Para uma polenta mais firme, reduza a quantidade de água.
Se quiser um sabor mais intenso, use caldo de legumes no lugar da água.
Mexer constantemente é essencial para evitar que grude no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
- Molho bolonhesa
- Queijo gorgonzola derretido
- Cogumelos salteados
- Ragu de carne
Como Armazenar
Guarde a polenta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou leite e mexa em fogo baixo até recuperar a textura.
Considerações Finais
A polenta cremosa é uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição. Experimente com diferentes acompanhamentos e aproveite esse clássico reconfortante!
FAQs
Sim! Substituir parte da água por leite deixa a polenta ainda mais cremosa.
Posso usar fubá pré-cozido?
Sim, o fubá pré-cozido reduz o tempo de preparo para cerca de 10 minutos.
Como evitar que a polenta fique empelotada?
Dissolva bem o fubá em água fria antes de adicioná-lo à panela e mexa sem parar.
A polenta pode ser congelada?
Sim! Deixe esfriar, corte em pedaços e congele por até 2 meses. Para reaquecer, grelhe ou aqueça no forno.
Como deixar a polenta mais saborosa?
Use caldo de carne ou legumes no lugar da água e adicione ervas como tomilho ou alecrim.
Panela grande
Colher de pau ou fouet
Tigela para dissolver o fubá
Modo de Preparo
1. Preparando a Mistura
Em uma tigela, dissolva o fubá em 1 xícara de água fria, misturando bem para evitar grumos.
2. Cozinhando a Polenta
Em uma panela grande, ferva as 3 xícaras restantes de água com o sal. Aos poucos, adicione o fubá dissolvido, mexendo constantemente.
3. Mexendo e Finalizando
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15 a 20 minutos, até engrossar. Adicione a manteiga e o queijo parmesão, misture bem e sirva quente.
- Para uma polenta mais firme, reduza a quantidade de água.
- Se quiser um sabor mais intenso, use caldo de legumes no lugar da água.
- Mexer constantemente é essencial para evitar que grude no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
- Molho bolonhesa
- Queijo gorgonzola derretido
- Cogumelos salteados
- Ragu de carne
Como Armazenar
Guarde a polenta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou leite e mexa em fogo baixo até recuperar a textura.
Considerações Finais
A polenta cremosa é uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição. Experimente com diferentes acompanhamentos e aproveite esse clássico reconfortante!
FAQs
Sim! Substituir parte da água por leite deixa a polenta ainda mais cremosa.
Posso usar fubá pré-cozido?
Sim, o fubá pré-cozido reduz o tempo de preparo para cerca de 10 minutos.
Como evitar que a polenta fique empelotada?
Dissolva bem o fubá em água fria antes de adicioná-lo à panela e mexa sem parar.
A polenta pode ser congelada?
Sim! Deixe esfriar, corte em pedaços e congele por até 2 meses. Para reaquecer, grelhe ou aqueça no forno.
Como deixar a polenta mais saborosa?
Use caldo de carne ou legumes no lugar da água e adicione ervas como tomilho ou alecrim.
