Fraldinha na Air Fryer Suculenta e Cheia de Sabor

A fraldinha na air fryer é a prova de que é possível preparar uma carne macia, dourada e cheia de sabor em poucos minutos, sem sujeira e com praticidade. O aroma que toma conta da cozinha lembra almoços de domingo, churrascos improvisados e encontros em família, mas com a vantagem de ser feito de forma simples e rápida. Essa Receita é perfeita para quem quer carne suculenta com aquele gostinho de churrasco caseiro.

A Origem da Receita de Fraldinha na Air Fryer

A fraldinha é um corte muito apreciado no Brasil, especialmente nos churrascos. Por ser uma carne mais fibrosa e de sabor marcante, costuma ser assada na brasa ou grelhada. Com o avanço da air fryer, esse corte ganhou uma nova forma de preparo, mantendo a suculência e a maciez, mas com muito mais praticidade. Hoje, já está entre as Receitas favoritas para um almoço rápido ou jantar especial.

Quantas Calorias tem fraldinha na air fryer?

Uma porção média de fraldinha na air fryer (100g) tem cerca de 250 calorias, variando conforme a quantidade de gordura e temperos utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne assada
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes da Fraldinha na Air Fryer e Função de Cada Um

• 1 peça de fraldinha (cerca de 1 kg) – Corte macio e saboroso
• 2 colheres de sopa de azeite – Ajuda a dourar e manter a umidade
• Sal grosso a gosto – Realça o sabor da carne
• Pimenta-do-reino moída a gosto – Dá aroma e leve picância
• Ervas secas (opcional) – Toque especial e aromático

Equipamentos Necessários

Air fryer
Faca afiada
Tábua de corte
Pincel culinário (opcional)

Modo de Preparo Passo a Passo

Temperando a Carne

Seque a fraldinha com papel toalha. Passe o azeite por toda a peça e tempere com sal grosso, pimenta e, se quiser, ervas secas. Deixe descansar por 10 minutos para pegar sabor.

Assando na Air Fryer

Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque a fraldinha no cesto com a gordura voltada para cima e asse por 15 minutos. Vire a carne e asse por mais 10 minutos para dourar por igual.

Servindo

Retire da air fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para manter a suculência. Corte em tiras finas contra as fibras.

Se quiser mais ao ponto, reduza 3 minutos no tempo final
Para sabor extra, tempere com alho amassado e molho shoyu antes de assar
Não fatie imediatamente após retirar da air fryer para evitar perda de suco
Pode usar a gordura natural da carne para dar mais sabor
Se preferir, finalize com manteiga derretida e ervas frescas

Sugestões de Acompanhamento

A fraldinha na air fryer combina com batatas rústicas, salada verde, farofa temperada, arroz soltinho ou legumes grelhados.

Como Armazenar ?

Guarde a carne em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer e manter a maciez, use a própria air fryer por 3 minutos a 180°C ou aqueça no forno. Pode congelar por até 2 meses.

Considerações finais

A fraldinha na air fryer é ideal para quem quer uma carne saborosa, macia e com preparo rápido. Com poucos ingredientes, você garante um prato digno de churrasco sem precisar acender a brasa.

FAQs

Posso usar outros temperos?

Sim, vale usar chimichurri, lemon pepper ou tempero caseiro.

Dá para fazer em pedaços menores?

Sim, mas reduza o tempo para evitar que resseque.

Posso marinar antes?

Pode, deixando na geladeira por até 12 horas para mais sabor.

Precisa virar a carne?

Sim, para garantir que doure por igual dos dois lados.

Dá para deixar malpassada?

Sim, reduza o tempo total para cerca de 18 minutos.