Pudim Cremoso Sem Ovo e Sem Forno – Receita Simples e Irresistível –

Se você ama pudim, mas quer uma versão mais prática, sem ovos e sem precisar assar, essa receita é perfeita! Com apenas 5 ingredientes, você faz um pudim cremoso, delicioso e super fácil. Além de ser uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, ele fica pronto em pouco tempo e é irresistível.

Como surgiu o pudim sem ovo?

O pudim tradicional tem origem portuguesa e leva ovos, leite e açúcar. No entanto, versões sem ovo surgiram como alternativa para quem busca praticidade ou não pode consumir ovos. Essa receita utiliza gelatina incolor para dar estrutura ao pudim, eliminando a necessidade do forno e reduzindo o tempo de preparo.

Quantas calorias tem um pudim sem ovo?

Uma porção de pudim sem ovo tem, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3h10min
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

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Ingredientes para o Pudim sem Ovo

Essa receita leva apenas 5 ingredientes e é super simples!

• 1 lata de leite condensado (dá o sabor doce e cremosidade)
• 1 caixa de creme de leite (deixa o pudim mais leve e macio)
• 500ml de leite (ajuda na consistência ideal)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) (substitui os ovos e garante firmeza)
• ½ xícara de açúcar para a calda (forma a cobertura caramelizada)

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela pequena
• Forma de pudim
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Calda

Em uma panela, coloque ½ xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.

Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo. Reserve.

Preparando o Pudim

Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem (geralmente hidratando com 5 colheres de sopa de água e depois aquecendo por alguns segundos no micro-ondas).

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite e a gelatina dissolvida por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Despeje essa mistura na forma caramelizada.

Gelando o Pudim

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

Para desenformar, passe uma faca delicadamente nas laterais e vire sobre um prato.

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• Para um sabor especial, adicione essência de baunilha à mistura do pudim.
• Se quiser um pudim mais firme, acrescente um pouco mais de gelatina incolor.
• Para uma versão sem lactose, utilize leite condensado e creme de leite sem lactose.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse pudim fica delicioso sozinho, mas você pode servi-lo com:

• Raspas de chocolate para um toque especial
• Chantilly para um contraste de texturas
• Frutas frescas como morangos ou kiwi

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Como Armazenar

• Na geladeira: O pudim dura até 5 dias, coberto com plástico filme.
• No freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

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Considerações Finais

Esse pudim sem ovo é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Fácil de fazer, rápido e sem a necessidade de forno, ele se torna uma opção irresistível para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

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FAQs

O pudim sem ovo fica com gosto diferente?

Não! Ele fica tão gostoso quanto o pudim tradicional, apenas com uma textura um pouco mais leve.

Posso usar outro tipo de gelatina?

A gelatina incolor é a melhor opção, pois não altera o sabor. Mas, se quiser um pudim colorido, pode usar gelatina saborizada.

Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Você pode substituir por leite de coco e açúcar, mas o sabor será diferente.

Quanto tempo o pudim demora para firmar?

O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 3 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro.

Posso fazer essa receita com agar-agar?

Sim! O agar-agar é uma alternativa vegana para gelatina. Use 1 colher de chá, dissolva em água quente e misture ao pudim.