Praticidade e Sabor em Uma Receita Incrível –

O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita tradicional que une simplicidade e sabor. Ideal para o café da tarde ou um lanche especial, ele é feito com poucos ingredientes e leva mandioca ralada como base, garantindo textura úmida e sabor marcante. Além disso, por ser feito no liquidificador, torna-se uma opção prática para quem quer uma receita rápida e deliciosa.

Como surgiu o Bolo de Mandioca de Liquidificador?

O bolo de mandioca tem origem nas tradições culinárias brasileiras, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Com a chegada do liquidificador nas cozinhas, a receita ganhou uma versão mais prática, mantendo o sabor rústico da mandioca, mas com um preparo muito mais rápido e acessível.

Quantas calorias tem Bolo de Mandioca de Liquidificador?

Cada fatia de bolo de mandioca de liquidificador (aproximadamente 100g) contém em média 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Mandioca de Liquidificador

• 1 kg de mandioca crua ralada (aipim ou macaxeira) – base da receita, garante textura e sabor
• 3 ovos – ajudam na estrutura e na maciez do bolo
• 200 ml de leite de coco – adiciona cremosidade e sabor tropical
• 1 xícara (chá) de açúcar – dá o toque doce necessário
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – dá leveza e umidade à massa
• 100 g de coco ralado (opcional) – intensifica o sabor do bolo
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer levemente

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma média (de preferência retangular ou redonda com furo)
• Forno

Batendo os ingredientes no liquidificador

Adicione no liquidificador os ovos, o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.

Misturando com a mandioca

Despeje o creme em uma tigela grande. Acrescente a mandioca ralada, o coco ralado (se usar), o sal e o fermento em pó. Misture bem com uma espátula até tudo estar bem incorporado.

Assando o bolo

Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Use mandioca fresca e bem ralada para uma textura ideal
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para não quebrar
• Para um toque especial, adicione uma pitada de canela na massa

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bolo com um café passado na hora, chá de ervas ou suco natural. Também combina muito bem com um requeijão cremoso ou manteiga derretida.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale em fatias e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou forno baixo por alguns minutos.

Considerações finais

O bolo de mandioca de liquidificador é a prova de que praticidade e sabor podem andar juntos. Com ingredientes simples e preparo rápido, ele conquista todos os paladares. Experimente essa delícia e traga um pedacinho da culinária brasileira para sua mesa.

FAQs

Posso usar mandioca congelada?

Sim, desde que esteja bem descongelada e escorrida para evitar excesso de água na massa.

É possível substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar leite comum, mas o leite de coco garante mais sabor e umidade.

Dá para fazer sem coco ralado?

Sim, o coco é opcional. A textura será um pouco diferente, mas ainda deliciosa.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, use adoçantes próprios para forno e fogão, respeitando a equivalência indicada na embalagem.

O bolo precisa ser desenformado?

Não é obrigatório. Você pode servir direto da forma, principalmente se ela for decorativa.