Pavê de Abacaxi com Toque Cremoso de Doce de Leite –

O pavê de doce de leite e abacaxi é a combinação perfeita entre o sabor intenso do doce de leite e o frescor do abacaxi. Essa sobremesa é ideal para dias quentes, reuniões em família ou para surpreender com uma receita diferente e deliciosa. Fácil de preparar, ela une camadas cremosas e frutadas que agradam todos os paladares. É a escolha perfeita para quem quer variar o tradicional pavê com um toque tropical e irresistível.

Como surgiu a receita de Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

A origem do pavê remonta à França, com a palavra “pavé” significando “lajota”, em alusão às camadas. No Brasil, o doce se popularizou com diferentes variações. A versão com doce de leite e abacaxi surgiu da criatividade brasileira de misturar ingredientes tropicais com clássicos cremosos, criando uma sobremesa com equilíbrio entre o doce e o ácido.

Quantas Calorias tem Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

Uma porção média de pavê de doce de leite e abacaxi contém cerca de 380 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite e creme utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

• 1 abacaxi picado em cubos pequenos – fornece acidez e frescor à receita
• 1 xícara (chá) de açúcar – usado para caramelizar o abacaxi
• 400 g de doce de leite – base cremosa e doce da sobremesa
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml) – suaviza o doce de leite e melhora a textura
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g) – estrutura o pavê em camadas
• 1/2 xícara (chá) de leite – para umedecer os biscoitos
• Coco ralado para decorar (opcional) – adiciona aroma e textura

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau
• Travessa média de vidro
• Tigela para misturar
• Colher ou espátula
• Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o abacaxi

Em uma panela, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até formar uma calda leve e os pedaços ficarem macios. Deixe esfriar.

Preparando o creme de doce de leite

Misture o doce de leite com o creme de leite em uma tigela até formar um creme homogêneo. Reserve.

Montando o pavê

Molhe os biscoitos maisena rapidamente no leite e disponha uma camada no fundo da travessa.
Cubra com uma camada de creme de doce de leite e depois uma camada de abacaxi cozido.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
Finalize com coco ralado por cima, se desejar.

Levando à geladeira

Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Dicas Extras

• Não cozinhe demais o abacaxi para manter pedaços firmes
• Use doce de leite pastoso para melhor resultado na textura
• Acrescente um toque de essência de baunilha ao creme, se desejar
• Pode substituir o biscoito maisena por biscoito champanhe

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou espresso
• Vinho do Porto ou licor suave
• Sorvete de creme
• Frutas frescas como morango ou manga

Como Armazenar

O pavê pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias, coberto com plástico filme. Não é indicado congelar, pois o creme pode perder a textura ao descongelar.

Considerações finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é a sobremesa ideal para quem quer inovar com uma combinação cremosa e refrescante. Ele é simples de fazer, agrada todos os gostos e é perfeito para ocasiões especiais. Prepare essa delícia e transforme qualquer refeição em um momento memorável!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Pode sim, mas o sabor do abacaxi fresco cozido é mais marcante e menos doce.

Dá para substituir o doce de leite?

Sim, pode usar brigadeiro branco ou creme de leite condensado, mas o doce de leite é o destaque da receita.

É necessário cozinhar o abacaxi?

Sim, cozinhar ajuda a reduzir a acidez e realça o sabor.

Posso fazer com antecedência?

Sim, o pavê fica ainda melhor no dia seguinte, mais firme e saboroso.

Posso usar outra fruta além do abacaxi?

Sim, manga ou pêssego também combinam bem com o doce de leite.