Bolo de Maçã Fit Sem Farinha Refinada Macio e Fácil de Fazer

O bolo de maçã fit é aquele que enche a casa com aroma de canela e sabor de aconchego, mas com uma proposta mais saudável. Feito com aveia, açúcar de coco e óleo de coco, ele é úmido, nutritivo e perfeito para um café da manhã reforçado, lanche da tarde ou para levar na marmita sem peso na consciência. É a combinação perfeita entre sabor caseiro e leveza no prato

A Origem da Receita de Bolo de Maçã Fit

A adaptação fit do tradicional bolo de maçã surgiu com o crescimento da busca por receitas mais nutritivas, substituindo farinhas refinadas por opções integrais e açúcares brancos por alternativas naturais. No Brasil, a aveia ganhou protagonismo por sua versatilidade e benefícios à saúde, e unida à canela e à maçã criou-se uma versão saudável e igualmente saborosa do clássico

Quantas Calorias tem Bolo de Maçã Fit

Uma fatia média (80 g) tem cerca de 150 kcal, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo saudável
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 35 a 40 minutos
Tempo total: 50 a 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 150 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 maçãs médias com casca – Proporcionam umidade natural, fibras e sabor
• 3 ovos – Garantem estrutura e maciez
• 1/2 xícara de açúcar de coco – Adoça de forma mais suave e saudável
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido – Traz maciez e um toque aromático
• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado – Dá leveza e umidade
• 2 xícaras de farinha de aveia – Substitui farinhas refinadas e adiciona fibras
• 1 colher de chá de canela em pó – Aroma característico que combina com maçã
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz o bolo crescer
• 1 colher de chá de extrato de baunilha – Complementa o aroma
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor
• 1 colher de sopa de suco de limão – Evita que a maçã escureça

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Tigela média e peneira
Espátula de silicone
Forma de furo central 22 cm ou retangular 20×30 cm, untada e polvilhada com aveia
Forno preaquecido a 180 °C

Preparar as maçãs 3 minutos
Lave bem, retire as sementes. Rale uma maçã e pique a outra em cubinhos. Misture o suco de limão e reserve
Bater a base 2 a 3 minutos
No liquidificador, bata ovos, açúcar de coco, iogurte, óleo de coco e baunilha até formar creme liso
Misturar os secos 1 a 2 minutos
Em tigela, coloque farinha de aveia, canela e sal. Adicione o creme do liquidificador e mexa até incorporar. Acrescente o fermento delicadamente
Adicionar as maçãs 1 minuto
Misture a maçã ralada à massa. Coloque na forma e espalhe os cubinhos por cima, pressionando levemente
Assar 35 a 40 minutos
Leve ao forno a 180 °C até dourar e passar no teste do palito
Servir
Espere 10 minutos antes de desenformar e sirva morno ou frio

Para versão sem lactose, troque o iogurte por vegetal
Se quiser mais doçura, acrescente 2 colheres de mel ou açúcar mascavo
Aveia fina deixa o bolo mais macio; bata flocos grossos para usar
Nozes e uvas-passas combinam muito e podem ser adicionadas na massa

Sugestões de Acompanhamento

Café preto coado
Chá de maçã e canela
Iogurte natural com mel

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente fresca ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale fatias e leve ao freezer por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou no forno baixo por alguns minutos

Considerações finais

O bolo de maçã fit é a prova de que receitas saudáveis também podem ser muito saborosas. Com aroma irresistível e textura úmida, é perfeito para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão de momentos gostosos à mesa

FAQs

Posso usar maçã sem casca

Sim, mas a casca ajuda a dar mais fibras e umidade

Posso substituir o óleo de coco

Sim, por azeite suave ou manteiga ghee na mesma medida

Dá para fazer sem iogurte

Sim, use leite ou leite vegetal, ajustando a consistência da massa

Posso usar açúcar mascavo

Sim, mas o sabor ficará mais forte e com cor mais escura

Posso bater tudo no liquidificador

Pode, mas o bolo fica mais macio se misturar os secos à mão