Aprenda a Fazer Creme de Milho Cremoso em Apenas 30 Minutos

O creme de milho cremoso é uma receita clássica e reconfortante que conquista todos os paladares. É perfeito como acompanhamento para diversos pratos e pode ser adaptado a diferentes estilos de preparo, seja para um almoço simples ou uma ocasião especial. Além disso, é uma opção rica em sabor e muito prática de fazer.

Como surgiu o creme de milho cremoso?

O creme de milho tem raízes na culinária brasileira, mas sua inspiração vem do uso tradicional do milho em diferentes culturas, especialmente na América Latina. No Brasil, tornou-se popular como acompanhamento de pratos típicos e é frequentemente servido em almoços em família e churrascos. Sua cremosidade e sabor marcante o tornaram um queridinho das mesas nacionais.

Quantas calorias tem o creme de milho cremoso?

O creme de milho cremoso possui cerca de 180 a 250 calorias por porção de 100g, dependendo dos ingredientes utilizados, como manteiga, creme de leite ou leite integral.

Informações nutricionais do creme de milho cremoso e rendimento:

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções
• Calorias por porção: 200 calorias (em média)

---

Ingredientes para o creme de milho cremoso

Para preparar este delicioso creme de milho, você precisará de poucos ingredientes, que são facilmente encontrados:

• 2 latas de milho verde: base do prato, oferece doçura e textura.
• 500 ml de leite: garante a cremosidade.
• 2 colheres de sopa de manteiga: adiciona sabor e maciez.
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo: utilizada para engrossar o creme.
• 1 caixinha de creme de leite: traz um toque extra de cremosidade.
• 1/2 colher de chá de sal: realça os sabores.
• Pitada de noz-moscada (opcional): dá um toque aromático ao prato.

---

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Peneira (opcional, para coar o milho)
• Fogão

---

Modo de preparo

Preparando o milho

Escorra as latas de milho verde e reserve metade dos grãos.

Coloque a outra metade no liquidificador com o leite e bata até formar uma mistura homogênea.

Coando o creme (opcional)

Se preferir um creme mais liso, coe a mistura do liquidificador com uma peneira, descartando os sólidos.

Engrossando o creme

Em uma panela média, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.

Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma espécie de pasta (roux).

Aos poucos, adicione a mistura de milho e leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

Finalizando o creme

Adicione o restante dos grãos de milho reservados e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio até engrossar.

Ajuste o sal e finalize com a caixinha de creme de leite e uma pitada de noz-moscada, se desejar.

---

• Para um sabor mais intenso, use milho fresco no lugar do enlatado.
• Se quiser um toque de queijo, adicione parmesão ralado na finalização.
• Experimente temperar com pimenta-do-reino ou ervas frescas, como cebolinha.

---

Sugestões de acompanhamento

O creme de milho cremoso combina bem com:

• Carnes assadas, como frango ou pernil.
• Arroz branco.
• Saladas verdes.
• Polenta ou purê de batatas.

---

Como armazenar

• Geladeira: Guarde o creme em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo para recuperar a textura.
• Freezer: Congele por até 2 meses. Para descongelar, leve à geladeira e depois aqueça no fogão.

---

Considerações finais

O creme de milho cremoso é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca um acompanhamento que agrade a todos. Seu sabor único e textura irresistível são o complemento ideal para diversas ocasiões. Experimente preparar e surpreenda seus convidados com essa delícia!

FAQs

Posso fazer o creme sem farinha de trigo?

Sim, você pode usar amido de milho como substituto. Dissolva uma colher de sopa em água antes de adicionar ao creme.

Como deixar o creme mais saudável?

Substitua o creme de leite por iogurte natural e use leite desnatado para reduzir as calorias.

Dá para usar milho congelado?

Sim, basta descongelá-lo antes de bater no liquidificador.

O creme de milho combina com quais tipos de carne?

Fica delicioso com frango grelhado, bife à milanesa ou até peixe assado.

Como dar mais sabor ao creme?

Adicione alho picado ou cebola dourada na manteiga antes de colocar a mistura de milho.