Prepare com Apenas 4 Ingredientes –

O sorvete de gelatina é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para os dias quentes. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar um sorvete caseiro super cremoso e cheio de sabor, ideal para compartilhar com a família. Confira a receita completa, dicas e variações para torná-lo ainda mais especial!

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Como surgiu o sorvete de gelatina?

O sorvete de gelatina é uma adaptação criativa que combina a praticidade da gelatina com a cremosidade do sorvete caseiro. Popularizado como uma alternativa econômica, essa receita conquistou muitos por sua versatilidade, permitindo criar diversos sabores com um custo acessível.

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Quantas calorias tem o sorvete de gelatina?

Uma porção média de sorvete de gelatina (aproximadamente 100g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como o tipo de leite e creme de leite.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira/freezer: 4 a 6 horas
• Tempo total: 6 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Cerca de 130 kcal

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Ingredientes para o sorvete de gelatina

• 1 pacote de gelatina no sabor de sua preferência (30g): A base do sabor do sorvete.
• 1 xícara de água fervente (240ml): Para dissolver a gelatina.
• 1/2 xícara de água fria (120ml): Para resfriar a mistura.
• 1 lata de leite condensado (395g): Proporciona doçura e cremosidade.
• 1 lata de creme de leite (300g): Garante uma textura mais cremosa ao sorvete.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela para dissolver a gelatina
• Recipiente com tampa para congelar o sorvete
• Colher ou espátula

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Modo de preparo do sorvete de gelatina

Preparando a base do sorvete

Dissolva o pacote de gelatina na água fervente, mexendo até que esteja completamente dissolvida.

Adicione a água fria à mistura de gelatina e mexa bem.

Misturando os ingredientes

No liquidificador, coloque a gelatina já dissolvida, o leite condensado e o creme de leite.

Bata por cerca de 3 minutos, até que a mistura esteja homogênea e aerada.

Gelando o sorvete

Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 4 a 6 horas, ou até firmar completamente.

Se desejar um sorvete ainda mais cremoso, retire do freezer após 2 horas, bata novamente no liquidificador ou batedeira, e congele por mais 2 horas.

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• Experimente misturar pedaços de frutas frescas ao sorvete antes de levar ao freezer para um toque especial.
• Para uma versão ainda mais cremosa, acrescente 200ml de chantilly batido à mistura antes de congelar.
• Teste sabores diferentes de gelatina para criar combinações únicas, como maracujá com pedaços de chocolate.

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Sugestões de acompanhamento

O sorvete de gelatina combina muito bem com:

• Calda de chocolate ou frutas vermelhas
• Granulados, castanhas ou coco ralado
• Casquinhas ou waffles crocantes

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Como armazenar o sorvete de gelatina

• Freezer: Guarde em um recipiente fechado por até 1 mês. Para manter a textura cremosa, consuma dentro de 2 semanas.
• Antes de servir: Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes para facilitar ao servir.

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Considerações finais

O sorvete de gelatina é uma receita simples, econômica e incrivelmente saborosa, perfeita para agradar a toda a família. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, ele se torna a escolha ideal para sobremesas refrescantes. Experimente e crie versões únicas com seus sabores favoritos!

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FAQs

Posso usar gelatina sem açúcar?

Sim, o sabor será preservado e o sorvete terá menos calorias.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar iogurte natural para uma versão mais leve.

Preciso bater o sorvete mais de uma vez?

Não é obrigatório, mas bater novamente deixa o sorvete mais cremoso.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim, substitua o leite condensado por leite condensado vegano e o creme de leite por creme de coco.

Posso misturar dois sabores de gelatina?

Sim, é uma ótima ideia para criar sabores únicos e surpreender!