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Receita Fácil de Bolo Pudim de Milho com Leite Condensado

DIVINO esse Bolo Pudim de Milho veja como é FÁCIL fazer

O bolo pudim de milho é a combinação perfeita entre a cremosidade do pudim e a maciez do bolo, com um toque irresistível do sabor do milho. Essa sobremesa encanta tanto pelo sabor quanto pela aparência, formando camadas naturalmente durante o cozimento. É a escolha ideal para surpreender a família e amigos em qualquer ocasião.


Como surgiu o Bolo Pudim de Milho?

O bolo pudim é uma variação criativa das tradicionais receitas brasileiras de pudim e bolo de milho. A ideia de combinar as duas texturas em uma única sobremesa surgiu da busca por uma opção diferenciada, onde a calda de caramelo, o pudim cremoso e o bolo fofo se unem de maneira surpreendente. Esse tipo de receita se popularizou nas festas juninas e hoje faz sucesso o ano inteiro.


Quantas calorias tem o Bolo Pudim de Milho?

O bolo pudim de milho tem, em média, 250 a 300 calorias por fatia, dependendo dos ingredientes utilizados.


Informações nutricionais do Bolo Pudim de Milho

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 250 a 300 kcal

Ingredientes do Bolo Pudim de Milho

Para o caramelo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água quente

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de milho-verde escorrido

Para o bolo:

  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de milho-verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de pudim (com furo no meio)
  • Panela para o caramelo
  • Assadeira para banho-maria
  • Forno
Como Fazer um Pudim de Milho Perfeito em Casa
Pudim de Milho – freepik

Modo de Preparo

Preparando o caramelo

Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente cuidadosamente e mexa até dissolver completamente. Despeje na forma de pudim e espalhe bem.

Fazendo o pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o milho-verde até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma caramelizada.

Preparando a massa do bolo

No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite, milho e açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.

Montagem e cozimento

Despeje a massa do bolo sobre o pudim com cuidado. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por 50 minutos ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).

Finalização

Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.


  • Se quiser um sabor mais intenso, use milho fresco ao invés do enlatado.
  • Para evitar que o bolo fique pesado, peneire a farinha antes de misturar.
  • O banho-maria deve ser feito com água quente, e o nível de água deve chegar até a metade da forma.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo pudim de milho fica ainda mais gostoso quando servido com:

  • Café fresquinho
  • Chantilly caseiro
  • Calda extra de caramelo
  • Coco ralado por cima

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde o bolo pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações Finais

O bolo pudim de milho é uma sobremesa perfeita para quem ama combinações diferentes de texturas e sabores. Além de ser fácil de fazer, impressiona pelo visual e pela cremosidade do pudim contrastando com a fofura do bolo. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!


FAQs

1. O bolo pudim de milho precisa ser feito em banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para cozinhar o pudim lentamente e garantir a textura perfeita.

2. Posso substituir o milho enlatado por milho natural?

Sim! Basta cozinhar o milho fresco antes de usá-lo na receita.

3. Como saber se o bolo pudim está pronto?

Faça o teste do palito no centro da massa do bolo. Se sair limpo, está pronto!

4. Posso fazer o bolo pudim sem leite condensado?

Pode, mas a textura e o sabor ficarão diferentes. Uma alternativa é usar leite de coco e açúcar.

5. Posso desenformar quente?

Não! O bolo pudim precisa estar bem gelado antes de ser desenformado para não quebrar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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