Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos. Sove por cerca de 5 a 8 minutos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Abra a massa com um rolo formando um retângulo. Passe a manteiga, polvilhe o açúcar e espalhe o coco. Enrole como rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3cm. Coloque na forma untada, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar levemente. Misture o leite condensado com o leite e regue as fatias ainda quentes. Sirva morna ou fria.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha no recheio
Se desejar, use coco fresco para um sabor mais intenso e molhadinho
Deixe esfriar bem antes de guardar para não perder a textura fofinha
Pode ser congelada já assada, sem a calda, por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita com café coado, cappuccino, chá ou suco natural. Também vai bem como sobremesa após refeições simples.
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado. Pode ser reaquecida no micro-ondas por 15 segundos para ficar macia novamente.
Considerações finais
As fatias húngaras são pura nostalgia e sabor. Fofinhas, úmidas e docinhas na medida certa, são perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche especial, uma reunião de família ou simplesmente para aquele momento só seu, acompanhado de um café fresquinho.
FAQs
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.
Dá para fazer com leite vegetal?
Perfeito! Leite de coco, amêndoas ou aveia funcionam muito bem.
Precisa sovar muito?
O ideal é sovar por 5 a 8 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Dá para congelar?
Sim! Congele já assadas sem a calda. Na hora de consumir, aqueça e finalize com a calda.
Posso substituir o coco por outro recheio?
Sim! Dá para usar goiabada, chocolate, creme de confeiteiro ou doce de leite.
As fatias húngaras são pãezinhos doces, enrolados, recheados com coco e um creme irresistível. Fofinhas, molhadinhas e cobertas com calda de leite condensado, elas são perfeitas para acompanhar aquele café fresquinho, encantando qualquer mesa de lanche.
A Origem da Receita de fatias húngaras
Apesar do nome, as fatias húngaras não são de origem da Hungria. São uma criação brasileira inspirada nos pães doces europeus, adaptada com ingredientes tropicais como coco e leite condensado. Popular nas padarias e confeitarias, virou um clássico do café da tarde brasileiro.
Quantas Calorias tem fatias húngaras?
Uma unidade média de fatias húngaras (100g) contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme a quantidade de recheio e calda.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão doce Tempo de preparo: 20 minutos + 1 hora de descanso Tempo de fogo: 25 minutos (forno) Tempo total: 1 hora e 45 minutos Rendimento: 12 unidades médias Calorias por porção: 320 calorias
Ingredientes e suas funções
Para a massa:
500g de farinha de trigo – base da massa, estrutura
1/2 xícara de açúcar – dulçor
1 envelope de fermento biológico seco (10g) – crescimento
1/4 de xícara de manteiga (50g) – maciez
1 ovo inteiro – estrutura e liga
1 xícara de leite morno – hidratação e leveza
1 pitada de sal – realce do sabor
Para o recheio:
2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente) – cremosidade
1 xícara de açúcar – dulçor
1 e 1/2 xícara de coco ralado (seco ou fresco) – textura e sabor
Para a calda:
1/2 lata de leite condensado – cremosidade e dulçor
1/2 xícara de leite – leveza na calda
fatia húngara – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou espátula para corte
Forma untada
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos. Sove por cerca de 5 a 8 minutos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Abra a massa com um rolo formando um retângulo. Passe a manteiga, polvilhe o açúcar e espalhe o coco. Enrole como rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3cm. Coloque na forma untada, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar levemente. Misture o leite condensado com o leite e regue as fatias ainda quentes. Sirva morna ou fria.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha no recheio
Se desejar, use coco fresco para um sabor mais intenso e molhadinho
Deixe esfriar bem antes de guardar para não perder a textura fofinha
Pode ser congelada já assada, sem a calda, por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita com café coado, cappuccino, chá ou suco natural. Também vai bem como sobremesa após refeições simples.
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado. Pode ser reaquecida no micro-ondas por 15 segundos para ficar macia novamente.
Considerações finais
As fatias húngaras são pura nostalgia e sabor. Fofinhas, úmidas e docinhas na medida certa, são perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche especial, uma reunião de família ou simplesmente para aquele momento só seu, acompanhado de um café fresquinho.
FAQs
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.
Dá para fazer com leite vegetal?
Perfeito! Leite de coco, amêndoas ou aveia funcionam muito bem.
Precisa sovar muito?
O ideal é sovar por 5 a 8 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Dá para congelar?
Sim! Congele já assadas sem a calda. Na hora de consumir, aqueça e finalize com a calda.
Posso substituir o coco por outro recheio?
Sim! Dá para usar goiabada, chocolate, creme de confeiteiro ou doce de leite.
Fatias húngaras fofinhas, docinhas e com recheio cremoso de coco perfeitas para o café da tarde
Ingredientes
500g de farinha de trigo – base da massa, estrutura
1/2 xícara de açúcar – dulçor
1 envelope de fermento biológico seco (10g) – crescimento
1/4 de xícara de manteiga (50g) – maciez
1 ovo inteiro – estrutura e liga
1 xícara de leite morno – hidratação e leveza
1 pitada de sal – realce do sabor
2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente) – cremosidade
1 xícara de açúcar – dulçor
1 e 1/2 xícara de coco ralado (seco ou fresco) – textura e sabor
1/2 lata de leite condensado – cremosidade e dulçor
1/2 xícara de leite – leveza na calda
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou espátula para corte
Forma untada
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos. Sove por cerca de 5 a 8 minutos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Abra a massa com um rolo formando um retângulo. Passe a manteiga, polvilhe o açúcar e espalhe o coco. Enrole como rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3cm. Coloque na forma untada, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar levemente. Misture o leite condensado com o leite e regue as fatias ainda quentes. Sirva morna ou fria.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha no recheio
Se desejar, use coco fresco para um sabor mais intenso e molhadinho
Deixe esfriar bem antes de guardar para não perder a textura fofinha
Pode ser congelada já assada, sem a calda, por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita com café coado, cappuccino, chá ou suco natural. Também vai bem como sobremesa após refeições simples.
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado. Pode ser reaquecida no micro-ondas por 15 segundos para ficar macia novamente.
Considerações finais
As fatias húngaras são pura nostalgia e sabor. Fofinhas, úmidas e docinhas na medida certa, são perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche especial, uma reunião de família ou simplesmente para aquele momento só seu, acompanhado de um café fresquinho.
FAQs
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.
Dá para fazer com leite vegetal?
Perfeito! Leite de coco, amêndoas ou aveia funcionam muito bem.
Precisa sovar muito?
O ideal é sovar por 5 a 8 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Dá para congelar?
Sim! Congele já assadas sem a calda. Na hora de consumir, aqueça e finalize com a calda.
Posso substituir o coco por outro recheio?
Sim! Dá para usar goiabada, chocolate, creme de confeiteiro ou doce de leite.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
