Como Preparar Tapioca com Ovo em Apenas 10 Minutos

A tapioca com ovo é uma combinação deliciosa, prática e saudável, perfeita para começar o dia ou para um lanche leve. Essa receita é rica em proteínas e carboidratos, ideal para quem busca energia sem abrir mão da saúde. Confira o passo a passo e aproveite!

Tapioca com ovo é uma preparação simples feita com a goma de tapioca hidratada, que é aquecida na frigideira, e ovos, que podem ser adicionados como recheio ou misturados à goma. Essa receita é versátil e pode ser personalizada com outros ingredientes.

Uma unidade de tapioca com ovo simples (cerca de 80g) contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo do tamanho e da adição de outros ingredientes.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Café da manhã ou lanche
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

• 3 colheres de sopa de goma de tapioca (aproximadamente 30g): base da receita
• 1 ovo: para o recheio ou mistura
• 1 pitada de sal: para temperar
• 1 colher de chá de azeite ou manteiga: para untar (opcional)

Ingredientes opcionais

• Queijo ralado ou fatiado: para um toque especial
• Ervas frescas (salsinha, cebolinha): para mais sabor
• Legumes ralados (cenoura ou abobrinha): para incrementar a nutrição

Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula para virar a tapioca

Modo de Preparo

1. Preparando a Tapioca

Aqueça a frigideira em fogo baixo e, se necessário, unte levemente com azeite ou manteiga.

Espalhe a goma de tapioca uniformemente na frigideira, formando um disco.

2. Adicionando o Ovo

Quebre o ovo em um recipiente à parte e tempere com uma pitada de sal.

Despeje o ovo diretamente sobre a tapioca, espalhando levemente com um garfo, ou prepare o ovo à parte (mexido ou frito) e use como recheio.

Se desejar, adicione queijo, ervas ou legumes neste momento.

3. Finalizando

Dobre a tapioca ao meio, pressionando levemente as bordas com a espátula.

Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o ovo esteja firme e a tapioca levemente dourada.

4. Servindo

Transfira para um prato e sirva imediatamente.

• Para uma tapioca mais leve, misture o ovo cru diretamente à goma antes de espalhar na frigideira.
• Adicione pimenta-do-reino ou páprica para um sabor diferenciado.
• Experimente combinar com fatias de peito de peru ou frango desfiado para aumentar as proteínas.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma salada de folhas frescas para uma refeição balanceada.
• Acompanhe com suco natural ou café para o café da manhã.
• Combine com frutas picadas, como banana ou morango, para um contraste de sabores.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 1 dia. Aqueça em fogo baixo antes de servir.
• Não recomendado congelar: A textura da tapioca pode ficar comprometida após o descongelamento.

Considerações finais

A tapioca com ovo é uma receita prática, rápida e nutritiva que se adapta a diferentes momentos do dia. Seja simples ou incrementada, ela é sempre uma escolha saudável e deliciosa. Experimente e personalize com seus ingredientes favoritos!

FAQs

Posso usar tapioca granulada em vez da goma pronta?

Sim, mas a tapioca granulada precisa ser hidratada antes de usar.

Dá para fazer tapioca com ovo sem gordura?

Sim, use uma frigideira antiaderente para dispensar o uso de azeite ou manteiga.

Como deixar a tapioca mais macia?

Peneire a goma antes de usar para obter uma textura mais uniforme e macia.

Posso usar clara de ovo em vez do ovo inteiro?

Sim, a clara deixa a receita mais leve e com menos calorias.

O que combina com tapioca com ovo?

Queijos, carnes magras, vegetais e até molhos leves, como requeijão ou cream cheese.