Pão sem glúten fácil fofinho e delicioso perfeito para qualquer momento

O pão sem glúten é a solução perfeita para quem busca uma alimentação mais leve, saudável ou tem restrição ao glúten. Com uma textura macia, sabor incrível e feito com ingredientes simples, ele é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer refeição. Além de ser muito fácil de preparar, ele entrega tudo que um bom pão precisa: fofura, sabor e muito amor.

A Origem da Receita de Pão Sem Glúten

O pão sem glúten surgiu da necessidade de atender pessoas celíacas ou com sensibilidade ao glúten, proteína presente no trigo, centeio e cevada. Com a crescente demanda por opções mais inclusivas e saudáveis, essa receita se popularizou no mundo todo, oferecendo sabor e praticidade sem abrir mão da saúde e do bem-estar.

Quantas Calorias tem Pão Sem Glúten?

Uma fatia média de pão sem glúten possui aproximadamente 120 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes e o tamanho da fatia.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Pão
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 1 pão médio (10 fatias)
• Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – responsáveis por dar estrutura e leveza à massa.
• 1/2 xícara de óleo (ou azeite) – traz umidade e maciez.
• 1 xícara de leite morno (ou leite vegetal) – deixa a massa mais hidratada.
• 1 colher de sopa de açúcar – ajuda a ativar o fermento e dá leve dulçor.
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor.
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g) – faz o pão crescer.
• 2 xícaras de farinha sem glúten (pronta ou caseira) – base da receita.
• 1 colher de sopa de psyllium (opcional) – melhora a textura e deixa o pão mais macio.
• 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão – ajuda na elasticidade e na leveza.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedor de arame (fouet) ou colher de pau
• Forma de pão untada ou forrada com papel manteiga
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco, mexendo bem e deixando descansar por 5 minutos até começar a espumar, sinal de que o fermento está ativado. Acrescente os ovos, o óleo, o vinagre, o sal e misture bem. Adicione aos poucos a farinha sem glúten e o psyllium, misturando até formar uma massa mais cremosa e pegajosa — diferente do pão tradicional. Despeje a massa na forma untada, nivele com uma colher e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourado por cima. Retire, deixe esfriar e desenforme.

Dicas Extras

Se quiser um pão mais nutritivo, adicione sementes como linhaça, chia ou gergelim na massa ou por cima antes de assar. Pode variar os líquidos, usando água, leite de coco, leite de amêndoas ou outro de sua preferência. Para um toque especial, acrescente ervas secas na massa como orégano, alecrim ou tomilho.

Sugestões de Acompanhamento

O pão sem glúten combina perfeitamente com manteiga, geleia, requeijão, patês, queijos ou até com abacate amassado. Também fica incrível para fazer sanduíches, bruschettas e torradas.

Como Armazenar?

Guarde o pão em pote bem fechado fora da geladeira por até 2 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias, sempre bem embalado. Pode ser congelado em fatias por até 60 dias, sendo só descongelar no micro-ondas, forno ou torradeira na hora de consumir.

Considerações finais

O pão sem glúten é uma prova de que é possível ter sabor, maciez e praticidade sem abrir mão da saúde. Fácil de fazer, econômico e muito versátil, ele deixa qualquer refeição mais gostosa e inclusiva. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um pão leve, fofinho e delicioso.

FAQs

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Qual farinha sem glúten é melhor?

Use mistura pronta sem glúten ou faça com farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata.

Precisa sovar a massa?

Não, a massa de pão sem glúten é mais líquida e não precisa ser sovada, apenas bem misturada.

Posso fazer na airfryer?

Sim, desde que caiba uma forma pequena, asse a 160°C por cerca de 25 a 30 minutos.

Dá para adicionar recheios?

Sim, pode colocar queijo, ervas, tomate seco ou até azeitonas na massa antes de assar.