Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
Retire a carne da panela e reserve.
Coe o caldo restante, volte ao fogo e adicione os champignons.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando o Prato
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
Aqueça o óleo na panela de pressão.
Sele o lagarto de todos os lados até dourar bem. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Adicione a cebola, o alho e as folhas de louro. Refogue por 2 minutos.
Acrescente o vinho madeira e o caldo de carne. Tampe a panela.
Cozinhe por 45 minutos na pressão após pegar pressão.
Preparando o Molho
Retire a carne da panela e reserve.
Coe o caldo restante, volte ao fogo e adicione os champignons.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando o Prato
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
Panela de pressão
Frigideira funda ou panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Peneira (opcional)
Selando e Cozinhando a Carne
Aqueça o óleo na panela de pressão.
Sele o lagarto de todos os lados até dourar bem. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Adicione a cebola, o alho e as folhas de louro. Refogue por 2 minutos.
Acrescente o vinho madeira e o caldo de carne. Tampe a panela.
Cozinhe por 45 minutos na pressão após pegar pressão.
Preparando o Molho
Retire a carne da panela e reserve.
Coe o caldo restante, volte ao fogo e adicione os champignons.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando o Prato
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
O lagarto ao molho madeira é uma daquelas receitas que esbanjam sabor e elegância. Perfeita para ocasiões especiais ou aquele almoço de domingo com a família, essa carne ganha uma textura suculenta e um molho encorpado com toque de vinho que agrada a todos. Além de deliciosa, é uma ótima opção para quem busca variedade no cardápio sem abrir mão da tradição da cozinha brasileira.
Como surgiu a receita de Lagarto ao Molho Madeira?
A origem do lagarto ao molho madeira tem influência da culinária europeia, especialmente da portuguesa e francesa. O molho madeira, feito à base de vinho da Ilha da Madeira, foi adaptado ao gosto brasileiro com toques regionais e o uso de cortes populares como o lagarto. Ao longo dos anos, tornou-se prato típico de restaurantes e almoços familiares, ganhando variações com cogumelos, ervas e acompanhamentos variados.
Quantas calorias tem Lagarto ao Molho Madeira?
Cada porção de 150g de lagarto ao molho madeira contém, em média, 280 calorias, variando conforme a quantidade de óleo e tipo de vinho utilizados no preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne assada Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 1 hora e 50 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do Lagarto ao Molho Madeira
1,2 kg de lagarto – Corte ideal para assados, macio após cozido
2 colheres de sopa de óleo – Para selar a carne
1 cebola picada – Dá sabor e aroma ao molho
2 dentes de alho picados – Realça o tempero
2 folhas de louro – Aromatiza o cozimento
1 xícara de chá de vinho madeira seco – Base do molho com sabor marcante
2 xícaras de chá de caldo de carne – Dá corpo ao molho
1 colher de sopa de amido de milho – Engrossa o molho
100g de champignons fatiados – Toque sofisticado e clássico
lagarto ao molho madeira – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Frigideira funda ou panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Peneira (opcional)
Selando e Cozinhando a Carne
Aqueça o óleo na panela de pressão.
Sele o lagarto de todos os lados até dourar bem. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Adicione a cebola, o alho e as folhas de louro. Refogue por 2 minutos.
Acrescente o vinho madeira e o caldo de carne. Tampe a panela.
Cozinhe por 45 minutos na pressão após pegar pressão.
Preparando o Molho
Retire a carne da panela e reserve.
Coe o caldo restante, volte ao fogo e adicione os champignons.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando o Prato
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
Receita de Lagarto ao Molho Madeira com Champignon Passo a Passo!
Ingredientes
1,2 kg de lagarto – Corte ideal para assados, macio após cozido
2 colheres de sopa de óleo – Para selar a carne
1 cebola picada – Dá sabor e aroma ao molho
2 dentes de alho picados – Realça o tempero
2 folhas de louro – Aromatiza o cozimento
1 xícara de chá de vinho madeira seco – Base do molho com sabor marcante
2 xícaras de chá de caldo de carne – Dá corpo ao molho
1 colher de sopa de amido de milho – Engrossa o molho
100g de champignons fatiados – Toque sofisticado e clássico
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Frigideira funda ou panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Peneira (opcional)
Selando e Cozinhando a Carne
Aqueça o óleo na panela de pressão.
Sele o lagarto de todos os lados até dourar bem. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Adicione a cebola, o alho e as folhas de louro. Refogue por 2 minutos.
Acrescente o vinho madeira e o caldo de carne. Tampe a panela.
Cozinhe por 45 minutos na pressão após pegar pressão.
Preparando o Molho
Retire a carne da panela e reserve.
Coe o caldo restante, volte ao fogo e adicione os champignons.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando o Prato
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
O lagarto ao molho madeira é uma daquelas receitas que esbanjam sabor e elegância. Perfeita para ocasiões especiais ou aquele almoço de domingo com a família, essa carne ganha uma textura suculenta e um molho encorpado com toque de vinho que agrada a todos. Além de deliciosa, é uma ótima opção para quem busca variedade no cardápio sem abrir mão da tradição da cozinha brasileira.
Como surgiu a receita de Lagarto ao Molho Madeira?
A origem do lagarto ao molho madeira tem influência da culinária europeia, especialmente da portuguesa e francesa. O molho madeira, feito à base de vinho da Ilha da Madeira, foi adaptado ao gosto brasileiro com toques regionais e o uso de cortes populares como o lagarto. Ao longo dos anos, tornou-se prato típico de restaurantes e almoços familiares, ganhando variações com cogumelos, ervas e acompanhamentos variados.
Quantas calorias tem Lagarto ao Molho Madeira?
Cada porção de 150g de lagarto ao molho madeira contém, em média, 280 calorias, variando conforme a quantidade de óleo e tipo de vinho utilizados no preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne assada Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 1 hora e 50 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do Lagarto ao Molho Madeira
1,2 kg de lagarto – Corte ideal para assados, macio após cozido
2 colheres de sopa de óleo – Para selar a carne
1 cebola picada – Dá sabor e aroma ao molho
2 dentes de alho picados – Realça o tempero
2 folhas de louro – Aromatiza o cozimento
1 xícara de chá de vinho madeira seco – Base do molho com sabor marcante
2 xícaras de chá de caldo de carne – Dá corpo ao molho
1 colher de sopa de amido de milho – Engrossa o molho
100g de champignons fatiados – Toque sofisticado e clássico
lagarto ao molho madeira – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Frigideira funda ou panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Peneira (opcional)
Selando e Cozinhando a Carne
Aqueça o óleo na panela de pressão.
Sele o lagarto de todos os lados até dourar bem. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Adicione a cebola, o alho e as folhas de louro. Refogue por 2 minutos.
Acrescente o vinho madeira e o caldo de carne. Tampe a panela.
Cozinhe por 45 minutos na pressão após pegar pressão.
Preparando o Molho
Retire a carne da panela e reserve.
Coe o caldo restante, volte ao fogo e adicione os champignons.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando o Prato
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
Receita de Lagarto ao Molho Madeira com Champignon Passo a Passo!
Ingredientes
1,2 kg de lagarto – Corte ideal para assados, macio após cozido
2 colheres de sopa de óleo – Para selar a carne
1 cebola picada – Dá sabor e aroma ao molho
2 dentes de alho picados – Realça o tempero
2 folhas de louro – Aromatiza o cozimento
1 xícara de chá de vinho madeira seco – Base do molho com sabor marcante
2 xícaras de chá de caldo de carne – Dá corpo ao molho
1 colher de sopa de amido de milho – Engrossa o molho
100g de champignons fatiados – Toque sofisticado e clássico
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Frigideira funda ou panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Peneira (opcional)
Selando e Cozinhando a Carne
Aqueça o óleo na panela de pressão.
Sele o lagarto de todos os lados até dourar bem. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Adicione a cebola, o alho e as folhas de louro. Refogue por 2 minutos.
Acrescente o vinho madeira e o caldo de carne. Tampe a panela.
Cozinhe por 45 minutos na pressão após pegar pressão.
Preparando o Molho
Retire a carne da panela e reserve.
Coe o caldo restante, volte ao fogo e adicione os champignons.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando o Prato
Fatie o lagarto com uma faca bem afiada.
Regue com o molho madeira quente e sirva imediatamente.
Deixe o lagarto descansar 10 minutos antes de fatiar: isso evita que a carne perca suculência.
Use vinho madeira de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
Para um toque extra, adicione uma colher de manteiga no final do molho.
Sugestões de Acompanhamento
Purê de batatas cremoso
Arroz branco com salsinha
Legumes salteados na manteiga
Farofa crocante
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: pode ser congelado por até 3 meses
Reaquecimento: no micro-ondas ou em panela com um pouco de água para manter a umidade
Considerações finais
Lagarto ao molho madeira é um prato clássico que une sabor, tradição e sofisticação. Ideal para surpreender em um almoço especial ou variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e sinta o sabor marcante desse preparo tão amado na culinária brasileira!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do lagarto?
Sim! Maminha ou coxão duro também funcionam bem nessa receita, embora o tempo de cozimento possa variar.
Qual vinho posso usar se não tiver o vinho madeira?
Você pode usar vinho tinto seco de boa qualidade como substituto. O sabor muda, mas continua delicioso.
É possível fazer o molho sem champignon?
Sim, o champignon é opcional. Pode ser substituído por cogumelos frescos ou eliminado.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 2h30 em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Como deixar o molho mais encorpado?
Aumente um pouco a quantidade de amido de milho ou deixe o molho reduzir mais no fogo.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
