Receita de Mousse de Maracujá Simples e Cremosa –

A mousse de maracujá é uma sobremesa clássica e muito querida no Brasil, perfeita para quem busca praticidade e sabor em poucos passos. Com apenas quatro ingredientes, você pode preparar uma sobremesa cremosa, refrescante e que agrada a todos. Neste artigo, vamos explorar a história dessa receita, informações nutricionais, o modo de preparo detalhado e dicas extras para deixá-la ainda melhor.

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Como surgiu a mousse de maracujá?

A mousse é uma sobremesa de origem francesa, mas sua popularidade se espalhou pelo mundo, ganhando variações em diferentes culturas. No Brasil, o maracujá, fruta típica e cheia de sabor, foi incorporado à receita, tornando-se um dos sabores mais amados. A versão simplificada com poucos ingredientes é uma adaptação moderna, ideal para quem busca praticidade na cozinha.

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Uma porção de 100 g de mousse de maracujá com 4 ingredientes possui, em média, 220 calorias, dependendo das marcas dos produtos utilizados.

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Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 calorias

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• 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395 g, para adoçar e dar cremosidade)
• 1 lata de creme de leite (sem soro, para deixar a textura leve)
• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (para dar o sabor marcante da fruta)
• 1 envelope de gelatina incolor (12 g, para garantir a firmeza da mousse)

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para hidratar a gelatina
• Forma ou tigelas individuais para servir
• Colher ou espátula

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Preparando a gelatina

Hidrate o envelope de gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Geralmente, isso inclui misturar a gelatina em 5 colheres de sopa de água e aquecer levemente até dissolver completamente. Reserve.

Misturando os ingredientes

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Incorporando a gelatina

Com o liquidificador em funcionamento, adicione a gelatina dissolvida aos poucos. Continue batendo por mais 1 minuto para garantir que fique bem incorporada.

Montando a mousse

Despeje a mistura em uma travessa ou em tigelas individuais. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, até que a mousse fique firme.

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• Para uma apresentação especial, decore a mousse com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco.
• Substitua o suco concentrado por polpa fresca de maracujá para um sabor ainda mais natural.
• Utilize gelatina de maracujá no lugar da incolor para intensificar a cor e o sabor.

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Sugestões de acompanhamento

A mousse de maracujá combina perfeitamente com:

• Biscoitos amanteigados
• Sorvete de creme
• Chantilly para decorar e complementar a textura

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Como armazenar

Armazene a mousse de maracujá na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente com tampa, por até 3 dias. Evite congelar, pois isso pode alterar a textura cremosa.

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Considerações finais

A mousse de maracujá com 4 ingredientes é uma das sobremesas mais fáceis de preparar e, ainda assim, surpreende com sua textura cremosa e sabor tropical. Experimente fazer essa receita para ocasiões especiais ou para um dia comum que merece um toque de doçura.

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FAQs

Posso substituir a gelatina incolor por outro ingrediente?

Sim, você pode usar gelatina com sabor de maracujá ou ágar-ágar para uma versão vegetariana.

É possível fazer a mousse sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes manualmente com um fouet, garantindo que fiquem bem homogêneos.

Como fazer uma versão menos calórica?

Substitua o creme de leite e o leite condensado por versões light ou zero açúcar.

A mousse pode ser feita com polpa fresca de maracujá?

Sim, basta coar a polpa para remover as sementes e usar a quantidade indicada na receita.

Quanto tempo leva para a mousse ficar firme?

Cerca de 2 horas na geladeira são suficientes para que a mousse adquira a textura ideal.