Doce de Mamão Verde Cremoso com essa Receita Testada e Aprovada

Se você quer um doce de mamão cremoso e irresistível, essa receita é perfeita! Feito com poucos ingredientes, ele pode ser preparado com mamão verde ou maduro, resultando em uma sobremesa deliciosa e com sabor caseiro. Veja o passo a passo e experimente essa delícia!

Como surgiu o doce de mamão?

O doce de mamão é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, muito popular no interior do país. Feito de maneira artesanal, ele pode ser preparado em compota ou em pedaços cristalizados, sendo um doce típico de fazenda.

Quantas calorias tem o doce de mamão?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar utilizada.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Sobremesa caseira
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para Fazer Doce de Mamão

• 1kg de mamão verde ralado ou em cubos – A base do doce
• 2 xícaras de açúcar – Para dar a doçura perfeita
• 2 xícaras de água – Para o cozimento
• Suco de 1 limão – Para equilibrar o sabor
• 3 cravos-da-índia (opcional) – Para um aroma especial
• 1 pau de canela (opcional) – Para um toque extra de sabor

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau
• Ralador (caso use mamão ralado)

Modo de Preparo

1. Preparar o Mamão

Se estiver usando mamão verde, descasque e rale ou corte em cubos pequenos. Lave bem e deixe de molho na água por 30 minutos para reduzir o amargor.

2. Cozinhar o Doce

Em uma panela, coloque o mamão escorrido, o açúcar, a água, o suco de limão, os cravos e a canela. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

3. Apurar o Doce

Deixe cozinhar por 40 minutos, até que o mamão fique macio e o caldo reduza, formando uma calda espessa.

4. Servir

Retire os cravos e a canela e deixe esfriar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

• Para um doce mais cristalizado, cozinhe até a calda secar completamente.
• Se quiser um doce menos doce, reduza a quantidade de açúcar e aumente o tempo de cozimento.
• Para um sabor especial, adicione coco ralado nos minutos finais do cozimento.

Sugestões de Acompanhamento

O doce de mamão combina perfeitamente com:

• Queijo minas ou requeijão cremoso
• Iogurte natural
• Pão caseiro ou torradas

Como Armazenar o Doce de Mamão

• Na geladeira: Guarde em pote fechado por até 7 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações Finais

O doce de mamão é uma sobremesa caseira, fácil e cheia de sabor! Seja em compota ou em pedaços cristalizados, ele é uma excelente opção para adoçar o dia. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso fazer com mamão maduro?

Sim! O doce ficará mais cremoso e menos firme.

Dá para substituir o açúcar por adoçante?

Sim! Use adoçante culinário na mesma proporção.

O doce de mamão pode ser caramelizado?

Sim! Basta deixar a calda reduzir até formar um caramelo dourado.

Como evitar que o doce fique amargo?

Deixe o mamão de molho antes de cozinhar e descarte a água.

Posso fazer sem cravo e canela?

Sim! Mas esses ingredientes deixam o doce mais aromático.