Pastel Crocante com 3 Ingredientes: Receita Irresistível!

Se você ama pastel, mas quer uma versão prática e rápida, esta receita de pastel de 3 ingredientes é perfeita! A massa fica leve, crocante e desmancha na boca, sem complicação. Você pode rechear com o que quiser e fritar na hora para um resultado irresistível.

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Como surgiu a receita de Pastel de 3 Ingredientes?

O pastel é uma adaptação brasileira de receitas de empanadas e massas fritas vindas da Ásia e Europa. Com o tempo, surgiram versões simplificadas, como essa de apenas 3 ingredientes, que mantém a crocância e sabor, mas com um preparo muito mais rápido.

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Quantas Calorias tem o Pastel de 3 Ingredientes?

Cada pastel tem, em média, 180 calorias, dependendo do recheio escolhido.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Salgado frito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de descanso: 20 minutos (opcional)
• Tempo de fritura: 5 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 10 pastéis médios
• Calorias por porção: 180 kcal (sem recheio)

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Ingredientes para o Pastel de 3 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 pitada de sal

Esses ingredientes simples criam uma massa leve e crocante, perfeita para fritura.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Rolo de massa para abrir a massa (ou garrafa de vidro)
• Faca ou cortador de massa para modelar os pastéis
• Frigideira funda ou panela para fritar
• Escumadeira para retirar os pastéis do óleo

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Modo de Preparo do Pastel de 3 Ingredientes

Misturando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente o creme de leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

Descansando a Massa (Opcional)

Se puder, cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos para deixá-la mais leve e fácil de manusear.

Abrindo e Cortando a Massa

Polvilhe um pouco de farinha na bancada e abra a massa com um rolo até que fique bem fina. Corte em círculos ou retângulos para formar os pastéis.

Recheando os Pastéis

Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Fritando os Pastéis

Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

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• Para um pastel ainda mais crocante, frite em óleo bem quente (cerca de 180°C).
• Se quiser assar ao invés de fritar, leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, pincelando com gema de ovo para dourar.
• Recheios que combinam muito bem: queijo com orégano, carne moída, frango desfiado ou chocolate com banana!

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Sugestões de Acompanhamento

• Molho de pimenta caseiro
• Vinagrete
• Ketchup e maionese temperada
• Suco natural ou refrigerante bem gelado

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Como Armazenar o Pastel de 3 Ingredientes?

• Na geladeira: A massa crua dura até 3 dias, bem embalada em plástico filme.
• No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses já aberta e cortada, pronta para fritar.
• Após frito: Melhor consumir na hora para manter a crocância, mas pode ser reaquecido no forno.

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Considerações Finais

Este pastel de 3 ingredientes é perfeito para qualquer momento! A massa é super fácil de fazer, fica crocante e derrete na boca. Você pode usar recheios doces ou salgados e surpreender a família com essa delícia. Faça hoje mesmo e aproveite!

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FAQs

Posso substituir o creme de leite?

Sim! Você pode usar iogurte natural ou até leite misturado com um pouco de óleo para dar liga.

Preciso usar fermento?

Não, a massa já fica leve e crocante sem fermento.

Dá para assar ao invés de fritar?

Sim! Para assar, leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, pincelando com gema de ovo para dourar.

Essa massa pode ser usada para outros salgados?

Sim! Ela também pode ser usada para fazer empanadas, tortinhas assadas e até biscoitinhos salgados.

O pastel fica crocante mesmo sem gordura na massa?

Sim! O segredo está na fritura em óleo quente e na abertura fina da massa.