Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê: Cremosa, Recheada e Irresistível

Se você procura uma receita fácil, reconfortante e cheia de sabor, a Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê é a escolha perfeita. Essa variação criativa da batata recheada combina a cremosidade do purê com recheios irresistíveis e gratinados, formando uma travessa suculenta que agrada toda a família. É ideal para o almoço de domingo ou como prato principal de um jantar especial.

Como surgiu a receita de Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê?

A batata recheada é um prato que surgiu da necessidade de aproveitar sobras de alimentos, muito comum em países europeus. Com o tempo, a versão brasileira ganhou recheios variados, como frango, carne moída e queijos. A ideia de transformar a batata recheada em uma versão gratinada com purê é recente e prática, trazendo a mesma essência com uma apresentação mais cremosa e generosa.

Quantas Calorias tem Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê?

Uma porção média de 200g dessa batata recheada ao forno tem aproximadamente 310 calorias, dependendo dos recheios e da quantidade de queijo utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Gratinado salgado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções médias
Calorias por porção: 310 kcal

Ingredientes da Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê

• 1 kg de batatas descascadas e cozidas – base cremosa da receita
• 1 colher de sopa de manteiga – deixa o purê mais saboroso
• 1/2 xícara de leite (120ml) – dá leveza ao purê
• Sal e pimenta a gosto – temperam o purê
• 2 xícaras de frango desfiado, carne moída ou presunto picado – recheio principal
• 1 cebola picada – usada no refogado do recheio
• 1 dente de alho amassado – realça o sabor do recheio
• 1/2 xícara de requeijão ou creme de leite – deixa o recheio mais cremoso
• 1 xícara de queijo muçarela ralado – para gratinar
• Salsinha ou cebolinha picada (opcional) – para finalizar

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar batatas
• Tigela grande para amassar
• Refratário médio (tipo travessa)
• Forno
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o purê de batatas

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes com a manteiga, leite, sal e pimenta até formar um purê liso. Reserve.

Refogando o recheio

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com um fio de óleo até dourarem. Acrescente o recheio escolhido (frango, carne ou presunto) e refogue por alguns minutos. Misture o requeijão ou creme de leite, ajustando o sal.

Montando a travessa

Unte levemente o refratário. Coloque metade do purê como base, espalhe o recheio cremoso por cima e cubra com o restante do purê. Finalize com queijo ralado.

Levando ao forno

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até gratinar e o queijo derreter completamente.

Dicas Extras

• Use batata asterix para um purê mais sequinho
• O requeijão pode ser substituído por cream cheese ou molho branco
• Experimente recheios vegetarianos com legumes salteados e cogumelos
• Finalize com ervas frescas para um toque de aroma

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Salada verde com molho cítrico
• Farofa crocante
• Legumes no vapor

Como Armazenar

Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, utilize forno convencional ou micro-ondas. Pode ser congelado por até 2 meses, desde que bem embalado.

Considerações finais

A Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê é a receita ideal para quem ama conforto, praticidade e muito sabor. Versátil e econômica, agrada todos os paladares e pode ser adaptada ao gosto da sua família. Experimente essa delícia e surpreenda-se com a combinação cremosa e gratinada!

FAQs

Posso usar batata doce?

Sim, mas o sabor será mais adocicado. Ajuste os temperos conforme o recheio.

Qual o melhor queijo para gratinar?

Muçarela, parmesão ou prato funcionam muito bem.

Posso preparar com antecedência?

Sim, monte com antecedência e leve ao forno na hora de servir.

Dá para fazer uma versão vegana?

Sim, usando purê com leite vegetal e recheio com legumes ou proteína vegetal.

Posso substituir o requeijão?

Sim, use creme de leite, catupiry ou molho branco caseiro.