Reaquecimento: aqueça o molho e misture com o nhoque cozido. Evite micro-ondas para não ressecar.
Considerações finais
O nhoque de batata é uma receita simples e cheia de tradição que vai transformar sua refeição em um momento especial. Teste essa versão e surpreenda-se com o sabor e a leveza do prato feito em casa!
FAQs
Posso fazer nhoque sem ovo?
Sim, mas a massa pode ficar mais frágil. Adicione mais batata e farinha para dar liga.
Dá para usar batata-doce?
Sim! O nhoque de batata-doce é uma versão mais adocicada e saudável.
Qual o melhor molho para acompanhar?
O sugo é o clássico, mas o molho branco com queijo ou bolonhesa também funcionam muito bem.
Posso congelar o nhoque já cozido?
Não é o ideal. Prefira congelar o nhoque cru e cozinhá-lo na hora de servir.
Como evitar que o nhoque fique duro?
Não exagere na farinha e evite amassar demais a massa.
Panela grande
Tigela
Garfo ou espremedor de batata
Faca
Tábua de corte
Colher ou escumadeira
Panela para o molho
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 25 minutos). Escorra e, ainda mornas, retire a casca.
Preparando a massa
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor. Espere esfriar levemente e misture o ovo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
Modelando o nhoque
Divida a massa em partes, enrole em tiras sobre uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos (cerca de 2 cm). Se quiser, pressione levemente com um garfo para dar o formato tradicional.
Cozinhando o nhoque
Ferva água em uma panela grande com um pouco de sal. Cozinhe os nhoques em porções – quando subirem à superfície, estão prontos (cerca de 2 a 3 minutos). Retire com uma escumadeira.
Finalizando com molho
Sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Pode ser um sugo clássico, um molho branco ou até uma bolonhesa robusta.
Evite mexer demais na massa para não deixá-la pesada.
Use batatas mais secas, como a asterix, que absorvem menos farinha.
Você pode congelar os nhoques crus, já cortados, em uma assadeira. Depois, armazene em saquinhos por até 3 meses.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com azeite e limão
Pão italiano
Uma taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: cru, até 3 meses
Reaquecimento: aqueça o molho e misture com o nhoque cozido. Evite micro-ondas para não ressecar.
Considerações finais
O nhoque de batata é uma receita simples e cheia de tradição que vai transformar sua refeição em um momento especial. Teste essa versão e surpreenda-se com o sabor e a leveza do prato feito em casa!
FAQs
Posso fazer nhoque sem ovo?
Sim, mas a massa pode ficar mais frágil. Adicione mais batata e farinha para dar liga.
Dá para usar batata-doce?
Sim! O nhoque de batata-doce é uma versão mais adocicada e saudável.
Qual o melhor molho para acompanhar?
O sugo é o clássico, mas o molho branco com queijo ou bolonhesa também funcionam muito bem.
Posso congelar o nhoque já cozido?
Não é o ideal. Prefira congelar o nhoque cru e cozinhá-lo na hora de servir.
Como evitar que o nhoque fique duro?
Não exagere na farinha e evite amassar demais a massa.
O nhoque de batata é um prato clássico da culinária italiana que conquistou os brasileiros com sua textura macia e sabor reconfortante. Ele é perfeito para aquele almoço especial em família ou para impressionar alguém com uma refeição caseira deliciosa. Fácil de preparar, essa receita combina poucos ingredientes e muito sabor. Vamos conhecer a história, as calorias, os ingredientes e o modo de preparo completo!
Como surgiu a receita de Nhoque de Batata?
A origem do nhoque remonta à Roma Antiga, onde massas simples eram feitas com farinha e água. Com o tempo, a receita se espalhou pela Europa e ganhou sua forma moderna na Itália, especialmente no norte do país. A versão com batata teria surgido no século XVI, após a introdução da batata vinda da América. No Brasil, o prato se popularizou com a imigração italiana, tornando-se símbolo de fartura e afeto.
Quantas Calorias tem Nhoque de Batata?
Uma porção de nhoque de batata (aproximadamente 150g) tem cerca de 220 calorias, podendo variar conforme o molho utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Massa Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Nhoque de Batata
500g de batata inglesa – base da receita, confere maciez e sabor neutro
1 ovo inteiro – ajuda a dar liga à massa
1 colher (chá) de sal – realça os sabores
1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) – dá estrutura à massa
Molho de sua preferência (sugo, bolonhesa, branco) – complementa o sabor
nhoque – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tigela
Garfo ou espremedor de batata
Faca
Tábua de corte
Colher ou escumadeira
Panela para o molho
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 25 minutos). Escorra e, ainda mornas, retire a casca.
Preparando a massa
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor. Espere esfriar levemente e misture o ovo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
Modelando o nhoque
Divida a massa em partes, enrole em tiras sobre uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos (cerca de 2 cm). Se quiser, pressione levemente com um garfo para dar o formato tradicional.
Cozinhando o nhoque
Ferva água em uma panela grande com um pouco de sal. Cozinhe os nhoques em porções – quando subirem à superfície, estão prontos (cerca de 2 a 3 minutos). Retire com uma escumadeira.
Finalizando com molho
Sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Pode ser um sugo clássico, um molho branco ou até uma bolonhesa robusta.
Evite mexer demais na massa para não deixá-la pesada.
Use batatas mais secas, como a asterix, que absorvem menos farinha.
Você pode congelar os nhoques crus, já cortados, em uma assadeira. Depois, armazene em saquinhos por até 3 meses.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com azeite e limão
Pão italiano
Uma taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: cru, até 3 meses
Reaquecimento: aqueça o molho e misture com o nhoque cozido. Evite micro-ondas para não ressecar.
Considerações finais
O nhoque de batata é uma receita simples e cheia de tradição que vai transformar sua refeição em um momento especial. Teste essa versão e surpreenda-se com o sabor e a leveza do prato feito em casa!
FAQs
Posso fazer nhoque sem ovo?
Sim, mas a massa pode ficar mais frágil. Adicione mais batata e farinha para dar liga.
Dá para usar batata-doce?
Sim! O nhoque de batata-doce é uma versão mais adocicada e saudável.
Qual o melhor molho para acompanhar?
O sugo é o clássico, mas o molho branco com queijo ou bolonhesa também funcionam muito bem.
Posso congelar o nhoque já cozido?
Não é o ideal. Prefira congelar o nhoque cru e cozinhá-lo na hora de servir.
Como evitar que o nhoque fique duro?
Não exagere na farinha e evite amassar demais a massa.
Receita de Nhoque com Apenas 4 Ingredientes!
Ingredientes
500g de batata inglesa – base da receita, confere maciez e sabor neutro
1 ovo inteiro – ajuda a dar liga à massa
1 colher (chá) de sal – realça os sabores
1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) – dá estrutura à massa
Molho de sua preferência (sugo, bolonhesa, branco) – complementa o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tigela
Garfo ou espremedor de batata
Faca
Tábua de corte
Colher ou escumadeira
Panela para o molho
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 25 minutos). Escorra e, ainda mornas, retire a casca.
Preparando a massa
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor. Espere esfriar levemente e misture o ovo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
Modelando o nhoque
Divida a massa em partes, enrole em tiras sobre uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos (cerca de 2 cm). Se quiser, pressione levemente com um garfo para dar o formato tradicional.
Cozinhando o nhoque
Ferva água em uma panela grande com um pouco de sal. Cozinhe os nhoques em porções – quando subirem à superfície, estão prontos (cerca de 2 a 3 minutos). Retire com uma escumadeira.
Finalizando com molho
Sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Pode ser um sugo clássico, um molho branco ou até uma bolonhesa robusta.
Evite mexer demais na massa para não deixá-la pesada.
Use batatas mais secas, como a asterix, que absorvem menos farinha.
Você pode congelar os nhoques crus, já cortados, em uma assadeira. Depois, armazene em saquinhos por até 3 meses.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com azeite e limão
Pão italiano
Uma taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: cru, até 3 meses
Reaquecimento: aqueça o molho e misture com o nhoque cozido. Evite micro-ondas para não ressecar.
Considerações finais
O nhoque de batata é uma receita simples e cheia de tradição que vai transformar sua refeição em um momento especial. Teste essa versão e surpreenda-se com o sabor e a leveza do prato feito em casa!
FAQs
Posso fazer nhoque sem ovo?
Sim, mas a massa pode ficar mais frágil. Adicione mais batata e farinha para dar liga.
Dá para usar batata-doce?
Sim! O nhoque de batata-doce é uma versão mais adocicada e saudável.
Qual o melhor molho para acompanhar?
O sugo é o clássico, mas o molho branco com queijo ou bolonhesa também funcionam muito bem.
Posso congelar o nhoque já cozido?
Não é o ideal. Prefira congelar o nhoque cru e cozinhá-lo na hora de servir.
Como evitar que o nhoque fique duro?
Não exagere na farinha e evite amassar demais a massa.
O nhoque de batata é um prato clássico da culinária italiana que conquistou os brasileiros com sua textura macia e sabor reconfortante. Ele é perfeito para aquele almoço especial em família ou para impressionar alguém com uma refeição caseira deliciosa. Fácil de preparar, essa receita combina poucos ingredientes e muito sabor. Vamos conhecer a história, as calorias, os ingredientes e o modo de preparo completo!
Como surgiu a receita de Nhoque de Batata?
A origem do nhoque remonta à Roma Antiga, onde massas simples eram feitas com farinha e água. Com o tempo, a receita se espalhou pela Europa e ganhou sua forma moderna na Itália, especialmente no norte do país. A versão com batata teria surgido no século XVI, após a introdução da batata vinda da América. No Brasil, o prato se popularizou com a imigração italiana, tornando-se símbolo de fartura e afeto.
Quantas Calorias tem Nhoque de Batata?
Uma porção de nhoque de batata (aproximadamente 150g) tem cerca de 220 calorias, podendo variar conforme o molho utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Massa Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Nhoque de Batata
500g de batata inglesa – base da receita, confere maciez e sabor neutro
1 ovo inteiro – ajuda a dar liga à massa
1 colher (chá) de sal – realça os sabores
1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) – dá estrutura à massa
Molho de sua preferência (sugo, bolonhesa, branco) – complementa o sabor
nhoque – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tigela
Garfo ou espremedor de batata
Faca
Tábua de corte
Colher ou escumadeira
Panela para o molho
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 25 minutos). Escorra e, ainda mornas, retire a casca.
Preparando a massa
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor. Espere esfriar levemente e misture o ovo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
Modelando o nhoque
Divida a massa em partes, enrole em tiras sobre uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos (cerca de 2 cm). Se quiser, pressione levemente com um garfo para dar o formato tradicional.
Cozinhando o nhoque
Ferva água em uma panela grande com um pouco de sal. Cozinhe os nhoques em porções – quando subirem à superfície, estão prontos (cerca de 2 a 3 minutos). Retire com uma escumadeira.
Finalizando com molho
Sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Pode ser um sugo clássico, um molho branco ou até uma bolonhesa robusta.
Evite mexer demais na massa para não deixá-la pesada.
Use batatas mais secas, como a asterix, que absorvem menos farinha.
Você pode congelar os nhoques crus, já cortados, em uma assadeira. Depois, armazene em saquinhos por até 3 meses.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com azeite e limão
Pão italiano
Uma taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: cru, até 3 meses
Reaquecimento: aqueça o molho e misture com o nhoque cozido. Evite micro-ondas para não ressecar.
Considerações finais
O nhoque de batata é uma receita simples e cheia de tradição que vai transformar sua refeição em um momento especial. Teste essa versão e surpreenda-se com o sabor e a leveza do prato feito em casa!
FAQs
Posso fazer nhoque sem ovo?
Sim, mas a massa pode ficar mais frágil. Adicione mais batata e farinha para dar liga.
Dá para usar batata-doce?
Sim! O nhoque de batata-doce é uma versão mais adocicada e saudável.
Qual o melhor molho para acompanhar?
O sugo é o clássico, mas o molho branco com queijo ou bolonhesa também funcionam muito bem.
Posso congelar o nhoque já cozido?
Não é o ideal. Prefira congelar o nhoque cru e cozinhá-lo na hora de servir.
Como evitar que o nhoque fique duro?
Não exagere na farinha e evite amassar demais a massa.
Receita de Nhoque com Apenas 4 Ingredientes!
Ingredientes
500g de batata inglesa – base da receita, confere maciez e sabor neutro
1 ovo inteiro – ajuda a dar liga à massa
1 colher (chá) de sal – realça os sabores
1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) – dá estrutura à massa
Molho de sua preferência (sugo, bolonhesa, branco) – complementa o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tigela
Garfo ou espremedor de batata
Faca
Tábua de corte
Colher ou escumadeira
Panela para o molho
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 25 minutos). Escorra e, ainda mornas, retire a casca.
Preparando a massa
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor. Espere esfriar levemente e misture o ovo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
Modelando o nhoque
Divida a massa em partes, enrole em tiras sobre uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos (cerca de 2 cm). Se quiser, pressione levemente com um garfo para dar o formato tradicional.
Cozinhando o nhoque
Ferva água em uma panela grande com um pouco de sal. Cozinhe os nhoques em porções – quando subirem à superfície, estão prontos (cerca de 2 a 3 minutos). Retire com uma escumadeira.
Finalizando com molho
Sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Pode ser um sugo clássico, um molho branco ou até uma bolonhesa robusta.
Evite mexer demais na massa para não deixá-la pesada.
Use batatas mais secas, como a asterix, que absorvem menos farinha.
Você pode congelar os nhoques crus, já cortados, em uma assadeira. Depois, armazene em saquinhos por até 3 meses.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com azeite e limão
Pão italiano
Uma taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: cru, até 3 meses
Reaquecimento: aqueça o molho e misture com o nhoque cozido. Evite micro-ondas para não ressecar.
Considerações finais
O nhoque de batata é uma receita simples e cheia de tradição que vai transformar sua refeição em um momento especial. Teste essa versão e surpreenda-se com o sabor e a leveza do prato feito em casa!
FAQs
Posso fazer nhoque sem ovo?
Sim, mas a massa pode ficar mais frágil. Adicione mais batata e farinha para dar liga.
Dá para usar batata-doce?
Sim! O nhoque de batata-doce é uma versão mais adocicada e saudável.
Qual o melhor molho para acompanhar?
O sugo é o clássico, mas o molho branco com queijo ou bolonhesa também funcionam muito bem.
Posso congelar o nhoque já cozido?
Não é o ideal. Prefira congelar o nhoque cru e cozinhá-lo na hora de servir.
Como evitar que o nhoque fique duro?
Não exagere na farinha e evite amassar demais a massa.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
