Como Fazer Mousse de Morango Cremosa em 15 Minutos!

A mousse de morango é uma sobremesa clássica que une leveza, sabor e praticidade. Muito popular em festas, almoços de domingo ou como doce rápido para o dia a dia, essa receita conquista pelo sabor refrescante da fruta aliado à textura aerada que derrete na boca. Além de ser fácil de fazer, é uma excelente opção para impressionar sem complicação.

Como surgiu a mousse de morango?

A mousse é uma criação francesa, surgida no século XVIII, e originalmente feita com chocolate. Com o tempo, a técnica foi adaptada para diversas versões doces e salgadas. A mousse de morango ganhou destaque por seu sabor delicado e visual atrativo, tornando-se um clássico nas cozinhas brasileiras, especialmente durante a safra da fruta.

Quantas calorias tem mousse de morango?

Uma porção de mousse de morango (aproximadamente 100g) possui em média 190 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 190 kcal

Ingredientes da mousse de morango

Cada ingrediente tem seu papel fundamental para a textura e sabor da mousse:

• 1 caixa de morangos frescos (300g) – Dá o sabor natural, cor vibrante e leve acidez.
• 1 lata de leite condensado (395g) – Adoça e garante a cremosidade.
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g) – Confere leveza e suaviza o sabor.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável por dar firmeza à mousse.
• 5 colheres de sopa de água – Usada para hidratar a gelatina.
• Morangos para decorar (opcional) – Finalizam o prato com charme.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela pequena para hidratar a gelatina
• Colher ou espátula
• Recipiente para servir (taças ou travessa)
• Geladeira

Hidratar a gelatina

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.

Bater os ingredientes

No liquidificador, adicione 1 caixa de morangos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite sem soro. Bata por 1 a 2 minutos até formar um creme homogêneo.

Adicionar a gelatina

Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.

Levar à geladeira

Transfira o creme para taças individuais ou uma travessa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar bem.

Finalizar e servir

Antes de servir, decore com morangos frescos fatiados por cima.

• Para uma mousse ainda mais aerada, bata as claras em neve e incorpore delicadamente após bater os ingredientes no liquidificador.
• Utilize morangos bem maduros para garantir um sabor mais intenso.
• Pode substituir os morangos por polpa congelada, caso não tenha a fruta fresca.

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitos amanteigados
• Chantilly
• Calda de chocolate
• Folhas de hortelã para decoração

Como Armazenar

Guarde a mousse de morango na geladeira por até 3 dias, sempre coberta com plástico filme ou em recipiente com tampa. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.

Considerações finais

A mousse de morango é a sobremesa perfeita para quem busca sabor, leveza e praticidade. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela agrada a todos e ainda decora sua mesa com beleza. Prepare hoje mesmo essa delícia e encante sua família e amigos!

FAQs

Posso usar morango congelado?

Sim, mas prefira descongelá-los antes e eliminar o excesso de água para evitar que a mousse fique aguada.

Dá para fazer sem gelatina?

A gelatina é essencial para dar firmeza. Sem ela, a mousse ficará mais líquida e com textura de creme.

Posso substituir o leite condensado por outro adoçante?

Sim, pode usar versões diet ou leite condensado caseiro com adoçante para uma versão com menos açúcar.

Pode ser feita com outros sabores?

Com certeza! Você pode substituir o morango por maracujá, manga, limão ou frutas vermelhas.

A mousse pode ser usada como recheio de bolo?

Sim! Basta deixá-la por menos tempo na geladeira para manter uma consistência mais cremosa e fácil de espalhar.