Camarão com Creme de Batata Receita Cremosa e Sofisticada

O camarão com creme de batata é um prato que combina a delicadeza do fruto do mar com a cremosidade suave das batatas, resultando em uma refeição aconchegante e cheia de sabor. Ideal para ocasiões especiais ou para surpreender em um almoço de domingo, essa receita é fácil de preparar e garante uma apresentação digna de restaurante

A união de frutos do mar com preparos cremosos é comum em diversas culinárias, especialmente na mediterrânea e na brasileira. No litoral brasileiro, o camarão é amplamente consumido, e a batata, versátil e neutra, entrou como base cremosa para equilibrar o sabor marcante do crustáceo. Essa combinação conquistou paladares por oferecer um prato leve, porém sofisticado

Uma porção de 200 g contém em média 280 kcal, podendo variar de acordo com a quantidade de creme e óleo utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de camarão limpo – Base da receita, sabor marcante e textura macia
• 500 g de batatas – Para o creme, fornecem corpo e suavidade
• 2 colheres de sopa de manteiga – Dá sabor e cremosidade
• 1 xícara de leite – Ajuda na textura do creme de batata
• 2 colheres de sopa de creme de leite – Intensifica a cremosidade
• 2 dentes de alho picados – Aroma e sabor
• 1 cebola média picada – Realça o tempero
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajuste de sabor
• Salsinha ou cebolinha picada – Toque final fresco
• Azeite de oliva – Para refogar o camarão

Equipamentos Necessários

Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira grande para refogar o camarão
Liquidificador ou mixer para o creme
Colher de pau ou espátula
Tigela para servir

Preparando as batatas 15 minutos
Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve
Fazendo o creme 5 minutos
Bata as batatas cozidas no liquidificador com o leite, a manteiga e o creme de leite até obter um creme liso. Ajuste o sal e a pimenta
Refogando o camarão 5 minutos
Em uma frigideira aquecida com azeite, refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Acrescente o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 3 minutos, até mudar de cor
Montando o prato 5 minutos
Misture o creme de batata ao camarão na frigideira, mexendo delicadamente até incorporar
Finalizando
Polvilhe salsinha ou cebolinha e sirva quente

Para sabor extra, adicione queijo parmesão ralado ao creme de batata
Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo
Pode substituir o leite por leite de coco para um toque mais tropical
Se quiser um prato gratinado, coloque em um refratário, polvilhe queijo e leve ao forno para dourar

Sugestões de Acompanhamento

Arroz branco soltinho
Salada verde com folhas frescas
Pão italiano ou torradas para acompanhar o creme

Como Armazenar ?

Mantenha o prato em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer, faça em fogo baixo para não talhar o creme. Não é indicado congelar, pois a textura pode ser comprometida

Considerações finais

O camarão com creme de batata é uma das Receitas que equilibram simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você cria um prato que impressiona e aquece o coração

FAQs

Posso usar camarão congelado

Sim, mas descongele completamente e seque antes de refogar

Dá para fazer sem creme de leite

Pode, substituindo por requeijão cremoso ou um pouco mais de leite

Posso trocar a batata por mandioca

Sim, mas o creme ficará mais denso e com sabor diferente

Como deixar o creme mais leve

Aumente a quantidade de leite e reduza o creme de leite

Posso usar outros temperos

Sim, páprica doce, pimenta caiena ou noz-moscada combinam muito bem