Pudim de Pão com Leite Condensado Doce de Afeto, Simplicidade e Memórias Afetivas

Pudim de pão com leite condensado é aquele doce caseiro que nos transporta para a cozinha da avó, tardes de domingo e celebrações em família. Com textura macia, sabor rico e aquele aroma de carinho, aproveita o pão amanhecido para criar uma sobremesa cheia de tradição, economia e muito amor. Cada pedaço é pura nostalgia e felicidade compartilhada ao redor da mesa.

A Origem da Receita de Pudim de Pão com Leite Condensado

A receita nasceu da criatividade para evitar desperdício, aproveitando sobras de pão. Com o tempo, ganhou um toque especial com o leite condensado, ingrediente muito querido dos brasileiros. Assim, o pudim de pão se tornou presença obrigatória em festas e reuniões familiares, sempre associado ao aconchego e à simplicidade do lar.

Quantas Calorias tem Pudim de Pão com Leite Condensado?

Uma fatia média tem cerca de 190 a 250 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar, leite e pão utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Pão com Leite Condensado e Seus Papéis

• 3 pães franceses amanhecidos (aprox. 200g) – Textura e aproveitamento
• 1 lata de leite condensado – Doçura, cremosidade e sabor especial
• 3 xícaras (chá) de leite – Umidade e maciez
• 3 ovos – Liga e estrutura
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma delicado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Para a calda caramelada
• 1/2 xícara (chá) de água – Calda caramelada
• Canela em pó a gosto (opcional) – Toque especial de sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Forma de pudim
• Panela para calda
• Forno
• Forma para banho-maria

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Calda

Em uma panela, derreta o açúcar até dourar. Acrescente a água aos poucos, mexendo até formar uma calda dourada. Espalhe no fundo e laterais da forma de pudim.

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a baunilha e os pães picados até obter um creme liso. Se quiser, acrescente canela em pó.

Montando e Assando

Despeje a mistura na forma caramelada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito).

Desenformando

Espere amornar e desenforme. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar ainda mais gostoso.

Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Dicas Extras

Use pães amanhecidos para garantir textura especial. Deixe descansar na geladeira antes de desenformar para não quebrar. Pode acrescentar coco ralado, passas ou raspas de limão para variar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva gelado, com café passado na hora, frutas frescas ou chantilly.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira, coberto, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.

Considerações finais

Pudim de pão com leite condensado é tradição, carinho e economia em forma de sobremesa. Experimente, compartilhe com quem você ama e crie memórias doces!

FAQs

Precisa peneirar a mistura?

Se quiser um pudim mais liso, pode peneirar, mas o rústico com pedacinhos de pão também é delicioso.

Pode bater tudo à mão?

Pode, mas no liquidificador fica mais cremoso e homogêneo.

Dá para fazer com pão integral?

Sim, mas o sabor e a textura ficam mais densos e menos doces.

Pode usar leite vegetal?

Sim, fica ótimo com leite de coco ou de amêndoas.

Fica bom com coco ralado?

Fica maravilhoso! Acrescente 1/2 xícara de coco ralado na massa.