Para uma versão mais leve, use maionese light ou iogurte natural
Adicione pimenta-do-reino ou dedo-de-moça sem sementes para uma versão apimentada
Ideal para usar como molho em lanches naturais ou pastéis assados
Fica delicioso como molho para frango grelhado ou hambúrguer artesanal
Sugestões de Acompanhamento
Carnes grelhadas ou assadas
Lanches e hambúrgueres artesanais
Batatas fritas ou assadas
Salada de maionese com legumes
Tábua de frios e pães variados
Como Armazenar ?
Guarde a maionese verde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não congele, pois a emulsão pode se desfazer. Sempre retire com colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese verde é o toque que transforma qualquer refeição simples em algo especial. Com sabor marcante, textura cremosa e preparo fácil, ela é a companhia perfeita para carnes, lanches, petiscos ou saladas. Uma receita rápida, deliciosa e cheia de personalidade que vale a pena ter sempre na geladeira.
FAQs
Posso usar só salsinha?
Pode sim! Mas a combinação com cebolinha deixa o sabor mais equilibrado.
Dá para substituir o alho?
Se quiser um sabor mais suave, pode omitir ou usar alho assado ou em pó.
É possível fazer com azeite ao invés de maionese?
Não. O azeite puro não cria a mesma textura cremosa. Para isso, use base de maionese caseira.
Posso congelar a maionese verde?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
Qual o melhor tipo de maionese para usar?
Maionese tradicional industrial ou caseira feita com ovos e óleo. Ambas funcionam bem.
A maionese verde é um molho clássico, refrescante e super versátil, que combina perfeitamente com churrascos, sanduíches, saladas, petiscos e até como molho para batatas fritas. Feita com maionese tradicional ou caseira e temperos como salsinha, cebolinha e alho, ela tem um sabor marcante e uma coloração vibrante que deixa qualquer prato mais bonito e gostoso.
A Origem da Receita de maionese verde
A maionese verde é uma variação brasileira do molho à base de maionese, muito comum em churrascarias, lanchonetes e food trucks. Sua popularização veio da praticidade e do sabor intenso proporcionado pelas ervas frescas. Ela pode ser feita com maionese industrial ou caseira e já é considerada um clássico nos churrascos e lanches do Brasil.
Quantas Calorias tem maionese verde?
Uma colher de sopa (30g) de maionese verde tem em média 120 calorias, dependendo do tipo de maionese usada (tradicional, light ou caseira).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho / acompanhamento cremoso Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 0 minutos (sem cozimento) Tempo total: 10 minutos Rendimento: 1 pote de 300ml (cerca de 10 porções) Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes da maionese verde
1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha bem picados)
1 dente de alho pequeno
Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre
Sal a gosto
3 colheres de sopa de leite ou água (para ajustar a textura)
maionese verde – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Colher
Tigela ou pote com tampa
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os ingredientes
Pique o cheiro-verde grosseiramente e descasque o alho. Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
Batendo o molho
No liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o cheiro-verde, o alho, o limão (ou vinagre), o sal e um pouco do leite. Bata até formar um molho homogêneo e esverdeado. Se estiver muito espesso, adicione mais leite ou água aos poucos.
Ajustando o sabor
Prove e acerte o sal ou o limão. Se quiser, adicione ervas como manjericão ou orégano seco para variar o sabor.
Dicas Extras
Para uma versão mais leve, use maionese light ou iogurte natural
Adicione pimenta-do-reino ou dedo-de-moça sem sementes para uma versão apimentada
Ideal para usar como molho em lanches naturais ou pastéis assados
Fica delicioso como molho para frango grelhado ou hambúrguer artesanal
Sugestões de Acompanhamento
Carnes grelhadas ou assadas
Lanches e hambúrgueres artesanais
Batatas fritas ou assadas
Salada de maionese com legumes
Tábua de frios e pães variados
Como Armazenar ?
Guarde a maionese verde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não congele, pois a emulsão pode se desfazer. Sempre retire com colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese verde é o toque que transforma qualquer refeição simples em algo especial. Com sabor marcante, textura cremosa e preparo fácil, ela é a companhia perfeita para carnes, lanches, petiscos ou saladas. Uma receita rápida, deliciosa e cheia de personalidade que vale a pena ter sempre na geladeira.
FAQs
Posso usar só salsinha?
Pode sim! Mas a combinação com cebolinha deixa o sabor mais equilibrado.
Dá para substituir o alho?
Se quiser um sabor mais suave, pode omitir ou usar alho assado ou em pó.
É possível fazer com azeite ao invés de maionese?
Não. O azeite puro não cria a mesma textura cremosa. Para isso, use base de maionese caseira.
Posso congelar a maionese verde?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
Qual o melhor tipo de maionese para usar?
Maionese tradicional industrial ou caseira feita com ovos e óleo. Ambas funcionam bem.
Maionese verde caseira cremosa, temperada e perfeita para carnes e lanches
Ingredientes
1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha bem picados)
1 dente de alho pequeno
Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre
Sal a gosto
3 colheres de sopa de leite ou água (para ajustar a textura)
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Colher
Tigela ou pote com tampa
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os ingredientes
Pique o cheiro-verde grosseiramente e descasque o alho. Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
Batendo o molho
No liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o cheiro-verde, o alho, o limão (ou vinagre), o sal e um pouco do leite. Bata até formar um molho homogêneo e esverdeado. Se estiver muito espesso, adicione mais leite ou água aos poucos.
Ajustando o sabor
Prove e acerte o sal ou o limão. Se quiser, adicione ervas como manjericão ou orégano seco para variar o sabor.
Dicas Extras
Para uma versão mais leve, use maionese light ou iogurte natural
Adicione pimenta-do-reino ou dedo-de-moça sem sementes para uma versão apimentada
Ideal para usar como molho em lanches naturais ou pastéis assados
Fica delicioso como molho para frango grelhado ou hambúrguer artesanal
Sugestões de Acompanhamento
Carnes grelhadas ou assadas
Lanches e hambúrgueres artesanais
Batatas fritas ou assadas
Salada de maionese com legumes
Tábua de frios e pães variados
Como Armazenar ?
Guarde a maionese verde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não congele, pois a emulsão pode se desfazer. Sempre retire com colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese verde é o toque que transforma qualquer refeição simples em algo especial. Com sabor marcante, textura cremosa e preparo fácil, ela é a companhia perfeita para carnes, lanches, petiscos ou saladas. Uma receita rápida, deliciosa e cheia de personalidade que vale a pena ter sempre na geladeira.
FAQs
Posso usar só salsinha?
Pode sim! Mas a combinação com cebolinha deixa o sabor mais equilibrado.
Dá para substituir o alho?
Se quiser um sabor mais suave, pode omitir ou usar alho assado ou em pó.
É possível fazer com azeite ao invés de maionese?
Não. O azeite puro não cria a mesma textura cremosa. Para isso, use base de maionese caseira.
Posso congelar a maionese verde?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
Qual o melhor tipo de maionese para usar?
Maionese tradicional industrial ou caseira feita com ovos e óleo. Ambas funcionam bem.
A maionese verde é um molho clássico, refrescante e super versátil, que combina perfeitamente com churrascos, sanduíches, saladas, petiscos e até como molho para batatas fritas. Feita com maionese tradicional ou caseira e temperos como salsinha, cebolinha e alho, ela tem um sabor marcante e uma coloração vibrante que deixa qualquer prato mais bonito e gostoso.
A Origem da Receita de maionese verde
A maionese verde é uma variação brasileira do molho à base de maionese, muito comum em churrascarias, lanchonetes e food trucks. Sua popularização veio da praticidade e do sabor intenso proporcionado pelas ervas frescas. Ela pode ser feita com maionese industrial ou caseira e já é considerada um clássico nos churrascos e lanches do Brasil.
Quantas Calorias tem maionese verde?
Uma colher de sopa (30g) de maionese verde tem em média 120 calorias, dependendo do tipo de maionese usada (tradicional, light ou caseira).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho / acompanhamento cremoso Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 0 minutos (sem cozimento) Tempo total: 10 minutos Rendimento: 1 pote de 300ml (cerca de 10 porções) Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes da maionese verde
1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha bem picados)
1 dente de alho pequeno
Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre
Sal a gosto
3 colheres de sopa de leite ou água (para ajustar a textura)
maionese verde – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Colher
Tigela ou pote com tampa
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os ingredientes
Pique o cheiro-verde grosseiramente e descasque o alho. Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
Batendo o molho
No liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o cheiro-verde, o alho, o limão (ou vinagre), o sal e um pouco do leite. Bata até formar um molho homogêneo e esverdeado. Se estiver muito espesso, adicione mais leite ou água aos poucos.
Ajustando o sabor
Prove e acerte o sal ou o limão. Se quiser, adicione ervas como manjericão ou orégano seco para variar o sabor.
Dicas Extras
Para uma versão mais leve, use maionese light ou iogurte natural
Adicione pimenta-do-reino ou dedo-de-moça sem sementes para uma versão apimentada
Ideal para usar como molho em lanches naturais ou pastéis assados
Fica delicioso como molho para frango grelhado ou hambúrguer artesanal
Sugestões de Acompanhamento
Carnes grelhadas ou assadas
Lanches e hambúrgueres artesanais
Batatas fritas ou assadas
Salada de maionese com legumes
Tábua de frios e pães variados
Como Armazenar ?
Guarde a maionese verde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não congele, pois a emulsão pode se desfazer. Sempre retire com colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese verde é o toque que transforma qualquer refeição simples em algo especial. Com sabor marcante, textura cremosa e preparo fácil, ela é a companhia perfeita para carnes, lanches, petiscos ou saladas. Uma receita rápida, deliciosa e cheia de personalidade que vale a pena ter sempre na geladeira.
FAQs
Posso usar só salsinha?
Pode sim! Mas a combinação com cebolinha deixa o sabor mais equilibrado.
Dá para substituir o alho?
Se quiser um sabor mais suave, pode omitir ou usar alho assado ou em pó.
É possível fazer com azeite ao invés de maionese?
Não. O azeite puro não cria a mesma textura cremosa. Para isso, use base de maionese caseira.
Posso congelar a maionese verde?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
Qual o melhor tipo de maionese para usar?
Maionese tradicional industrial ou caseira feita com ovos e óleo. Ambas funcionam bem.
Maionese verde caseira cremosa, temperada e perfeita para carnes e lanches
Ingredientes
1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha bem picados)
1 dente de alho pequeno
Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre
Sal a gosto
3 colheres de sopa de leite ou água (para ajustar a textura)
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Colher
Tigela ou pote com tampa
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os ingredientes
Pique o cheiro-verde grosseiramente e descasque o alho. Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
Batendo o molho
No liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o cheiro-verde, o alho, o limão (ou vinagre), o sal e um pouco do leite. Bata até formar um molho homogêneo e esverdeado. Se estiver muito espesso, adicione mais leite ou água aos poucos.
Ajustando o sabor
Prove e acerte o sal ou o limão. Se quiser, adicione ervas como manjericão ou orégano seco para variar o sabor.
Dicas Extras
Para uma versão mais leve, use maionese light ou iogurte natural
Adicione pimenta-do-reino ou dedo-de-moça sem sementes para uma versão apimentada
Ideal para usar como molho em lanches naturais ou pastéis assados
Fica delicioso como molho para frango grelhado ou hambúrguer artesanal
Sugestões de Acompanhamento
Carnes grelhadas ou assadas
Lanches e hambúrgueres artesanais
Batatas fritas ou assadas
Salada de maionese com legumes
Tábua de frios e pães variados
Como Armazenar ?
Guarde a maionese verde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não congele, pois a emulsão pode se desfazer. Sempre retire com colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese verde é o toque que transforma qualquer refeição simples em algo especial. Com sabor marcante, textura cremosa e preparo fácil, ela é a companhia perfeita para carnes, lanches, petiscos ou saladas. Uma receita rápida, deliciosa e cheia de personalidade que vale a pena ter sempre na geladeira.
FAQs
Posso usar só salsinha?
Pode sim! Mas a combinação com cebolinha deixa o sabor mais equilibrado.
Dá para substituir o alho?
Se quiser um sabor mais suave, pode omitir ou usar alho assado ou em pó.
É possível fazer com azeite ao invés de maionese?
Não. O azeite puro não cria a mesma textura cremosa. Para isso, use base de maionese caseira.
Posso congelar a maionese verde?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
Qual o melhor tipo de maionese para usar?
Maionese tradicional industrial ou caseira feita com ovos e óleo. Ambas funcionam bem.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.