Tigela grande

Faca afiada

Tábua de corte

Frigideira (se adicionar frango)

Modo de preparo

Preparando o molho

Em um recipiente, misture o alho, o suco de limão, a mostarda e as anchovas.

Acrescente a maionese ou o iogurte e misture bem.

Adicione o azeite aos poucos, batendo até emulsificar.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montando a salada

Rasgue as folhas de alface em pedaços médios e coloque em uma tigela.

Acrescente os croutons e o queijo parmesão ralado.

Se optar pelo frango, corte-o em tiras e adicione à salada.

Regue com o molho e misture bem.

Sirva imediatamente.

• Para croutons caseiros, asse cubos de pão temperados com azeite e ervas por 10 minutos a 180°C.
• Para um toque especial, adicione bacon crocante.
• Se preferir um molho mais leve, substitua a maionese por iogurte grego.

Sugestões de acompanhamento

• Sopa de legumes
• Pão italiano
• Suco natural ou vinho branco

Como armazenar

• Geladeira: até 1 dia (sem misturar o molho para manter a crocância)
• Molho: até 3 dias em pote fechado na geladeira
• Croutons: armazenar em recipiente hermético por até 1 semana

Considerações finais

A salada Caesar é uma opção leve e sofisticada para qualquer ocasião. Prepare essa receita e surpreenda-se com o sabor incrível!

FAQs

Posso substituir a alface romana?

Sim, alface americana ou crespa também funcionam bem.

Preciso usar anchovas no molho?

Não, mas elas dão um sabor autêntico à receita.

Posso fazer a salada sem frango?

Sim, a versão tradicional não leva frango, mas ele adiciona proteína.

Como evitar que os croutons fiquem murchos?

Guarde-os separados da salada e adicione somente na hora de servir.

Qual queijo posso usar além do parmesão?

Grana padano ou pecorino são boas opções para substituir o parmesão.