Arroz Doce com Leite Condensado! Irresistível –

O arroz doce com leite condensado é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Com origem nas receitas europeias trazidas pelos colonizadores, ele se tornou um clássico em festas juninas, almoços de família e momentos especiais. O leite condensado traz cremosidade e sabor intenso, transformando o arroz doce em uma verdadeira tentação. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre essa delícia: sua história, valor calórico, modo de preparo detalhado, dicas extras e muito mais.

A receita do arroz doce tem raízes na culinária árabe, que influenciou fortemente a Europa medieval. Com a expansão marítima, a receita chegou ao Brasil pelos portugueses, sendo adaptada ao longo dos séculos com ingredientes locais. O leite condensado, criado no século XIX, passou a ser usado para dar mais cremosidade e praticidade à receita tradicional.

Uma porção média de arroz doce com leite condensado (aproximadamente 150g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 230 kcal

• 1 xícara (chá) de arroz branco – base da receita, responsável pela textura macia
• 1 litro de leite integral – dá cremosidade e sabor ao prato
• 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e deixa a sobremesa irresistivelmente cremosa
• 1 pau de canela – traz aroma e sabor especial
• 3 cravos-da-índia – acentuam o sabor com um toque perfumado
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
• Canela em pó a gosto – para polvilhar na finalização

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Tigelas para servir
• Fogão

Cozinhando o arroz

Em uma panela grande, coloque o arroz e 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até a água secar quase completamente, mexendo de vez em quando.

Adicionando o leite e temperos

Acrescente o leite, o pau de canela, os cravos-da-índia e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até o arroz ficar bem macio e o leite começar a engrossar.

Incorporando o leite condensado

Adicione o leite condensado e continue mexendo por mais 10 minutos, até obter um creme espesso e brilhante. Retire os cravos e a canela antes de servir.

Finalização

Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.

• Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 caixinha de creme de leite no final do cozimento.
• Pode usar arroz arbório para uma textura mais sofisticada.
• Mexa sempre para evitar que o leite grude no fundo da panela.

Sugestões de Acompanhamento

• Paçoca esfarelada
• Doce de leite
• Café passado na hora
• Frutas frescas como banana ou morango

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em um recipiente com tampa na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite e aqueça no micro-ondas ou em fogo baixo.

Considerações finais

O arroz doce com leite condensado é uma receita que une tradição e sabor com um toque de praticidade. Fácil de fazer, agrada crianças e adultos, sendo ideal para qualquer ocasião. Experimente essa delícia na sua casa e sinta o conforto de uma sobremesa clássica que nunca sai de moda!

FAQs

Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?

Sim, você pode substituir por leite de coco, amêndoas ou aveia, mas o sabor e a cremosidade podem mudar um pouco.

Dá para fazer arroz doce com arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e a textura ficará um pouco diferente.

É necessário usar cravo e canela?

Não é obrigatório, mas eles realçam o sabor da receita tradicional.

Posso congelar arroz doce?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar após o descongelamento.

Como evitar que o arroz doce fique seco?

Adicione mais leite durante o cozimento se perceber que está secando antes de atingir a cremosidade ideal.