Pode substituir a calda de frutas por caramelo ou ganache de chocolate
Para uma versão vegana use creme de castanha e agar-agar
Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água quente
Sirva com folhas de hortelã para decorar
Sugestões de Acompanhamento
Biscoitos amanteigados
Café espresso
Licor de frutas ou vinho branco suave
Raspas de limão ou laranja por cima
Como Armazenar
Guarde a panacota na geladeira por até 3 dias coberta com filme plástico Não é recomendado congelar pois altera a textura Adicione a calda apenas na hora de servir para manter o frescor
Considerações Finais
A panacota é uma sobremesa leve e sofisticada que combina sabor e elegância em uma receita prática e versátil. Perfeita para ocasiões especiais ela pode ser personalizada com diferentes caldas e aromas. Prepare em casa e impressione seus convidados com essa delícia italiana
FAQs
Pode fazer com leite ao invés de creme?
Pode mas a textura ficará menos cremosa e mais leve
Dá para fazer sem baunilha?
Sim pode usar raspas de limão laranja ou até canela
Precisa untar as forminhas?
Só se for desenformar caso contrário pode servir direto no copinho
Dá para usar gelatina com sabor?
Não o ideal é gelatina incolor para manter a cremosidade e sabor neutro
Posso fazer com calda de chocolate?
Sim é uma combinação deliciosa e muito usada em versões gourmet
A panacota é uma sobremesa clássica da culinária italiana feita à base de creme de leite açúcar e gelatina que resulta em uma textura leve cremosa e muito elegante. Servida com calda de frutas vermelhas chocolate ou caramelo ela é ideal para ocasiões especiais e surpreende pela simplicidade no preparo
Como surgiu a receita de Panacota
A panacota surgiu na região do Piemonte no norte da Itália e significa literalmente “creme cozido”. Era originalmente feita com creme de leite engrossado com claras ou gelatina e ao longo do tempo passou a ser servida fria com caldas aromáticas tornando-se uma das sobremesas mais refinadas da culinária europeia
Quantas Calorias tem Panacota
Uma porção individual de panacota tradicional com calda de frutas vermelhas contém cerca de 180 a 250 calorias, variando conforme os ingredientes usados
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa italiana cremosa Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4 horas e 10 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes da Panacota Tradicional
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela consistência
5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
500ml de creme de leite fresco – base cremosa da receita
1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada
1 colher de chá de essência de baunilha – aroma clássico
Para a calda de frutas vermelhas 1 xícara de chá de frutas vermelhas (frescas ou congeladas) 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de suco de limão
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela pequena
Tigela para hidratar a gelatina
Copinhos ou forminhas para sobremesa
Geladeira
Colher e fouet
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina
Hidrate a gelatina incolor na água e reserve por 5 minutos Leve ao micro-ondas por 15 segundos apenas para dissolver Não deixe ferver
Cozinhando o Creme
Em uma panela aqueça o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha em fogo baixo Não deixe ferver apenas aqueça até dissolver o açúcar completamente Desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida mexendo bem
Montagem
Distribua o creme em copinhos ou taças Leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar completamente
Calda de Frutas Vermelhas
Leve as frutas com o açúcar e o suco de limão ao fogo Cozinhe por 5 minutos até formar uma calda leve com pedaços de fruta Deixe esfriar completamente antes de servir sobre a panacota
Pode substituir a calda de frutas por caramelo ou ganache de chocolate
Para uma versão vegana use creme de castanha e agar-agar
Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água quente
Sirva com folhas de hortelã para decorar
Sugestões de Acompanhamento
Biscoitos amanteigados
Café espresso
Licor de frutas ou vinho branco suave
Raspas de limão ou laranja por cima
Como Armazenar
Guarde a panacota na geladeira por até 3 dias coberta com filme plástico Não é recomendado congelar pois altera a textura Adicione a calda apenas na hora de servir para manter o frescor
Considerações Finais
A panacota é uma sobremesa leve e sofisticada que combina sabor e elegância em uma receita prática e versátil. Perfeita para ocasiões especiais ela pode ser personalizada com diferentes caldas e aromas. Prepare em casa e impressione seus convidados com essa delícia italiana
FAQs
Pode fazer com leite ao invés de creme?
Pode mas a textura ficará menos cremosa e mais leve
Dá para fazer sem baunilha?
Sim pode usar raspas de limão laranja ou até canela
Precisa untar as forminhas?
Só se for desenformar caso contrário pode servir direto no copinho
Dá para usar gelatina com sabor?
Não o ideal é gelatina incolor para manter a cremosidade e sabor neutro
Posso fazer com calda de chocolate?
Sim é uma combinação deliciosa e muito usada em versões gourmet
Panacota uma Receita Italiana Delicada Cremosa e Perfeita para uma Sobremesa Sofisticada
Ingredientes
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela consistência
5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
500ml de creme de leite fresco – base cremosa da receita
1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada
1 colher de chá de essência de baunilha – aroma clássico
Para a calda de frutas vermelhas
1 xícara de chá de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela pequena
Tigela para hidratar a gelatina
Copinhos ou forminhas para sobremesa
Geladeira
Colher e fouet
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina
Hidrate a gelatina incolor na água e reserve por 5 minutos Leve ao micro-ondas por 15 segundos apenas para dissolver Não deixe ferver
Cozinhando o Creme
Em uma panela aqueça o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha em fogo baixo Não deixe ferver apenas aqueça até dissolver o açúcar completamente Desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida mexendo bem
Montagem
Distribua o creme em copinhos ou taças Leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar completamente
Calda de Frutas Vermelhas
Leve as frutas com o açúcar e o suco de limão ao fogo Cozinhe por 5 minutos até formar uma calda leve com pedaços de fruta Deixe esfriar completamente antes de servir sobre a panacota
Pode substituir a calda de frutas por caramelo ou ganache de chocolate
Para uma versão vegana use creme de castanha e agar-agar
Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água quente
Sirva com folhas de hortelã para decorar
Sugestões de Acompanhamento
Biscoitos amanteigados
Café espresso
Licor de frutas ou vinho branco suave
Raspas de limão ou laranja por cima
Como Armazenar
Guarde a panacota na geladeira por até 3 dias coberta com filme plástico Não é recomendado congelar pois altera a textura Adicione a calda apenas na hora de servir para manter o frescor
Considerações Finais
A panacota é uma sobremesa leve e sofisticada que combina sabor e elegância em uma receita prática e versátil. Perfeita para ocasiões especiais ela pode ser personalizada com diferentes caldas e aromas. Prepare em casa e impressione seus convidados com essa delícia italiana
FAQs
Pode fazer com leite ao invés de creme?
Pode mas a textura ficará menos cremosa e mais leve
Dá para fazer sem baunilha?
Sim pode usar raspas de limão laranja ou até canela
Precisa untar as forminhas?
Só se for desenformar caso contrário pode servir direto no copinho
Dá para usar gelatina com sabor?
Não o ideal é gelatina incolor para manter a cremosidade e sabor neutro
Posso fazer com calda de chocolate?
Sim é uma combinação deliciosa e muito usada em versões gourmet
A panacota é uma sobremesa clássica da culinária italiana feita à base de creme de leite açúcar e gelatina que resulta em uma textura leve cremosa e muito elegante. Servida com calda de frutas vermelhas chocolate ou caramelo ela é ideal para ocasiões especiais e surpreende pela simplicidade no preparo
Como surgiu a receita de Panacota
A panacota surgiu na região do Piemonte no norte da Itália e significa literalmente “creme cozido”. Era originalmente feita com creme de leite engrossado com claras ou gelatina e ao longo do tempo passou a ser servida fria com caldas aromáticas tornando-se uma das sobremesas mais refinadas da culinária europeia
Quantas Calorias tem Panacota
Uma porção individual de panacota tradicional com calda de frutas vermelhas contém cerca de 180 a 250 calorias, variando conforme os ingredientes usados
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa italiana cremosa Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4 horas e 10 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes da Panacota Tradicional
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela consistência
5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
500ml de creme de leite fresco – base cremosa da receita
1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada
1 colher de chá de essência de baunilha – aroma clássico
Para a calda de frutas vermelhas 1 xícara de chá de frutas vermelhas (frescas ou congeladas) 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de suco de limão
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela pequena
Tigela para hidratar a gelatina
Copinhos ou forminhas para sobremesa
Geladeira
Colher e fouet
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina
Hidrate a gelatina incolor na água e reserve por 5 minutos Leve ao micro-ondas por 15 segundos apenas para dissolver Não deixe ferver
Cozinhando o Creme
Em uma panela aqueça o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha em fogo baixo Não deixe ferver apenas aqueça até dissolver o açúcar completamente Desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida mexendo bem
Montagem
Distribua o creme em copinhos ou taças Leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar completamente
Calda de Frutas Vermelhas
Leve as frutas com o açúcar e o suco de limão ao fogo Cozinhe por 5 minutos até formar uma calda leve com pedaços de fruta Deixe esfriar completamente antes de servir sobre a panacota
Pode substituir a calda de frutas por caramelo ou ganache de chocolate
Para uma versão vegana use creme de castanha e agar-agar
Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água quente
Sirva com folhas de hortelã para decorar
Sugestões de Acompanhamento
Biscoitos amanteigados
Café espresso
Licor de frutas ou vinho branco suave
Raspas de limão ou laranja por cima
Como Armazenar
Guarde a panacota na geladeira por até 3 dias coberta com filme plástico Não é recomendado congelar pois altera a textura Adicione a calda apenas na hora de servir para manter o frescor
Considerações Finais
A panacota é uma sobremesa leve e sofisticada que combina sabor e elegância em uma receita prática e versátil. Perfeita para ocasiões especiais ela pode ser personalizada com diferentes caldas e aromas. Prepare em casa e impressione seus convidados com essa delícia italiana
FAQs
Pode fazer com leite ao invés de creme?
Pode mas a textura ficará menos cremosa e mais leve
Dá para fazer sem baunilha?
Sim pode usar raspas de limão laranja ou até canela
Precisa untar as forminhas?
Só se for desenformar caso contrário pode servir direto no copinho
Dá para usar gelatina com sabor?
Não o ideal é gelatina incolor para manter a cremosidade e sabor neutro
Posso fazer com calda de chocolate?
Sim é uma combinação deliciosa e muito usada em versões gourmet
Panacota uma Receita Italiana Delicada Cremosa e Perfeita para uma Sobremesa Sofisticada
Ingredientes
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela consistência
5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
500ml de creme de leite fresco – base cremosa da receita
1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada
1 colher de chá de essência de baunilha – aroma clássico
Para a calda de frutas vermelhas
1 xícara de chá de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela pequena
Tigela para hidratar a gelatina
Copinhos ou forminhas para sobremesa
Geladeira
Colher e fouet
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina
Hidrate a gelatina incolor na água e reserve por 5 minutos Leve ao micro-ondas por 15 segundos apenas para dissolver Não deixe ferver
Cozinhando o Creme
Em uma panela aqueça o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha em fogo baixo Não deixe ferver apenas aqueça até dissolver o açúcar completamente Desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida mexendo bem
Montagem
Distribua o creme em copinhos ou taças Leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar completamente
Calda de Frutas Vermelhas
Leve as frutas com o açúcar e o suco de limão ao fogo Cozinhe por 5 minutos até formar uma calda leve com pedaços de fruta Deixe esfriar completamente antes de servir sobre a panacota
Pode substituir a calda de frutas por caramelo ou ganache de chocolate
Para uma versão vegana use creme de castanha e agar-agar
Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água quente
Sirva com folhas de hortelã para decorar
Sugestões de Acompanhamento
Biscoitos amanteigados
Café espresso
Licor de frutas ou vinho branco suave
Raspas de limão ou laranja por cima
Como Armazenar
Guarde a panacota na geladeira por até 3 dias coberta com filme plástico Não é recomendado congelar pois altera a textura Adicione a calda apenas na hora de servir para manter o frescor
Considerações Finais
A panacota é uma sobremesa leve e sofisticada que combina sabor e elegância em uma receita prática e versátil. Perfeita para ocasiões especiais ela pode ser personalizada com diferentes caldas e aromas. Prepare em casa e impressione seus convidados com essa delícia italiana
FAQs
Pode fazer com leite ao invés de creme?
Pode mas a textura ficará menos cremosa e mais leve
Dá para fazer sem baunilha?
Sim pode usar raspas de limão laranja ou até canela
Precisa untar as forminhas?
Só se for desenformar caso contrário pode servir direto no copinho
Dá para usar gelatina com sabor?
Não o ideal é gelatina incolor para manter a cremosidade e sabor neutro
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
