A batata sauté é uma receita clássica com preparo fácil sabor marcante e textura dourada…
A Receita de Pudim na Airfryer que Vai te Surpreender!

Fazer pudim nunca foi tão fácil! A versão na airfryer une praticidade e sabor, ideal para quem busca uma sobremesa clássica com preparo rápido. Sem precisar de forno convencional ou banho-maria, essa receita entrega um pudim lisinho, com calda perfeita e textura aveludada. Ideal para impressionar visitas ou satisfazer aquela vontade de doce do dia a dia.
Como surgiu a receita de Pudim na Airfryer?
O pudim é uma sobremesa tradicional que tem raízes na culinária portuguesa, chegando ao Brasil no período colonial. A versão feita na airfryer surgiu da necessidade de adaptar receitas clássicas à vida moderna, com menos utensílios, menor tempo de preparo e resultados igualmente deliciosos. Hoje, é uma febre nas cozinhas brasileiras por sua praticidade e eficiência.
Quantas Calorias tem Pudim na Airfryer?
Uma porção de pudim na airfryer (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo (airfryer): 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes
Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a textura cremosa e o sabor característico do pudim:
- 1 xícara (chá) de açúcar – para a calda caramelizada
- 1/4 de xícara (chá) de água – ajuda a derreter o açúcar e formar o caramelo
- 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa do pudim
- 2 medidas da lata de leite integral – traz leveza à textura
- 3 ovos inteiros – responsáveis pela estrutura firme e lisa do pudim
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – para dar aroma e sabor mais refinado

Equipamentos Necessários
- Airfryer
- Forma de pudim pequena (15 a 18 cm de diâmetro) que caiba na cesta da airfryer
- Liquidificador
- Panela pequena (para o caramelo)
- Papel-alumínio
Preparando a Calda
Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água.
Leve ao fogo médio e não mexa, apenas gire levemente a panela.
Quando estiver dourado, desligue e despeje rapidamente na forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais.
Preparando o Pudim
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite integral, 3 ovos e, se desejar, 1 colher de chá de essência de baunilha.
Bata por 2 minutos, até a mistura ficar homogênea e levemente espumosa.
Despeje sobre a calda na forma caramelizada.
Cozinhando na Airfryer
Cubra a forma com papel-alumínio.
Pré-aqueça a airfryer a 160 °C por 5 minutos.
Coloque a forma na cesta e asse por 30 minutos a 160 °C.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, se necessário, para firmar bem.
Resfriando
Retire da airfryer e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e vire em um prato.
- Bata os ingredientes por tempo suficiente para evitar bolhas no pudim.
- Se quiser um pudim ainda mais liso, peneire os ovos antes de bater.
- Certifique-se de que a forma esteja bem vedada para não vazar a calda na airfryer.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas vermelhas para equilibrar o doce.
- Um café fresquinho ou capuccino combinam muito bem com a sobremesa.
- Calda extra de caramelo ou uma bola de sorvete de creme elevam o sabor.
Como Armazenar
- Guarde o pudim na própria forma, coberto com plástico-filme, por até 5 dias na geladeira.
- Evite congelar, pois a textura pode se alterar.
- Para reaquecer (se desejar morno), aqueça apenas a porção no micro-ondas por 15 segundos.
Considerações finais
O pudim na airfryer é uma versão moderna de um clássico que conquista pelo sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e um preparo simplificado, é possível obter uma sobremesa digna de padaria em casa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco. Leites como o de coco ou amêndoas funcionam bem.
Preciso usar papel-alumínio?
Sim, ele ajuda a evitar que o pudim resseque e auxilia no cozimento uniforme.
Posso usar forma de silicone?
Não é recomendado, pois ela pode deformar com o calor da airfryer e dificultar o cozimento.
Quanto tempo dura o pudim na geladeira?
Dura até 5 dias, bem coberto e refrigerado.
É possível fazer porções individuais?
Sim, use forminhas pequenas e reduza o tempo de cozimento para cerca de 20 minutos.
A Receita de Pudim na Airfryer que Vai te Surpreender!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar – para a calda caramelizada
- 1/4 de xícara (chá) de água – ajuda a derreter o açúcar e formar o caramelo
- 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa do pudim
- 2 medidas da lata de leite integral – traz leveza à textura
- 3 ovos inteiros – responsáveis pela estrutura firme e lisa do pudim
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – para dar aroma e sabor mais refinado
Instruções
Equipamentos Necessários
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Calda
- Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água.
- Leve ao fogo médio e não mexa, apenas gire levemente a panela.
- Quando estiver dourado, desligue e despeje rapidamente na forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais.
Preparando o Pudim
- No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite integral, 3 ovos e, se desejar, 1 colher de chá de essência de baunilha.
- Bata por 2 minutos, até a mistura ficar homogênea e levemente espumosa.
- Despeje sobre a calda na forma caramelizada.
Cozinhando na Airfryer
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Pré-aqueça a airfryer a 160 °C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta e asse por 30 minutos a 160 °C.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, se necessário, para firmar bem.
Resfriando
- Retire da airfryer e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e vire em um prato.
Dicas Extras
- Bata os ingredientes por tempo suficiente para evitar bolhas no pudim.
- Se quiser um pudim ainda mais liso, peneire os ovos antes de bater.
- Certifique-se de que a forma esteja bem vedada para não vazar a calda na airfryer.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas vermelhas para equilibrar o doce.
- Um café fresquinho ou capuccino combinam muito bem com a sobremesa.
- Calda extra de caramelo ou uma bola de sorvete de creme elevam o sabor.
Como Armazenar
- Guarde o pudim na própria forma, coberto com plástico-filme, por até 5 dias na geladeira.
- Evite congelar, pois a textura pode se alterar.
- Para reaquecer (se desejar morno), aqueça apenas a porção no micro-ondas por 15 segundos.
Considerações finais
O pudim na airfryer é uma versão moderna de um clássico que conquista pelo sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e um preparo simplificado, é possível obter uma sobremesa digna de padaria em casa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco. Leites como o de coco ou amêndoas funcionam bem.
Preciso usar papel-alumínio?
Sim, ele ajuda a evitar que o pudim resseque e auxilia no cozimento uniforme.
Posso usar forma de silicone?
Não é recomendado, pois ela pode deformar com o calor da airfryer e dificultar o cozimento.
Quanto tempo dura o pudim na geladeira?
Dura até 5 dias, bem coberto e refrigerado.
É possível fazer porções individuais?
Sim, use forminhas pequenas e reduza o tempo de cozimento para cerca de 20 minutos.
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