Doce Cremoso que Derrete na Boca –

A cocada de Leite Ninho de corte é um doce irresistível, que une o sabor suave e delicado do leite em pó com a textura macia e firme da cocada tradicional. Fácil de fazer, ela é perfeita para festas, lembrancinhas ou aquele mimo especial do dia. Sua preparação exige poucos ingredientes e o resultado é um doce que agrada a todos os paladares. Veja como fazer essa delícia com o ponto certo para cortar e encantar!

Como surgiu a cocada de Leite Ninho de corte?

A cocada tradicional tem origem africana e portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. Com o tempo, surgiram diversas variações regionais. A versão com Leite Ninho é uma adaptação mais moderna e criativa, incorporando um dos ingredientes mais queridos da confeitaria brasileira. A versão de corte ganhou fama por sua praticidade e textura firme, ideal para servir em pedaços.

Quantas Calorias tem cocada de Leite Ninho de corte?

Cada pedaço de cocada (30g) tem aproximadamente 140 calorias, considerando o uso de leite condensado, coco ralado e Leite Ninho.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de corte
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos + 1h de descanso
Rendimento: 20 pedaços
Calorias por porção: 140 calorias

Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa
• 1 xícara de coco ralado seco ou fresco – dá textura e sabor
• 1/2 xícara de Leite Ninho (leite em pó integral) – sabor suave e aveludado
• 1 colher de sopa de manteiga – garante cremosidade
• Açúcar refinado (opcional para polvilhar ou cristalizar) – toque final

Equipamentos Necessários

• Panela média antiaderente
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Forma pequena (retangular ou quadrada)
• Papel manteiga ou plástico filme
• Faca para corte

Cozinhando os Ingredientes

Em uma panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de coco ralado e 1/2 xícara de Leite Ninho. Misture bem em fogo médio até desgrudar do fundo da panela (cerca de 12 a 15 minutos). O ponto é similar ao de brigadeiro firme.

Modelando e Cortando

Despeje a mistura ainda quente em uma forma pequena forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente e alise com uma espátula. Deixe descansar por 1 hora fora da geladeira ou até esfriar completamente. Depois, corte em quadradinhos com faca untada e, se desejar, polvilhe açúcar.

• Use coco fresco para uma cocada ainda mais saborosa.
• Espere esfriar bem antes de cortar para garantir pedaços firmes.
• Se quiser variar, adicione raspas de limão ou baunilha na mistura.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado ou espresso
• Chá preto ou chá de ervas
• Sorvete de creme ou coco

Como Armazenar

Guarde os pedaços de cocada em pote fechado por até 7 dias fora da geladeira ou 15 dias refrigerado. Para manter a textura macia, evite empilhar os pedaços diretamente uns sobre os outros.

Considerações finais

A cocada de Leite Ninho de corte é um doce simples, mas com sabor marcante que conquista à primeira mordida. Ideal para qualquer ocasião, ela combina tradição e modernidade com um toque de carinho. Prepare essa receita e surpreenda com um doce que vai muito além da aparência!

FAQs

Posso usar leite em pó de outra marca?

Sim, mas o Leite Ninho tem sabor e textura ideais para essa receita.

Posso fazer sem coco ralado?

Não é recomendado, pois o coco é essencial para a textura da cocada.

Posso congelar a cocada?

Sim, por até 2 meses, bem embalada em plástico filme.

Dá para usar coco úmido e adoçado?

Sim, mas reduza um pouco o leite condensado para equilibrar o doce.

Preciso untar a forma?

Se usar papel manteiga ou plástico filme, não precisa untar.