Receita Rápida e Fácil! –

Quem não ama uma pizza caseira? Melhor ainda quando a massa é simples, rápida e leva apenas três ingredientes! Essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Você pode personalizar a cobertura como quiser e ainda preparar tudo em poucos minutos.

Como surgiu a massa de pizza?

A pizza tem origem na Itália, mais especificamente em Nápoles, onde era consumida por camponeses no século XVIII. A tradicional massa leva farinha, água, fermento e sal, mas essa versão simplificada usa apenas três ingredientes, tornando o preparo ainda mais rápido e prático.

Cada porção dessa massa de pizza contém, em média, 180 calorias, variando conforme o tamanho e a espessura da massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa para pizza
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de descanso: 20 minutos (opcional)
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 1 disco médio (serve 2 pessoas)
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para a Massa de Pizza

• 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral para uma versão mais saudável)
• 1 pote de iogurte natural (170g) (substitui o fermento e a água da receita tradicional)
• 1 colher de chá de fermento químico (fermento para bolo, que ajuda a massa a crescer levemente)

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para mexer
• Superfície lisa para abrir a massa
• Rolo de massa (opcional)
• Assadeira ou frigideira

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o iogurte natural e o fermento químico. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

Trabalhando a Massa

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove levemente por 2 a 3 minutos, apenas até ela ficar macia e não grudar nas mãos.

Abrindo a Massa

Com um rolo ou com as mãos, abra a massa no formato desejado (fina para uma pizza crocante ou mais grossa para uma massa fofinha).

Pré-assando (opcional)

Se quiser uma massa mais crocante, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos antes de adicionar a cobertura.

Montando a Pizza

Adicione seu molho favorito, queijo e recheios de sua preferência.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e a borda dourar.

• Para uma versão integral, substitua a farinha branca por farinha integral.
• Se quiser uma massa mais leve, adicione uma pitada de sal e um fio de azeite à mistura.
• Caso não tenha forno, você pode assar a massa em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

Sugestões de Acompanhamento

Essa massa de pizza combina muito bem com uma salada caprese, um vinho tinto leve ou até mesmo um refrigerante caseiro de limão.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde a massa crua em um saco plástico por até 2 dias.
• No freezer: Congele a massa já aberta e pré-assada por até 3 meses. Na hora de usar, leve diretamente ao forno.

Considerações finais

Agora que você aprendeu a fazer essa massa de pizza com apenas 3 ingredientes, não há desculpas para não preparar uma deliciosa pizza caseira! Teste diferentes recheios e aproveite essa receita super prática.

FAQs

Posso usar fermento biológico no lugar do químico?

Não é recomendado, pois o fermento biológico precisa de um tempo maior para crescer. O fermento químico funciona melhor nessa receita rápida.

Dá para fazer essa massa sem iogurte?

Sim! Você pode substituir o iogurte por creme de leite ou leite com algumas gotas de limão.

Posso assar a pizza direto sem pré-assar a massa?

Sim, mas a pré-assagem ajuda a deixar a base mais crocante e evita que a massa fique encharcada.

Essa massa pode ser usada para outro tipo de receita?

Sim! Você pode usá-la como base para pão de frigideira ou esfiha caseira.

Como deixar a borda recheada?

Basta dobrar um pouco da massa nas bordas e adicionar queijo ou requeijão antes de selar bem.