Skip to content

Dicas para Fazer o Melhor Bolo Prestígio Caseiro

Bolo Prestígio

O bolo prestígio é uma sobremesa clássica que combina a doçura do chocolate com o sabor marcante do coco. Com uma massa fofinha, recheio cremoso e cobertura irresistível, esse bolo é perfeito para aniversários, comemorações ou para tornar qualquer dia especial. Aprenda a fazer essa delícia com nosso passo a passo!

Origem do Bolo Prestígio

Inspirado no famoso bombom Prestígio, esse bolo se tornou um dos preferidos dos brasileiros. A combinação de chocolate e coco é uma tradição que agrada a todos os paladares, sendo uma escolha certeira para festas e encontros.

Quantas calorias tem o Bolo Prestígio?

Uma fatia média de bolo prestígio (100 g) possui cerca de 300 a 350 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 calorias

Ingredientes para o Bolo Prestígio

Para a Massa de Chocolate

  • 3 ovos grandes – Para estrutura.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml) – Para maciez.
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g) – Para adoçar.
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml) – Para umedecer.
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (100 g) – Para o sabor de chocolate.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) – Base da massa.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g) – Para crescimento.

Para o Recheio de Coco

  • 1 lata de leite condensado (395 g) – Base do recheio.
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml) – Para cremosidade.
  • 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g) – Para textura e sabor.

Para a Cobertura de Chocolate

  • 1 lata de creme de leite (200 g) – Para textura cremosa.
  • 200 g de chocolate meio amargo – Para um sabor equilibrado.

Para Decorar

  • Coco ralado ou raspas de chocolate – Para finalizar.
Receita Caseira de Bolo Prestígio com Cobertura de Ganache é Divino
Bolo Prestígio

Equipamentos Necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes da massa.
  • Forma média untada e enfarinhada.
  • Panela para preparar o recheio.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.

Acrescente o leite e o chocolate em pó, misturando bem.

Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.

Por último, incorpore o fermento em pó.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando o Recheio de Coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme consistente. Reserve e deixe esfriar.

Preparando a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).

Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Espalhe o recheio de coco sobre a primeira camada e cubra com a segunda.

Despeje a cobertura de chocolate por cima, alisando com uma espátula.

Finalizando

Decore com coco ralado ou raspas de chocolate.

Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para firmar.

  • Substitua o coco ralado seco por coco fresco para um sabor mais intenso.
  • Adicione uma colher de sopa de rum ou licor de coco ao recheio para um toque especial.
  • Umedeça o bolo com uma calda de leite e chocolate para deixá-lo ainda mais molhadinho.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo prestígio combina perfeitamente com:

  • Café preto ou cappuccino.
  • Sorvete de creme ou coco.
  • Um copo de leite gelado ou suco de frutas.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para melhor sabor e textura, consuma em até 3 dias.

Considerações Finais

O bolo prestígio é uma receita clássica que une o doce do chocolate ao frescor do coco, criando uma combinação irresistível. Fácil de fazer e cheio de sabor, ele é ideal para qualquer ocasião especial. Experimente e encante-se com essa delícia!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o bolo pode ficar mais doce e menos intenso no sabor de chocolate.

2. Dá para fazer o bolo sem recheio?

Sim, ele fica delicioso apenas com a cobertura de chocolate.

3. Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas o sabor ficará mais doce. O chocolate meio amargo equilibra o doce do recheio.

4. É possível congelar o bolo prestígio?

Sim, congele o bolo já montado, embrulhado em plástico filme, por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

5. Como deixar o bolo mais úmido?

Umedeça as camadas com uma calda feita de leite, leite de coco ou chocolate antes de montar o bolo.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading