Receita de Pão Recheado com Frango e Requeijão para Lanche Perfeito

O pão recheado com frango e requeijão é uma opção irresistível para qualquer momento do dia. Com uma massa macia e um recheio cremoso e bem temperado, essa receita é perfeita para um lanche especial, um café da manhã reforçado ou até mesmo para surpreender a família no jantar. Aprenda agora como fazer essa delícia em casa!

A tradição de rechear pães vem de séculos atrás, sendo uma prática comum em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, o hábito de preparar pães recheados caseiros ganhou força com influências europeias e adaptações criativas. A combinação de frango desfiado e requeijão cremoso se popularizou por seu sabor equilibrado e textura irresistível, tornando-se um clássico das padarias e lanchonetes.

Uma porção média de pão recheado com frango e requeijão (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Pão salgado recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 25 minutos (forno)
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

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Para a massa:

• 500g de farinha de trigo (para dar estrutura ao pão)
• 10g de fermento biológico seco (ajuda o pão a crescer e ficar fofinho)
• 1 colher de chá de sal (realça o sabor da massa)
• 2 colheres de sopa de açúcar (ajuda na fermentação e dá um leve toque adocicado)
• 250ml de leite morno (ativa o fermento e deixa a massa macia)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (para uma textura mais macia)
• 1 ovo (ajuda na liga da massa)

Para o recheio:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado (proteína principal do recheio)
• 1 cebola pequena picada (dá sabor e aroma ao recheio)
• 2 dentes de alho picados (realça o tempero do frango)
• 1 tomate picado (acrescenta suculência)
• 1 colher de sopa de azeite (para refogar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200g) (traz cremosidade ao recheio)
• Salsinha picada a gosto (para dar um toque de frescor)

Para pincelar:

• 1 gema de ovo (para deixar o pão dourado e brilhante)
• 1 colher de sopa de leite (ajuda a espalhar melhor a gema)

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Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Panela para refogar o frango
• Assadeira para assar os pães
• Pincel culinário para dourar os pães
• Rolo de massa (opcional)

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Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo, misturando bem até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Preparando o Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Acrescente o tomate e o frango desfiado, temperando com sal e pimenta-do-reino.

Desligue o fogo e misture o requeijão e a salsinha, formando um recheio cremoso.

Montando os Pães

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em pedaços médios.

Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço e feche bem, formando bolinhas ou rolinhos.

Disponha os pães recheados em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 20 minutos.

Assando o Pão

Pincele a superfície dos pães com a gema misturada ao leite.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem dourados.

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• Se quiser um pão ainda mais fofinho, deixe a massa descansar por uma hora antes de modelar.
• Experimente adicionar queijo mussarela ao recheio para um sabor extra.
• Para um toque especial, polvilhe orégano ou queijo ralado antes de assar.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse pão recheado combina perfeitamente com:

• Uma salada verde fresca para equilibrar o sabor.
• Um suco natural de laranja ou um café quentinho.
• Molhos como maionese temperada ou barbecue para incrementar.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde os pães em um recipiente fechado por até 4 dias.
• No freezer: Armazene por até 2 meses em sacos próprios para congelamento.
• Para reaquecer: Leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos.

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Considerações finais

O pão recheado com frango e requeijão é uma receita fácil, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio cremoso, ele conquista qualquer um. Faça em casa e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

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FAQs

1. Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar cream cheese, catupiry ou até um molho branco cremoso.

2. Dá para fazer a receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e polvilho doce.

3. Preciso sovar a massa por muito tempo?

O ideal é sovar por pelo menos 10 minutos para garantir uma textura macia.

4. Posso congelar os pães antes de assar?

Sim! Modele os pães, congele em uma assadeira e depois transfira para sacos. Asse diretamente do freezer, adicionando 5 minutos a mais no tempo de forno.

5. Posso usar frango já temperado?

Sim! Se já tiver sobras de frango assado ou cozido, apenas desfie e misture com o requeijão.