Aprenda a Fazer o Bolo Mole de Fubá Mais Cremoso da Sua Vida! –

O bolo mole de fubá é uma variação deliciosa do tradicional bolo de fubá, mas com uma textura cremosa que derrete na boca. Ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho e traz um sabor nostálgico, remetendo às receitas caseiras das nossas avós. Aprenda como fazer esse bolo incrível e surpreenda sua família com essa delícia!

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Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo de fubá tem origem na culinária brasileira, especialmente na época colonial, quando o fubá (farinha de milho fina) se tornou um ingrediente básico nas cozinhas. A versão “mole” desse bolo é uma adaptação mais cremosa e úmida, provavelmente inspirada em receitas portuguesas de bolos com textura semelhante. Esse bolo conquistou os lares brasileiros, sendo uma opção perfeita para o café da tarde.

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Quantas calorias tem o Bolo Mole de Fubá?

Cada porção de aproximadamente 100g de bolo mole de fubá contém cerca de 230 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral ou desnatado e a quantidade de açúcar.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

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Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

Para preparar essa receita incrível, você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de leite – Dá a cremosidade característica ao bolo
• 1 xícara (chá) de fubá – A base da receita, trazendo sabor e textura
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Deixa o bolo mais macio e saboroso
• 2 ovos – Ajudam na estrutura e cremosidade
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Adoça a receita na medida certa
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – Dá leveza à massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Responsável pelo crescimento do bolo
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (opcional) – Dá um toque especial e sabor extra

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, bata o leite, o fubá, a manteiga, os ovos, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

Adicionando o Fermento

Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó e o queijo ralado (se estiver usando). Misture delicadamente com uma colher ou espátula.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície fique dourada. Como o bolo mole de fubá tem uma textura mais cremosa, o teste do palito pode não funcionar perfeitamente – o centro ainda estará um pouco úmido.

Esperando para Servir

Deixe esfriar um pouco antes de cortar, pois o bolo continua firmando sua textura depois de assado.

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• Para um sabor especial, adicione 1 colher de chá de erva-doce à massa.
• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, aumente a quantidade de leite para 2 e ½ xícaras.
• Use leite de coco no lugar do leite comum para um toque diferenciado.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo mole de fubá combina muito bem com:

• Café fresquinho
• Chá de ervas (camomila, erva-doce ou hortelã)
• Queijo minas ou requeijão cremoso

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelamento: Pode ser congelado por até 2 meses, embalado em plástico filme. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno por alguns minutos.

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Considerações Finais

O bolo mole de fubá é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento do dia. Sua textura cremosa faz toda a diferença e agrada a todos que gostam de um bolo macio e saboroso. Experimente essa versão e encante-se com o sabor caseiro e acolhedor desse clássico da culinária brasileira!

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FAQs

O bolo mole de fubá precisa ser batido no liquidificador?

Sim, o liquidificador ajuda a deixar a massa bem homogênea, garantindo a textura cremosa característica.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, adoçantes como xilitol ou eritritol podem ser usados, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Esse bolo precisa ser desenformado?

Não necessariamente. Ele pode ser servido diretamente da forma, pois sua textura é mais cremosa.

Posso usar fubá pré-cozido?

Não é recomendado, pois pode alterar a textura final do bolo. Prefira o fubá comum.

Como saber se o bolo está pronto?

A superfície deve estar dourada e firme, mas o centro ainda um pouco úmido. O teste do palito pode não funcionar tão bem nessa receita.