Aprenda a Fazer Panqueca Sem Farinha –

As panquecas sem farinha se tornaram uma opção cada vez mais popular para quem busca uma alimentação saudável, com baixo teor de carboidratos ou livre de glúten. Elas são ideais para dietas como low carb, paleo ou para quem tem intolerância ao glúten. Além de leves e fáceis de digerir, essas panquecas mantêm o sabor delicioso que todos amam no café da manhã ou lanche da tarde, mas com um toque funcional e nutritivo.

Como surgiu a Panqueca sem Farinha?

A panqueca sem farinha surgiu como uma alternativa moderna e adaptada à crescente demanda por receitas saudáveis e sem glúten. Ela ganhou popularidade principalmente entre praticantes de dietas low carb e pessoas com intolerância ao glúten, sendo difundida por chefs, influenciadores fitness e entusiastas da culinária saudável em redes sociais e blogs de receitas.

Quantas Calorias tem Panqueca sem Farinha?

Uma porção de panqueca sem farinha tem em média 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como banana, ovos ou farelos alternativos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Panqueca
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 panquecas médias
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes da Panqueca sem Farinha

• 2 ovos – dão estrutura e proteína à massa
• 1 banana madura amassada – fornece doçura natural e textura
• 1 colher de chá de canela em pó – adiciona aroma e sabor
• 1 colher de chá de fermento químico – ajuda a deixar a panqueca mais fofa
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Tigela
• Garfo ou fouet
• Colher para porcionar

Misturando os Ingredientes

Amasse 1 banana madura com um garfo até formar um purê. Adicione 2 ovos, a canela, o sal e o fermento, misture bem até formar uma massa homogênea.

Aquecendo a Frigideira

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e, se necessário, unte levemente com óleo de coco ou azeite.

Cozinhando as Panquecas

Despeje porções da massa na frigideira formando círculos. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.

• Use bananas bem maduras para mais sabor e doçura natural
• Não mexa a panqueca até formar bolhas na superfície
• Experimente adicionar chia, linhaça ou gotas de chocolate 70%

Sugestões de Acompanhamento

• Mel ou melado de cana
• Frutas frescas como morango e mirtilo
• Iogurte natural ou grego
• Manteiga de amendoim ou pasta de castanhas

Como Armazenar

Guarde as panquecas em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque separadas por papel manteiga e mantenha por até 1 mês. Reaqueça no micro-ondas ou frigideira.

Considerações finais

A panqueca sem farinha é uma receita prática, saudável e deliciosa, ideal para começar o dia com energia ou fazer um lanche leve. Experimente, varie os acompanhamentos e descubra novas combinações nutritivas para sua rotina!

FAQs

Posso substituir a banana?

Sim, por purê de maçã ou abóbora cozida para versões diferentes.

Essa panqueca é boa para dieta low carb?

Sim, especialmente se usar ingredientes como ovos e retirar a banana.

Pode fazer no forno?

Sim, pode assar em forminhas de silicone por cerca de 10 minutos a 180°C.

É uma receita vegana?

Não, mas pode adaptar usando substitutos de ovos como chia hidratada.

Posso usar aveia na receita?

Sim, 1 colher de sopa de aveia pode ser adicionada para mais fibra.