Palha Italiana Receita de Festa que Traz Sabor de Infância

Palha italiana é aquela receita que faz qualquer festa ficar mais gostosa e cheia de memórias afetivas. O contraste entre o brigadeiro cremoso e o biscoito crocante lembra os aniversários de infância, lanches na casa da avó ou um carinho de mãe depois da escola. Fácil de fazer, rende bastante e é sucesso garantido em qualquer ocasião, seja para vender, presentear ou dividir com a família. Receitas simples e doces como essa tornam a vida mais feliz!

A Origem da Receita de Palha Italiana

Apesar do nome, a palha italiana é uma invenção brasileira, inspirada no clássico salame de chocolate italiano. Aqui, ganhou o toque do brigadeiro, biscoito maisena e virou tradição em festas e padarias, conquistando crianças e adultos em todo o país.

Quantas Calorias tem Palha Italiana?

Um quadradinho de palha italiana (cerca de 25g) tem aproximadamente 120 calorias, devido ao leite condensado, chocolate e biscoito.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 quadradinhos
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes da Palha Italiana e o Papel de Cada Um

• 1 lata de leite condensado (395g) – Base do brigadeiro, garante cremosidade e doçura
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Dá brilho e maciez
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Realça o sabor de chocolate
• 1 pacote de biscoito maisena (170g) – Dá crocância e textura
• Açúcar refinado para empanar – Finaliza com um toque crocante e delicado

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau
• Travessa ou forma retangular
• Papel manteiga
• Faca

Preparando o Brigadeiro

Em uma panela, coloque o leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Mexa sempre em fogo baixo até soltar do fundo da panela, formando um brigadeiro consistente.

Misturando o Biscoito

Desligue o fogo, quebre o biscoito maisena com as mãos em pedaços médios e misture ao brigadeiro até incorporar bem.

Moldando e Resfriando

Despeje a mistura em uma travessa forrada com papel manteiga. Espalhe, nivele com a colher e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira para firmar.

Cortando e Finalizando

Depois de firme, corte em quadradinhos e passe cada um no açúcar refinado para finalizar.

Capriche na qualidade do chocolate em pó para um sabor ainda mais marcante. Não deixe a palha italiana no fogo por tempo demais para não endurecer ao esfriar. Receitas simples como essa são perfeitas para fazer com crianças!

Sugestões de Acompanhamento

Sirva a palha italiana em festas, cafés da tarde ou como sobremesa. Combina muito com café fresquinho ou leite gelado.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado por até 7 dias fora da geladeira ou 15 dias na geladeira. Em dias quentes, prefira manter refrigerada.

Considerações finais

Palha italiana é docinho que alegra qualquer momento, fácil de fazer e impossível comer um só! Prepare para quem você ama e crie memórias doces em família.

FAQs

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim! Biscoito de leite, maria ou amanteigado também funcionam bem.

Dá para fazer palha italiana para vender?

Sim, embale em saquinhos ou caixas e capriche na apresentação.

Pode congelar palha italiana?

Pode sim, por até 2 meses, mas ela fica melhor fresquinha.

Fica muito doce?

O açúcar do brigadeiro já é suficiente. Se quiser menos doce, reduza a quantidade do açúcar para empanar.

Como deixar a palha italiana mais firme?

Deixe esfriar bem antes de cortar e prefira levar à geladeira.