O Melhor Pavê de Banana com Flan para Surpreender a Família –

O pavê de banana com flan é uma sobremesa que combina cremosidade, sabor marcante da banana e a suavidade do flan, criando uma explosão de sabores. Além de ser prático, é ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família com um doce único. Neste artigo, vamos contar a história dessa receita deliciosa, suas informações nutricionais, e ensinar como prepará-la com dicas que garantem o sucesso.

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O pavê é uma sobremesa clássica de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa “calçada” ou “pavimento”, referência às camadas organizadas. Com o passar do tempo, o pavê ganhou variações em todo o mundo, e no Brasil, combinações com frutas tropicais, como a banana, tornaram-se populares. O toque especial do flan, que traz uma textura delicada, eleva ainda mais a experiência dessa receita.

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Uma porção média de 100 g de pavê de banana com flan tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme utilizado na preparação.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250-300 kcal

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Para o creme de flan:

• 1 pacote de mistura para flan de baunilha (preparado conforme as instruções da embalagem).
• 500 ml de leite integral (para o flan).

Para o pavê:

• 4 bananas maduras cortadas em rodelas.
• 1/2 xícara de açúcar (para caramelizar as bananas).
• 200 g de biscoito maisena ou champanhe.
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• Canela em pó a gosto (opcional).

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Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Refratário médio (aproximadamente 20×20 cm)
• Tigela para preparar o flan
• Faca e tábua para cortar as bananas

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Preparando as bananas caramelizadas

• Em uma panela, aqueça a 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
• Adicione as rodelas de 4 bananas ao caramelo e misture delicadamente até que estejam cobertas. Reserve para esfriar.

Preparando o flan

• Prepare o flan conforme as instruções da embalagem, utilizando os 500 ml de leite integral. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem do pavê

• No refratário, faça uma camada com os biscoitos umedecidos no leite.
• Espalhe uma camada de bananas caramelizadas por cima.
• Cubra com uma camada de flan.
• Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com o creme de flan.

Finalização

• Cubra com creme de leite e polvilhe canela em pó, se desejar.
• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

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• Use bananas maduras, pois elas são mais doces e fáceis de caramelizar.
• Ao caramelizar as bananas, mexa com cuidado para não desmanchá-las.
• Deixe o pavê descansar na geladeira por mais tempo para que os sabores se misturem melhor.

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Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
• Combine com um café fresquinho ou cappuccino para uma experiência ainda mais especial.

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde o pavê em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Não é recomendado congelar devido à textura do flan e das bananas caramelizadas.

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Considerações finais

O pavê de banana com flan é uma sobremesa simples de preparar, mas que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor. Ideal para um almoço em família ou para adoçar o dia, ele combina ingredientes acessíveis e técnicas fáceis. Não deixe de experimentar e adaptar conforme o seu gosto!

FAQs

Posso substituir o flan de baunilha por outro sabor?

Sim, você pode usar flan de chocolate, caramelo ou qualquer outro sabor de sua preferência.

Qual o melhor tipo de banana para usar na receita?

As bananas nanica ou prata maduras são as melhores opções, pois caramelizam com facilidade.

Posso usar outro biscoito no lugar do maisena?

Sim, os biscoitos champanhe ou amanteigados também funcionam muito bem.

É possível fazer uma versão sem açúcar?

Sim, use flan zero açúcar, adoçantes e caramelize as bananas com adoçante culinário.

O pavê precisa de forno?

Não, essa é uma receita que não exige forno, apenas o uso da geladeira.