Receita Cremosa e Fácil de Fazer –

O bolo mole de fubá é uma receita clássica que encanta gerações. Com textura cremosa e sabor marcante, é perfeito para acompanhar um café da tarde ou adoçar qualquer momento. Aprenda a fazer essa delícia, aproveitando toda a simplicidade e o aconchego da cozinha caseira.

Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo de fubá tem raízes na culinária brasileira, originado da mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas. O fubá, ingrediente básico, era amplamente utilizado pelos povos indígenas e se popularizou durante o período colonial. O bolo mole, com sua textura diferenciada, é uma variação que ganhou destaque pelo sabor rico e a cremosidade que o torna único.

Quantas calorias tem o Bolo Mole de Fubá?

Uma porção de 100g de bolo mole de fubá contém cerca de 200 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do Bolo Mole de Fubá e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 calorias

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Ingredientes para o Bolo Mole de Fubá

• 1 xícara de fubá: a base que garante a textura e o sabor do bolo.
• 2 xícaras de leite: dá a cremosidade e ajuda a dissolver os ingredientes.
• 2 xícaras de açúcar: adoça na medida certa.
• 3 ovos grandes: garantem a estrutura e leveza da massa.
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida: adiciona sabor e maciez.
• 1 colher de sopa de farinha de trigo: ajuda a dar consistência.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pelo leve crescimento.
• 1 pitada de sal: realça o sabor.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma média (preferencialmente retangular)
• Forno

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Modo de Preparo do Bolo Mole de Fubá

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, batendo novamente até incorporar tudo. Por último, acrescente o fermento e misture suavemente com uma colher.

Preparando a forma

Unte uma forma média com manteiga e polvilhe fubá ou farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado e o centro ainda mole ao toque (essa é a característica do bolo mole).

Resfriamento e serviço

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura cremosa.

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• Use leite integral para um bolo ainda mais cremoso.
• Se preferir, acrescente coco ralado à massa para um toque especial.
• Para um sabor diferenciado, adicione erva-doce ou raspas de limão.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bolo mole de fubá com uma xícara de café preto ou chá de ervas. Um pouco de goiabada derretida como cobertura também é uma excelente pedida.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias.
• Freezer: Congele por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos ou utilizar o micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma receita que combina sabor, tradição e praticidade. Sua textura cremosa é um convite ao conforto, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Experimente preparar esse clássico e surpreenda a todos com seu sabor único!

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FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, opções como leite de coco ou amêndoas funcionam bem e podem dar um sabor diferenciado ao bolo.

O bolo mole de fubá precisa ser assado em banho-maria?

Não, ele é assado diretamente no forno, mas seu centro fica naturalmente cremoso.

É possível fazer o bolo sem ovos?

Sim, utilize substitutos como chia ou linhaça hidratadas, mas a textura pode mudar um pouco.

Qual o segredo para o bolo ficar cremoso?

Não asse demais. Retire do forno quando o topo estiver firme, mas o centro ainda mole.

Posso usar açúcar mascavo na receita?

Sim, mas o sabor ficará mais caramelizado e a cor um pouco mais escura.