Skip to content

Receita Fácil de Glacê com Leite Condensado: Perfeito para Bolos

Eu AMO esse Glacê com leite condensado e manteiga, perfeito para bolos e cupcakes

O glacê com leite condensado e manteiga é uma opção deliciosa e versátil para decorar bolos, cupcakes, e tortas. Com uma textura cremosa e sabor irresistível, ele é perfeito para transformar qualquer sobremesa em uma obra-prima. Descubra sua origem, como prepará-lo, e dicas para aproveitar ao máximo essa receita.

O glacê é um elemento clássico na confeitaria, originário da França no século XVII. Já a combinação com leite condensado e manteiga é uma adaptação moderna, popular no Brasil, que une cremosidade e doçura em um preparo prático e econômico.

Uma porção de 50g desse glacê contém, em média, 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

  • Tipo de receita: Cobertura para bolos e sobremesas
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de fogo: Não aplicável
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 500g de glacê (suficiente para cobrir um bolo médio)
  • Calorias por porção: 250 kcal (50g)

Ingredientes para o Glacê

  • 1 lata de leite condensado (395g) – A base doce e cremosa da receita.
  • 200g de manteiga sem sal – Dá estrutura e sabor suave ao glacê.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – Opcional, mas intensifica o aroma.
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro – Adiciona doçura e consistência.

Equipamentos Necessários

  • Batedeira
  • Espátula
  • Tigela grande
  • Colher ou bico de confeitar
Glacê de Leite Condensado

Modo de Preparo

Preparando a Manteiga

Na batedeira, bata 200g de manteiga sem sal até obter uma consistência cremosa e leve, por cerca de 5 minutos.

Incorporando o Leite Condensado

Adicione lentamente 1 lata de leite condensado à manteiga, sem parar de bater, até que os dois ingredientes estejam completamente incorporados.

Ajustando a Textura

Adicione gradualmente 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirando para evitar grumos. Continue batendo até obter um glacê firme e homogêneo.

Aromatizando

Se desejar, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha para realçar o sabor. Misture bem.

Finalizando

Utilize imediatamente ou armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético.

  • Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar o preparo.
  • Se o glacê ficar muito firme, adicione 1 colher de leite para ajustar a consistência.
  • Para cores vibrantes, adicione corante alimentício em gel.

Sugestões de Acompanhamento

O glacê com leite condensado e manteiga combina bem com bolos simples, como pão de ló, cupcakes de chocolate ou tortas com frutas.

Como Armazenar

Conserve o glacê em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Antes de usar, deixe-o atingir a temperatura ambiente e bata rapidamente para restaurar a textura.

Considerações Finais

O glacê com leite condensado e manteiga é uma solução prática e saborosa para incrementar suas sobremesas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você garante um acabamento perfeito e um sabor inesquecível. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, mas o sabor e a textura podem ser diferentes. A manteiga oferece um resultado mais cremoso e saboroso.

Esse glacê é adequado para bolos de casamento?

Sim, é uma opção excelente para coberturas e decorações simples. No entanto, evite expô-lo a temperaturas muito altas.

O glacê pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de usar.

Posso fazer essa receita sem açúcar de confeiteiro?

O açúcar de confeiteiro ajuda na textura firme. Sem ele, o glacê ficará mais mole.

Quanto tempo o glacê dura fora da geladeira?

Cerca de 4 horas, dependendo da temperatura ambiente.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading