Como Preparar Cocada com Leite Condensado e Coco Fresco

Se você adora um doce de coco bem cremoso e fácil de preparar, essa cocada com leite condensado é perfeita! Feita com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela é ideal para sobremesas, festas ou aquele lanche especial. Veja como fazer!

A cocada é um doce de origem africana que se popularizou no Brasil, especialmente no Nordeste. A versão com leite condensado tornou-se uma adaptação cremosa e irresistível, que conquistou paladares em todo o país.

Cada porção contém aproximadamente 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

• Tipo de receita: Doce caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de coco ralado fresco ou seco
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Equipamentos necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira untada ou papel-manteiga

1. Misturando os ingredientes

Em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, o leite e a manteiga.

2. Cozinhando a cocada

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e atingir uma textura cremosa.

3. Modelando e resfriando

Despeje a cocada em uma assadeira untada e espalhe bem. Espere esfriar um pouco e corte em pedaços.

4. Servindo

Após esfriar completamente, sirva e aproveite essa delícia!

• Para uma cocada mais firme, cozinhe por mais tempo até engrossar bem.
• Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha.
• Para uma versão dourada, leve os pedaços ao forno por 5 minutos a 200°C.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto sem açúcar
• Sorvete de creme
• Calda de chocolate

• Temperatura ambiente: até 3 dias, bem fechada.
• Geladeira: até 7 dias, em pote hermético.
• Freezer: até 2 meses, bem embalada.

Considerações finais

A cocada com leite condensado é um doce simples, rápido e irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, ela agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e aproveite!

FAQs

Posso usar coco ralado seco?

Sim! Hidrate com um pouco de leite antes de usar para uma textura mais macia.

Como fazer cocada de colher?

Basta cozinhar menos tempo para que fique mais cremosa e sirva em potinhos.

Dá para substituir o açúcar?

Sim! Use adoçante culinário para uma versão menos calórica.

Posso adicionar leite de coco?

Sim! Substitua parte do leite por leite de coco para um sabor mais intenso.

Essa receita pode ser feita no micro-ondas?

Sim! Cozinhe em potência alta por 5 minutos, mexendo na metade do tempo.