Receita de Pastel Crocante e Leve com Apenas 3 Ingredientes

Os pastéis são um dos quitutes mais amados pelos brasileiros, e a boa notícia é que você pode preparar uma versão caseira com apenas três ingredientes! Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A massa fica leve, crocante e simplesmente desmancha na boca. Quer aprender a fazer? Continue lendo!

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Como surgiu o pastel?

O pastel, como conhecemos hoje, tem forte influência da culinária chinesa e portuguesa. Ele chegou ao Brasil por meio dos imigrantes japoneses, que adaptaram receitas de rolinhos primavera para criar um salgado frito e recheado. Rapidamente, o pastel conquistou as feiras e os corações dos brasileiros!

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Quantas calorias tem o pastel de 3 ingredientes?

A quantidade de calorias pode variar de acordo com o recheio escolhido, mas a massa básica tem aproximadamente 210 calorias por unidade (considerando um pastel médio frito em óleo).

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Salgado
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 10 pastéis médios
• Calorias por porção: Aproximadamente 210 kcal (massa)

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Ingredientes

Acredite, você só precisa de três itens para fazer essa massa incrível:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 pitada de sal

(Dica: Se quiser a massa ainda mais crocante, adicione 1 colher de sopa de cachaça!)

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Equipamentos necessários

• Tigela para misturar a massa
• Rolo de abrir massa
• Faca ou cortador de massa
• Panela para fritura
• Papel toalha

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Modo de Preparo

1️⃣ Misturando a Massa

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o creme de leite e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.

2️⃣ Abrindo a Massa

Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo até ficar fina.

3️⃣ Cortando e Recheando

Corte a massa no formato desejado (redondo ou quadrado) e recheie com o que preferir: queijo, carne, frango, ou até doce!

4️⃣ Fechando os Pastéis

Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.

5️⃣ Fritando

Aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis e frite até ficarem dourados. Retire e escorra no papel toalha.

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• Para uma versão assada, pincele gema de ovo sobre os pastéis e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
• Se quiser uma massa ainda mais crocante, acrescente uma colher de sopa de cachaça.

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Sugestões de Acompanhamento

Seu pastel pode ficar ainda melhor com um bom acompanhamento! Algumas sugestões:

• Molho de pimenta caseiro
• Vinagrete simples
• Suco natural ou refrigerante gelado

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Como Armazenar

• Massa crua: Envolva em plástico filme e guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês.
• Pastéis prontos: Se sobrar pastel frito, armazene na geladeira por até 2 dias e reaqueça na airfryer ou forno para manter a crocância.

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Considerações Finais

Com apenas três ingredientes, você faz um pastel delicioso e crocante em poucos minutos! Essa receita é perfeita para lanches rápidos e pode ser adaptada com o recheio que você mais gosta. Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar!

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FAQs

1. Posso fazer essa massa sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e polvilho doce.

2. Dá para assar os pastéis em vez de fritar?

Sim! Basta assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.

3. Essa massa pode ser usada para outros tipos de salgados?

Sim! Ela pode ser usada para fazer enroladinhos assados ou até empanadas.

4. Qual o melhor óleo para fritar pastéis?

O óleo de soja ou girassol são ideais porque resistem bem à alta temperatura.

5. Como evitar que o pastel fique encharcado?

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar e escorra bem no papel toalha após retirar do fogo.