essa cocada pode causar suspiros e repetecos! –

A cocada com leite condensado é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista corações com sua textura macia, sabor intenso de coco e um toque molhadinho que derrete na boca. Além de ser fácil de preparar, é perfeita para festas, lembrancinhas ou para aquele docinho depois do almoço. Com o acréscimo do leite condensado, a cocada ganha uma cremosidade única, tornando-se ainda mais saborosa e especial. Agora vamos entender melhor a origem desse doce irresistível.

A cocada é um doce típico da culinária afro-brasileira, feito tradicionalmente com coco ralado e açúcar. Ela tem raízes fortes na cultura nordestina e se popularizou em todo o país com diferentes variações. A versão com leite condensado surgiu como uma adaptação moderna para deixar o doce mais cremoso e atrativo, unindo praticidade e sabor.

Uma porção de cocada com leite condensado (aproximadamente 50g) contém, em média, 180 calorias. Esse valor pode variar dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Calorias por porção: 180 calorias

A combinação dos ingredientes é o que garante a textura molhadinha e o sabor inconfundível da cocada.

• 1 lata de leite condensado – responsável por dar cremosidade e doçura
• 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco ou seco – o protagonista da receita
• 1 xícara (chá) de açúcar – equilibra o sabor e ajuda a dar ponto
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e suavidade à cocada

Equipamentos Necessários

Para preparar essa cocada deliciosa, você vai precisar de:

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Colher para modelar (ou uma forma para porcionar)
• Assadeira ou prato untado

Misturando os Ingredientes

Em uma panela média, adicione 1 colher (sopa) de manteiga, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de coco ralado e 1 xícara de açúcar. Misture tudo ainda com o fogo desligado para incorporar bem os ingredientes.

Cozinhando a Cocada

Ligue o fogo médio e mexa constantemente. O ponto ideal é quando a mistura começa a soltar do fundo da panela, mas ainda mantém uma consistência cremosa e brilhante. Isso leva cerca de 15 a 20 minutos.

Moldando a Cocada

Com a cocada ainda quente, utilize uma colher para formar porções sobre uma assadeira untada. Deixe esfriar completamente para que firmem.

• Use coco fresco para uma cocada ainda mais molhadinha e aromática.
• Para variar, adicione um toque de cravo-da-índia ou canela.
• Se quiser mais sequinha, deixe cozinhar um pouco mais até ficar em ponto de bala mole.

Sugestões de Acompanhamento

A cocada combina bem com:

• Café preto fresco
• Sorvete de creme
• Um copo de leite gelado

Como Armazenar

Guarde a cocada em um pote com tampa, em local fresco, por até 5 dias. Na geladeira, dura até 7 dias. Para manter a textura macia, evite armazenar por muito tempo.

Considerações finais

A cocada com leite condensado é um doce prático, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você garante uma sobremesa molhadinha e cheia de sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda todos com esse clássico brasileiro reinventado!

FAQs

Posso usar coco ralado seco no lugar do fresco?

Sim! Use coco seco, mas reidrate com um pouco de água morna para que a cocada fique molhadinha.

Dá pra fazer cocada com leite condensado no micro-ondas?

Dá sim! Misture tudo em um recipiente de vidro e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, mexendo a cada 30 segundos.

Posso congelar a cocada?

Sim, congele por até 30 dias em potes bem fechados. Descongele em temperatura ambiente.

Qual o ponto ideal da cocada?

É quando ela começa a soltar do fundo da panela, mas ainda está cremosa – esse é o segredo da cocada molhadinha.

Posso adicionar outros sabores?

Claro! Raspas de limão, essência de baunilha ou chocolate são ótimas variações.