Use farinha panko para uma crocância extra
Adicione ervas secas como orégano ou alecrim à farinha para mais sabor
Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de alho
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de limão
- Arroz integral ou de couve-flor
- Purê de batata-doce ou legumes salteados
- Um molho de iogurte com ervas frescas para mergulhar
Como Armazenar
Guarde os floretes empanados já prontos em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer e manter a crocância, utilize forno ou airfryer por 5 a 7 minutos. Pode congelar antes de assar – dura até 3 meses.
Considerações finais
A couve-flor empanada é versátil, nutritiva e cheia de sabor. Uma receita simples, mas que transforma qualquer refeição com seu toque crocante e leve. Experimente e encante-se com essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso usar farinha sem glúten para empanar?
Sim! Use farinha de arroz, farinha de milho ou mix sem glúten no lugar da farinha de rosca.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por uma mistura de água com farinha de linhaça ou leite vegetal com amido.
Pode ser frita ao invés de assada?
Pode sim! Frite por imersão em óleo quente até dourar, mas absorve mais calorias.
Posso fazer na airfryer?
Sim! A airfryer deixa super crocante e leva menos tempo que o forno.
Qual o melhor molho para servir junto?
Molhos cremosos como de iogurte, barbecue ou de mostarda e mel combinam muito bem!
Assadeira
Papel manteiga (opcional)
Tigelas para empanar
Forno ou airfryer
Faca e tábua para cortar
Pincel de cozinha (para azeite, opcional)
Preparando a Couve-Flor
Lave e corte a couve-flor em floretes médios. Seque bem para garantir um empanamento crocante.
Preparando a Mistura de Empanar
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, queijo parmesão e páprica.
Empanando a Couve-Flor
Passe os floretes de couve-flor primeiro nos ovos batidos, depois na mistura seca. Certifique-se de que fiquem bem cobertos.
Assando ou Fritando
- No forno: pré-aqueça a 200°C, distribua os floretes em uma assadeira e asse por 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
- Na airfryer: programe 200°C por 15 a 18 minutos, também virando na metade.
- Use farinha panko para uma crocância extra
- Adicione ervas secas como orégano ou alecrim à farinha para mais sabor
- Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de alho
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de limão
- Arroz integral ou de couve-flor
- Purê de batata-doce ou legumes salteados
- Um molho de iogurte com ervas frescas para mergulhar
Como Armazenar
Guarde os floretes empanados já prontos em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer e manter a crocância, utilize forno ou airfryer por 5 a 7 minutos. Pode congelar antes de assar – dura até 3 meses.
Considerações finais
A couve-flor empanada é versátil, nutritiva e cheia de sabor. Uma receita simples, mas que transforma qualquer refeição com seu toque crocante e leve. Experimente e encante-se com essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso usar farinha sem glúten para empanar?
Sim! Use farinha de arroz, farinha de milho ou mix sem glúten no lugar da farinha de rosca.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por uma mistura de água com farinha de linhaça ou leite vegetal com amido.
Pode ser frita ao invés de assada?
Pode sim! Frite por imersão em óleo quente até dourar, mas absorve mais calorias.
Posso fazer na airfryer?
Sim! A airfryer deixa super crocante e leva menos tempo que o forno.
Qual o melhor molho para servir junto?
Molhos cremosos como de iogurte, barbecue ou de mostarda e mel combinam muito bem!
