Sorvete de Limão Caseiro é a Receita que Vai Refrescar o Seu Dia

O sorvete de limão é uma sobremesa perfeita para dias quentes, combinando o sabor cítrico e refrescante do limão com uma textura cremosa e irresistível. Feito com poucos ingredientes, ele é simples de preparar e agrada a todos os paladares. Confira esta receita deliciosa e surpreenda-se!

Como surgiu o sorvete de limão?

O sorvete, uma das sobremesas mais antigas do mundo, teve sua origem na Ásia, mas ganhou variações ao redor do globo. O sorvete de limão é especialmente popular em países tropicais, onde o sabor cítrico é valorizado por sua capacidade de refrescar e equilibrar a doçura.

Quantas calorias tem o sorvete de limão?

Uma porção de sorvete de limão (100g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais do sorvete de limão e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos (+4 horas de freezer)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 lata de leite condensado: Base doce e cremosa do sorvete.
• 1 lata de creme de leite (sem soro): Confere leveza e cremosidade.
• ½ xícara de suco de limão fresco: Dá o sabor cítrico característico.
• Raspas de 1 limão: Intensifica o aroma e o sabor.
• 1 clara de ovo (opcional): Torna o sorvete mais aerado e leve.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Pote com tampa para armazenar o sorvete
• Colher ou espátula para misturar

1. Misturando os ingredientes

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma colher.

2. Incorporando a clara (opcional)

Bata a clara em neve até formar picos firmes e incorpore à mistura de limão, mexendo delicadamente.

3. Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

4. Servindo o sorvete de limão

Retire do freezer 5 minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas de sorvete.

Decore com raspas de limão ou folhas de hortelã.

• Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de raspas de limão à mistura.
• Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Experimente misturar pedaços de biscoito ou frutas frescas ao sorvete antes de congelar.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com biscoitos amanteigados ou casquinhas crocantes.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou uvas.
• Regue com um fio de mel ou calda de frutas vermelhas para um toque especial.

Como armazenar

• No freezer: Guarde o sorvete em um pote hermético por até 2 semanas. Certifique-se de fechar bem para evitar a formação de cristais de gelo.

Considerações finais

O sorvete de limão é uma sobremesa prática e deliciosa que combina sabor, leveza e refrescância em cada colherada. Seja para um lanche especial ou para encerrar uma refeição com chave de ouro, ele é sempre uma escolha certeira. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

1. Posso usar limão siciliano em vez de limão-taiti?

Sim, o limão siciliano dará um sabor mais suave e aromático ao sorvete.

2. Como evitar que o sorvete cristalize?

Bata a mistura na metade do tempo de congelamento para quebrar os cristais e garantir uma textura mais cremosa.

3. É possível fazer o sorvete sem creme de leite?

Sim, substitua por iogurte natural ou leite integral.

4. Posso usar adoçante no lugar do leite condensado?

Sim, use creme de leite e adoçante a gosto, mas o sorvete ficará menos cremoso.

5. O sorvete pode ser feito sem clara de ovo?

Sim, a clara é opcional, mas deixa o sorvete mais leve e aerado.