Doce, Crocante e Irresistível –

A rosquinha de creme de leite é uma daquelas receitas clássicas de vó que conquistam pela simplicidade e sabor caseiro. Macias por dentro, levemente crocantes por fora e com um toque levemente adocicado, elas são ideais para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde. Essa versão com creme de leite traz uma textura ainda mais suave e sabor inconfundível, tornando-se uma das favoritas em qualquer ocasião.

Como surgiu a receita de Rosquinha de Creme de Leite?

A rosquinha é uma receita que remonta à tradição europeia, especialmente nas culinárias portuguesa e italiana, sendo incorporada no Brasil com adaptações locais. A versão com creme de leite surgiu como uma alternativa mais macia e delicada às versões tradicionais, tornando-se popular nas cozinhas brasileiras graças à sua textura fofa e sabor suave.

Quantas Calorias tem Rosquinha de Creme de Leite?

Cada unidade de rosquinha de creme de leite possui, em média, 120 calorias, variando conforme o tamanho e os ingredientes adicionais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito/rosquinha
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 40 rosquinhas médias
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes da Rosquinha de Creme de Leite

A combinação dos ingredientes garante rosquinhas leves e saborosas. Veja os principais:

• 1 caixinha de creme de leite (200g) – responsável por deixar a massa macia e úmida
• 2 ovos inteiros – ajudam na estrutura e na leveza da massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – proporciona o dulçor ideal para o lanche
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina – confere sabor e ajuda na textura
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – garante o crescimento e a leveza
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) – base da massa, dá estrutura
• Açúcar cristal ou refinado para polvilhar (opcional) – para um toque crocante e decorativo

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Xícaras e colheres medidoras
• Assadeira
• Papel manteiga ou manteiga para untar
• Forno

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o creme de leite e a manteiga. Mexa bem até formar um creme homogêneo.

Incorporando a farinha

Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo com uma colher ou as mãos, até obter uma massa lisa e que desgrude levemente das mãos. Se necessário, adicione mais farinha, mas sem exagero para não ressecar a massa.

Modelando as rosquinhas

Pegue pequenas porções da massa, modele rolinhos e una as pontas formando rosquinhas. Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas por baixo. Se desejar, polvilhe açúcar por cima ainda quentes.

• Para rosquinhas mais douradas, pincele gema de ovo batida antes de assar
• Experimente adicionar raspas de limão ou baunilha à massa para variar o sabor
• Se desejar rosquinhas mais firmes, asse por alguns minutos a mais até dourar por cima

Sugestões de Acompanhamento

As rosquinhas combinam perfeitamente com:

• Café preto
• Leite com achocolatado
• Chá de erva-doce ou camomila
• Doce de leite ou geleias para acompanhar

Como Armazenar

Guarde as rosquinhas em um recipiente fechado, em local seco e fresco, por até 5 dias. Se preferir, congele as rosquinhas cruas já modeladas e asse quando quiser, direto do freezer, ajustando o tempo de forno.

Considerações finais

A rosquinha de creme de leite é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, você pode fazer em casa um lanche delicioso e que agrada a toda a família. Não deixe de experimentar!

FAQs

Posso fritar ao invés de assar?

Essa receita foi desenvolvida para o forno, mas pode ser adaptada para fritura com pequenas modificações, como reduzir o fermento.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, pode usar iogurte natural ou requeijão como substituto, mas o sabor e textura podem mudar.

Dá para congelar depois de assado?

Sim, as rosquinhas assadas podem ser congeladas por até 2 meses. Reaqueça no forno ou air fryer.

Posso usar farinha integral?

Pode sim, mas use apenas metade da quantidade em farinha integral para não deixar a massa pesada.

A massa pode ser feita com batedeira?

Não é necessário, já que a massa é densa e o preparo manual é mais eficaz.