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Como Fazer um Pão de Ló Perfeito com esse Passo a Passo

O pão de ló é um dos bolos mais leves e macios da confeitaria. Com poucos ingredientes, essa receita tradicional é perfeita para bolos recheados, tortas ou até para ser saboreada pura. Aprenda a fazer um pão de ló perfeito!
Como surgiu o pão de ló?
O pão de ló tem origem na Europa, sendo uma receita apreciada há séculos. A versão mais conhecida foi popularizada em Portugal e chegou ao Brasil, tornando-se a base de muitas sobremesas deliciosas.
Quantas calorias tem o pão de ló?
Cada fatia média contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do pão de ló
- Tipo de receita: Bolo base
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do pão de ló
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal

Equipamentos necessários
- Batedeira
- Tigela grande
- Forma redonda untada
- Forno
Modo de preparo do pão de ló
1. Batendo os ovos e o açúcar
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos, até formar um creme claro e volumoso. Isso ajudará a deixar o pão de ló bem aerado.
2. Adicionando a farinha
Peneire a farinha sobre a mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para não perder a leveza da massa.
3. Assando o pão de ló
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.
4. Finalizando e servindo
Espere esfriar antes de desenformar. O pão de ló pode ser servido puro, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou usado como base para bolos recheados.
- Peneirar a farinha evita que a massa fique pesada.
- Não abra o forno antes de 25 minutos, para o bolo não murchar.
- Para um pão de ló ainda mais leve, substitua parte da farinha por amido de milho.
Sugestões de acompanhamento
- Geleia de frutas ou doce de leite
- Chantilly ou creme de confeiteiro
- Café ou chá
Como armazenar o pão de ló?
- Temperatura ambiente: até 2 dias, bem coberto.
- Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
- Freezer: até 3 meses, bem embalado.
Considerações finais
O pão de ló é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para diversas preparações. Fofinho e leve, ele pode ser usado como base para bolos recheados ou servido puro. Faça e aproveite essa delícia!
FAQs
O pão de ló precisa de fermento?
Não! O segredo para crescer é bater bem os ovos com o açúcar.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim! Use adoçantes próprios para forno e fogão.
Como deixar o pão de ló mais úmido?
Regue com uma calda de leite e baunilha antes de rechear.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim! Mas será necessário bater os ovos e o açúcar por mais tempo com um fouet.
O pão de ló pode ser feito no liquidificador?
Não é recomendado, pois ele precisa de ar incorporado na massa.
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