserve.

2. Preparar a massa fit

Em uma tigela, bata os ovos com o azeite e o leite até formar uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de aveia e o sal, misturando bem até obter uma massa lisa.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

3. Montar a torta

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte a assadeira com azeite ou óleo de coco.

Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.

Adicione o recheio de legumes por cima da massa.

Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todos os legumes.

Se desejar, polvilhe sementes ou queijo ralado para decorar.

4. Assar

Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

5. Servir

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva morna ou em temperatura ambiente.

• Substitua a farinha de aveia por farinha de grão-de-bico ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.
• Adicione outros vegetais de sua preferência, como espinafre, couve-flor ou ervilhas.
• Para uma torta ainda mais rica, inclua pedaços de frango desfiado ou queijo magro no recheio.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de legumes fit combina bem com:

• Salada verde com molho de limão.
• Um arroz integral leve.
• Um suco natural ou chá gelado.

Como armazenar

Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de consumir.

Considerações finais

A torta de legumes fit é uma receita prática, saudável e cheia de sabor, ideal para refeições equilibradas ou lanches nutritivos. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela é perfeita para quem busca uma alimentação mais leve e funcional. Experimente e desfrute dessa delícia!

FAQs

Posso usar outra farinha na massa?

Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou até tapioca.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por chia ou linhaça hidratada (1 colher de sopa de semente para 3 colheres de sopa de água por ovo).

Posso congelar a torta?

Sim, corte em porções individuais e congele por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas.

A torta fica boa sem óleo?

Sim, você pode substituir o óleo por iogurte natural ou leite desnatado para uma versão ainda mais leve.

Dá para fazer em formas menores?

Sim, você pode usar formas individuais ou de cupcake para tortinhas práticas.