Para uma versão mais cremosa, adicione requeijão ao recheio
Pode adicionar queijo ralado e gratinar no forno
Use carne moída magra para uma versão mais leve
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com vinagrete leve
Suco natural de laranja ou limonada
Batata chips caseira
Refrigerante gelado ou chá mate
Como Armazenar
O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Congele por até 30 dias. Na hora de montar, aqueça bem a carne antes de rechear o pão para manter a qualidade e o sabor.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une simplicidade e sabor em um só prato. Fácil de preparar, econômico e irresistível, é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um evento com amigos. Experimente e surpreenda a todos!
FAQs
Posso usar outro tipo de pão no lugar do francês?
Sim! Pode usar pão de leite, baguete ou até pão sírio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Sim! Substitua a carne moída por proteína de soja ou legumes refogados.
Posso preparar com antecedência para festas?
Pode sim! Deixe o recheio pronto e monte os pães na hora de servir.
Que tipo de carne moída é melhor?
As mais indicadas são patinho e acém, por serem saborosas e com pouca gordura.
O recheio pode ser congelado?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote hermético.
O buraco quente é aquele lanche clássico, simples e cheio de sabor, perfeito para matar a fome a qualquer hora do dia. Popular em festas, reuniões e até em lanchonetes, essa receita é uma mistura de pão francês recheado com carne moída bem temperada. O nome curioso vem da ideia de “abrir um buraco” no pão para recheá-lo com essa delícia quente. Além de prático, é econômico e agrada a todos os paladares.
Como surgiu a receita de Buraco Quente?
O buraco quente surgiu como uma alternativa prática e saborosa aos lanches tradicionais. Muito popular em festas escolares e reuniões de família no Brasil, ele ganhou fama por ser fácil de preparar e alimentar muita gente com poucos ingredientes. Sua origem exata é incerta, mas sua popularidade cresceu nas décadas de 80 e 90, principalmente em São Paulo, onde virou item fixo em eventos e padarias.
Quantas Calorias tem Buraco Quente?
Em média, um buraco quente tem cerca de 320 calorias por unidade, dependendo da quantidade de recheio e do tamanho do pão utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche salgado Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Buraco Quente
6 pães franceses – base do lanche, crocante por fora e macio por dentro
500g de carne moída (patinho ou acém) – ingrediente principal do recheio
1 cebola média picada – realça o sabor e dá um toque adocicado
2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor marcante
1 tomate picado sem sementes – dá umidade ao recheio
2 colheres de sopa de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar a gosto
Cheiro-verde a gosto – finaliza com frescor e aroma
Azeite para refogar – ajuda a dourar os ingredientes e realçar o sabor
buraco quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de pão
Colher para rechear
Tábua de corte
Refogando a carne moída
Aqueça um fio de azeite na panela e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe mexendo até que a carne esteja bem soltinha e cozida, por cerca de 10 minutos.
Preparando o molho
Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar. Finalize com cheiro-verde.
Montando o buraco quente
Com uma faca, corte uma tampa no pão francês e retire parte do miolo. Recheie com a carne quente, pressionando levemente para acomodar bem. Sirva em seguida, ainda quente.
Prefira pão francês do dia para maior crocância
Para uma versão mais cremosa, adicione requeijão ao recheio
Pode adicionar queijo ralado e gratinar no forno
Use carne moída magra para uma versão mais leve
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com vinagrete leve
Suco natural de laranja ou limonada
Batata chips caseira
Refrigerante gelado ou chá mate
Como Armazenar
O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Congele por até 30 dias. Na hora de montar, aqueça bem a carne antes de rechear o pão para manter a qualidade e o sabor.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une simplicidade e sabor em um só prato. Fácil de preparar, econômico e irresistível, é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um evento com amigos. Experimente e surpreenda a todos!
FAQs
Posso usar outro tipo de pão no lugar do francês?
Sim! Pode usar pão de leite, baguete ou até pão sírio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Sim! Substitua a carne moída por proteína de soja ou legumes refogados.
Posso preparar com antecedência para festas?
Pode sim! Deixe o recheio pronto e monte os pães na hora de servir.
Que tipo de carne moída é melhor?
As mais indicadas são patinho e acém, por serem saborosas e com pouca gordura.
O recheio pode ser congelado?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote hermético.
Receita de Buraco Quente Perfeito para Festas e Reuniões!
Ingredientes
6 pães franceses – base do lanche, crocante por fora e macio por dentro
500g de carne moída (patinho ou acém) – ingrediente principal do recheio
1 cebola média picada – realça o sabor e dá um toque adocicado
2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor marcante
1 tomate picado sem sementes – dá umidade ao recheio
2 colheres de sopa de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar a gosto
Cheiro-verde a gosto – finaliza com frescor e aroma
Azeite para refogar – ajuda a dourar os ingredientes e realçar o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de pão
Colher para rechear
Tábua de corte
Refogando a carne moída
Aqueça um fio de azeite na panela e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe mexendo até que a carne esteja bem soltinha e cozida, por cerca de 10 minutos.
Preparando o molho
Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar. Finalize com cheiro-verde.
Montando o buraco quente
Com uma faca, corte uma tampa no pão francês e retire parte do miolo. Recheie com a carne quente, pressionando levemente para acomodar bem. Sirva em seguida, ainda quente.
Prefira pão francês do dia para maior crocância
Para uma versão mais cremosa, adicione requeijão ao recheio
Pode adicionar queijo ralado e gratinar no forno
Use carne moída magra para uma versão mais leve
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com vinagrete leve
Suco natural de laranja ou limonada
Batata chips caseira
Refrigerante gelado ou chá mate
Como Armazenar
O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Congele por até 30 dias. Na hora de montar, aqueça bem a carne antes de rechear o pão para manter a qualidade e o sabor.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une simplicidade e sabor em um só prato. Fácil de preparar, econômico e irresistível, é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um evento com amigos. Experimente e surpreenda a todos!
FAQs
Posso usar outro tipo de pão no lugar do francês?
Sim! Pode usar pão de leite, baguete ou até pão sírio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Sim! Substitua a carne moída por proteína de soja ou legumes refogados.
Posso preparar com antecedência para festas?
Pode sim! Deixe o recheio pronto e monte os pães na hora de servir.
Que tipo de carne moída é melhor?
As mais indicadas são patinho e acém, por serem saborosas e com pouca gordura.
O recheio pode ser congelado?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote hermético.
O buraco quente é aquele lanche clássico, simples e cheio de sabor, perfeito para matar a fome a qualquer hora do dia. Popular em festas, reuniões e até em lanchonetes, essa receita é uma mistura de pão francês recheado com carne moída bem temperada. O nome curioso vem da ideia de “abrir um buraco” no pão para recheá-lo com essa delícia quente. Além de prático, é econômico e agrada a todos os paladares.
Como surgiu a receita de Buraco Quente?
O buraco quente surgiu como uma alternativa prática e saborosa aos lanches tradicionais. Muito popular em festas escolares e reuniões de família no Brasil, ele ganhou fama por ser fácil de preparar e alimentar muita gente com poucos ingredientes. Sua origem exata é incerta, mas sua popularidade cresceu nas décadas de 80 e 90, principalmente em São Paulo, onde virou item fixo em eventos e padarias.
Quantas Calorias tem Buraco Quente?
Em média, um buraco quente tem cerca de 320 calorias por unidade, dependendo da quantidade de recheio e do tamanho do pão utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche salgado Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Buraco Quente
6 pães franceses – base do lanche, crocante por fora e macio por dentro
500g de carne moída (patinho ou acém) – ingrediente principal do recheio
1 cebola média picada – realça o sabor e dá um toque adocicado
2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor marcante
1 tomate picado sem sementes – dá umidade ao recheio
2 colheres de sopa de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar a gosto
Cheiro-verde a gosto – finaliza com frescor e aroma
Azeite para refogar – ajuda a dourar os ingredientes e realçar o sabor
buraco quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de pão
Colher para rechear
Tábua de corte
Refogando a carne moída
Aqueça um fio de azeite na panela e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe mexendo até que a carne esteja bem soltinha e cozida, por cerca de 10 minutos.
Preparando o molho
Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar. Finalize com cheiro-verde.
Montando o buraco quente
Com uma faca, corte uma tampa no pão francês e retire parte do miolo. Recheie com a carne quente, pressionando levemente para acomodar bem. Sirva em seguida, ainda quente.
Prefira pão francês do dia para maior crocância
Para uma versão mais cremosa, adicione requeijão ao recheio
Pode adicionar queijo ralado e gratinar no forno
Use carne moída magra para uma versão mais leve
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com vinagrete leve
Suco natural de laranja ou limonada
Batata chips caseira
Refrigerante gelado ou chá mate
Como Armazenar
O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Congele por até 30 dias. Na hora de montar, aqueça bem a carne antes de rechear o pão para manter a qualidade e o sabor.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une simplicidade e sabor em um só prato. Fácil de preparar, econômico e irresistível, é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um evento com amigos. Experimente e surpreenda a todos!
FAQs
Posso usar outro tipo de pão no lugar do francês?
Sim! Pode usar pão de leite, baguete ou até pão sírio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Sim! Substitua a carne moída por proteína de soja ou legumes refogados.
Posso preparar com antecedência para festas?
Pode sim! Deixe o recheio pronto e monte os pães na hora de servir.
Que tipo de carne moída é melhor?
As mais indicadas são patinho e acém, por serem saborosas e com pouca gordura.
O recheio pode ser congelado?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote hermético.
Receita de Buraco Quente Perfeito para Festas e Reuniões!
Ingredientes
6 pães franceses – base do lanche, crocante por fora e macio por dentro
500g de carne moída (patinho ou acém) – ingrediente principal do recheio
1 cebola média picada – realça o sabor e dá um toque adocicado
2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor marcante
1 tomate picado sem sementes – dá umidade ao recheio
2 colheres de sopa de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar a gosto
Cheiro-verde a gosto – finaliza com frescor e aroma
Azeite para refogar – ajuda a dourar os ingredientes e realçar o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de pão
Colher para rechear
Tábua de corte
Refogando a carne moída
Aqueça um fio de azeite na panela e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe mexendo até que a carne esteja bem soltinha e cozida, por cerca de 10 minutos.
Preparando o molho
Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar. Finalize com cheiro-verde.
Montando o buraco quente
Com uma faca, corte uma tampa no pão francês e retire parte do miolo. Recheie com a carne quente, pressionando levemente para acomodar bem. Sirva em seguida, ainda quente.
Prefira pão francês do dia para maior crocância
Para uma versão mais cremosa, adicione requeijão ao recheio
Pode adicionar queijo ralado e gratinar no forno
Use carne moída magra para uma versão mais leve
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com vinagrete leve
Suco natural de laranja ou limonada
Batata chips caseira
Refrigerante gelado ou chá mate
Como Armazenar
O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Congele por até 30 dias. Na hora de montar, aqueça bem a carne antes de rechear o pão para manter a qualidade e o sabor.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une simplicidade e sabor em um só prato. Fácil de preparar, econômico e irresistível, é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um evento com amigos. Experimente e surpreenda a todos!
FAQs
Posso usar outro tipo de pão no lugar do francês?
Sim! Pode usar pão de leite, baguete ou até pão sírio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Sim! Substitua a carne moída por proteína de soja ou legumes refogados.
Posso preparar com antecedência para festas?
Pode sim! Deixe o recheio pronto e monte os pães na hora de servir.
Que tipo de carne moída é melhor?
As mais indicadas são patinho e acém, por serem saborosas e com pouca gordura.
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Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote hermético.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
