Receita de Panqueca Sem Farinha com Apenas 2 Ingredientes –

As panquecas são uma opção deliciosa para qualquer refeição do dia, mas muitas pessoas buscam alternativas sem farinha para uma alimentação mais leve e saudável. Seja por restrições alimentares ou para reduzir o consumo de carboidratos, essa receita de panqueca sem farinha é simples, rápida e incrivelmente saborosa.

Como surgiu a panqueca?

A panqueca é uma das receitas mais antigas do mundo, com registros que datam de milhares de anos. Os gregos e romanos já preparavam versões primitivas utilizando ovos e leite. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou diversas variações, incluindo opções sem farinha para atender diferentes dietas e necessidades nutricionais.

Quantas calorias tem a panqueca sem farinha?

A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de panqueca sem farinha tem entre 100 e 150 calorias, dependendo dos acompanhamentos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Panqueca
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 2 panquecas médias
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

Ingredientes para a Panqueca Sem Farinha

• 1 banana madura – dá a estrutura e a doçura natural
• 2 ovos – ajudam na consistência e fornecem proteína
• 1 colher de chá de canela (opcional) – realça o sabor
• 1 colher de chá de fermento (opcional) – deixa a panqueca mais fofinha
• Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira – evita que a panqueca grude

Equipamentos Necessários

• Tigela
• Garfo ou mixer
• Frigideira antiaderente
• Espátula

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Amasse bem a banana com um garfo até formar um purê. Adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, acrescente a canela e o fermento.

Cozinhando a Panqueca

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga. Despeje a massa em pequenas porções e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.

Servindo

Retire do fogo e sirva quente com frutas, mel, pasta de amendoim ou iogurte.

• Para uma textura mais aerada, bata a mistura no liquidificador ou mixer.
• Se quiser uma versão mais proteica, adicione uma colher de sopa de aveia ou whey protein.
• Use fogo baixo para evitar que a panqueca queime antes de cozinhar por dentro.

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas (morango, mirtilo, kiwi)
• Iogurte natural
• Mel ou geleia sem açúcar
• Pasta de amendoim ou amêndoa

Como Armazenar

Se sobrar panqueca, guarde em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, aqueça rapidamente na frigideira ou no micro-ondas por 30 segundos.

Considerações Finais

Essa panqueca sem farinha é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição saudável e prática. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela se adapta a várias dietas e ainda é deliciosa. Experimente essa receita e descubra um jeito mais leve de aproveitar panquecas!

FAQs

1. Posso substituir a banana?

Sim! Você pode usar purê de maçã ou abóbora para uma versão sem banana.

2. A panqueca sem farinha fica firme?

Sim, mas a textura é mais macia do que a versão tradicional. Para deixá-la mais firme, adicione uma colher de aveia ou polvilho doce.

3. Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.

4. Qual a melhor frigideira para essa receita?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a panqueca grude.

5. Essa panqueca é low carb?

Não totalmente, pois a banana tem carboidratos naturais. Para uma versão low carb, use cream cheese ou abacate no lugar da banana.