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Como Preparar Bolo de Maracujá Perfeito em Casa

Bolo de Maracujá

O bolo de maracujá é uma sobremesa deliciosa e com um toque cítrico que conquista a todos. Com uma massa fofinha e uma cobertura especial, ele é ideal para lanches, sobremesas ou qualquer ocasião especial. Confira a receita completa e experimente!

O que é bolo de maracujá?

É um bolo macio e saboroso, feito com suco de maracujá na massa e geralmente finalizado com uma cobertura doce de maracujá. Seu sabor levemente ácido combina perfeitamente com o doce da massa e da calda.

Quantas calorias tem o bolo de maracujá?

Uma fatia média (80g) de bolo de maracujá contém cerca de 180 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 180 a 250 calorias

Ingredientes para Bolo de Maracujá

Para a Massa

  • 3 ovos grandes: para estrutura e leveza
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g): para adoçar
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado (240ml): para sabor
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa
  • 1 colher de sopa de fermento químico (15g): para crescimento

Para a Cobertura

  • 1/2 xícara de suco de maracujá (120ml): para sabor
  • 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar
  • Polpa de 1 maracujá (opcional): para decorar
Bolo de Maracujá: Uma Delícia Tropical que Derrete na Boca!
Bolo de Maracujá

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar
  • Forma média untada e enfarinhada
  • Espátula ou fouet

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.

Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

2. Preparando a Cobertura

Em uma panela pequena, misture o suco de maracujá, o açúcar e a polpa do maracujá (se usar).

Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda levemente espessa.

3. Finalizando o Bolo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Despeje a calda sobre o bolo, espalhando uniformemente.

4. Servindo

Sirva em fatias e aproveite o sabor único do bolo de maracujá.

  • Substitua parte do suco de maracujá por leite para uma massa ainda mais macia.
  • Decore o bolo com sementes de maracujá cristalizadas ou raspas de limão para um toque especial.
  • Use maracujá fresco ou suco concentrado de boa qualidade para intensificar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café ou chá para um lanche perfeito.
  • Sorvete de creme ou chantilly para sobremesas especiais.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 4 dias.
  • No congelador: Congele pedaços individuais por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.

Considerações finais

O bolo de maracujá é uma receita fácil, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer momento, ele combina o doce da massa com o azedinho do maracujá, criando um equilíbrio perfeito. Experimente e encante-se com essa sobremesa irresistível!

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural?

Sim, bata a polpa do maracujá no liquidificador e coe para obter o suco puro.

Dá para fazer o bolo sem óleo?

Sim, substitua o óleo por iogurte natural ou manteiga derretida.

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua até 50% da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Como evitar que a cobertura fique muito líquida?

Cozinhe a calda por mais tempo, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.

Dá para assar na airfryer?

Sim, use uma forma própria para airfryer e asse a 180°C por cerca de 25 minutos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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