Receita de Macarronese Simples e Econômica para a Família

A macarronese é uma receita prática, perfeita para acompanhar churrascos, almoços ou jantares. Combinando macarrão e ingredientes leves, como legumes e maionese, esse prato é uma escolha certeira para quem busca algo saboroso e rápido. Aprenda a preparar esta versão simples e deliciosa!

Como surgiu a macarronese?

Inspirada na clássica salada de macarrão americana, a macarronese conquistou espaço na culinária brasileira. A combinação de macarrão com molhos cremosos e temperos tornou-se uma opção versátil e amada em diversas ocasiões.

Quantas calorias tem a macarronese simples?

Uma porção média (150g) de macarronese simples contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e quantidade de maionese utilizada.

Informações nutricionais da macarronese simples e rendimento

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 280 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 250g de macarrão tipo parafuso ou penne: Base da receita, escolha um tipo de massa que absorva bem o molho.
• 1 cenoura ralada: Para textura e cor.
• ½ xícara de milho verde (enlatado ou cozido): Adiciona doçura e crocância.
• ½ xícara de ervilhas (enlatadas ou frescas): Para um toque leve e saudável.
• 1 xícara de maionese: Proporciona a cremosidade característica.
• 1 colher (sopa) de suco de limão: Realça o sabor e equilibra a cremosidade.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para ajustar o tempero.
• Cheiro-verde picado (opcional): Para decorar e dar frescor.

Ingredientes opcionais:

• 1 colher (sopa) de azeite: Para intensificar o sabor.
• Cubos de presunto ou frango desfiado: Para enriquecer a macarronese.

Equipamentos necessários

• Panela grande para cozinhar o macarrão
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para mexer

1. Cozinhando o macarrão

Em uma panela, ferva água com uma pitada de sal.

Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.

Escorra o macarrão e passe em água fria para interromper o cozimento. Reserve.

2. Preparando os ingredientes

Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura e separe o milho, as ervilhas e outros ingredientes opcionais, como presunto ou frango.

3. Misturando a macarronese

Em uma tigela grande, coloque o macarrão frio, a cenoura ralada, o milho e as ervilhas.

Adicione a maionese e o suco de limão, misturando bem para envolver todos os ingredientes.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. Finalizando o prato

Transfira a macarronese para uma travessa e decore com cheiro-verde picado.

Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir, para que fique ainda mais refrescante.

• Para uma versão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural.
• Adicione passas ou maçã picada para um toque agridoce.
• Evite cozinhar demais o macarrão para que ele mantenha a textura ideal.

Sugestões de acompanhamento

• Carnes grelhadas: A macarronese combina muito bem com churrascos e grelhados.
• Saladas verdes: Para uma refeição leve e equilibrada.
• Pães frescos: Como acompanhamento em refeições mais descontraídas.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Misture antes de servir para recuperar a cremosidade.
• Não recomendado congelar: A textura da maionese pode ser alterada.

Considerações finais

A macarronese simples é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, ideal para complementar diversas ocasiões. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, ela é uma escolha certeira para qualquer refeição. Experimente e aproveite!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, macarrão gravata, penne ou fusilli funcionam muito bem.

2. Como deixar a macarronese mais saudável?

Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota light.

3. Posso adicionar outros vegetais?

Claro! Pimentão picado, brócolis ou azeitonas são ótimas opções.

4. É possível servir quente?

A macarronese é ideal servida fria, mas pode ser consumida morna, se preferir.

5. Como evitar que o macarrão grude?

Misture um fio de azeite no macarrão após escorrer.