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Receita Cremosa e Fácil para Todas as Ocasiões

Delícia Suprema: Pavê de Frango com Molho Branco que Vai Surpreender Seu Paladar

O pavê de frango com molho branco é uma receita salgada prática, versátil e deliciosa. Ideal para almoços de domingo ou jantares especiais, combina o sabor suave do frango desfiado com a cremosidade do molho branco e o toque crocante dos biscoitos. Essa versão salgada do clássico pavê conquista pela simplicidade e pelo sabor irresistível.

Como surgiu o Pavê de Frango com Molho Branco?

Inspirado no tradicional pavê doce, o pavê de frango com molho branco surgiu como uma variação criativa para o almoço ou jantar. Sua origem remete à praticidade das donas de casa brasileiras que buscavam novas formas de reaproveitar frango cozido. Com o tempo, a receita ganhou destaque por sua textura cremosa e sabor equilibrado.

Quantas Calorias tem Pavê de Frango com Molho Branco?

Uma porção de 150g de pavê de frango com molho branco contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de creme de leite e o queijo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: prato salgado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Pavê de Frango com Molho Branco

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado: base da receita, traz proteína e sabor
  • 1 litro de leite integral: utilizado no preparo do molho branco
  • 2 colheres de sopa de manteiga: essencial para o roux do molho
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo: engrossa o molho branco
  • 1 cebola média picada: traz aroma e sabor ao molho
  • 2 dentes de alho picados: intensifica o sabor
  • 200g de creme de leite: deixa o molho mais aveludado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o tempero
  • 200g de biscoito de maizena: utilizado para montar as camadas
  • 100g de queijo mussarela ralado: para gratinar e intensificar o sabor

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Frigideira
  • Assadeira média
  • Colher de pau
  • Batedor de arame (fouet)
  • Ralador
  • Tigelas para separação dos ingredientes
pave de frango_Créditos_ Doralice Da Silveira Geraldo_YouTube

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Frango

Cozinhe o frango em água e sal por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e desfie bem fino. Reserve.

Fazendo o Molho Branco

Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente a farinha de trigo e mexa por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite, mexendo com fouet para evitar grumos. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e finalize com o creme de leite.

Montando o Pavê

Em uma assadeira, faça uma camada de biscoito de maizena. Em seguida, coloque uma camada de frango desfiado e depois uma camada de molho branco. Repita as camadas, finalizando com molho e cobrindo com o queijo ralado.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.

Dicas Extras

  • Umedeça levemente os biscoitos em leite para evitar que fiquem secos
  • Pode-se adicionar milho verde ou ervilhas ao frango para mais sabor
  • Use queijo parmesão misturado ao mussarela para um toque mais marcante

Sugestões de Acompanhamento

  • Arroz branco
  • Salada verde com molho de mostarda e mel
  • Batata palha crocante por cima

Como Armazenar

Na geladeira, o pavê dura até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, embale bem e consuma em até 30 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O pavê de frango com molho branco é uma receita prática, saborosa e ideal para surpreender a família. Com sua textura cremosa e camadas ricas, ele transforma ingredientes simples em um prato sofisticado e aconchegante. Experimente essa delícia e leve mais sabor para sua mesa.

FAQs

Posso substituir o biscoito por pão?

Sim, pode-se usar pão de forma sem casca ou torradas finas.

Qual frango é melhor: cozido ou assado?

O frango cozido é mais fácil de desfiar e absorve melhor o molho.

Posso fazer sem creme de leite?

Pode, mas o molho ficará menos cremoso; use leite integral e adicione mais manteiga.

Dá para usar molho branco pronto?

Sim, mas o sabor caseiro é sempre superior e mais saudável.

Posso preparar no dia anterior?

Sim, basta montar, cobrir com filme plástico e refrigerar. Gratine antes de servir.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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