Receita de Pavê que Derrete na Boca – Receitas de Pesos

O Pavê de Limão é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para os dias quentes e também para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com sua base de biscoito e creme de limão suave, ele agrada a todos os paladares, combinando doçura e acidez na medida certa. Ideal para servir em almoços de família ou ocasiões especiais, essa receita é rápida, econômica e não vai ao forno.

Como surgiu a receita de Pavê de Limão?

O Pavê de Limão surgiu como uma adaptação brasileira das tradicionais sobremesas geladas francesas conhecidas como “pavés”, que significa “lajota”, em referência às camadas de biscoito. No Brasil, o doce ganhou ingredientes tropicais como o limão e o leite condensado, e se tornou um verdadeiro clássico das sobremesas geladas, sendo presença garantida em festas e almoços de domingo.

Quantas Calorias tem Pavê de Limão?

Uma porção de Pavê de Limão (aproximadamente 120g) contém em média 280 calorias, dependendo da quantidade de camadas e da proporção de creme e biscoito.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: Não vai ao fogo
Tempo total: 3 horas (com refrigeração)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Pavê de Limão

Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita encanta pela leveza e sabor.

• 1 lata de leite condensado – Traz doçura e cremosidade ao creme
• 1 lata de creme de leite sem soro – Suaviza a textura e equilibra o doce
• 100 ml de suco de limão espremido – Proporciona o toque ácido e refrescante
• 300 g de biscoito de maizena – Base que dá estrutura ao pavê
• 100 ml de leite – Usado para umedecer os biscoitos
• Raspas de limão – Para decorar e intensificar o aroma da sobremesa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou fouet
• Refratário médio (de vidro ou cerâmica)
• Ralador para as raspas
• Espátula ou colher para montagem

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Creme de Limão

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de limão espremido. Mexa bem com um fouet ou colher até obter um creme uniforme e levemente encorpado.

Montando o Pavê

Em um refratário, faça uma camada de biscoitos de maizena umedecidos no leite. Em seguida, cubra com uma camada generosa do creme de limão. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.

Finalizando

Decore com raspas de limão por cima. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar bem.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione raspas de limão também entre as camadas
• Se quiser mais cremosidade, bata os ingredientes do creme no liquidificador
• Pode usar biscoito de chocolate ou maisena de coco para variações de sabor

Sugestões de Acompanhamento

O Pavê de Limão pode ser servido com:

• Café ou chá gelado
• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Chantilly ou raspas de chocolate branco

Como Armazenar

Armazene na geladeira por até 5 dias em pote com tampa ou refratário coberto com plástico filme. Não é recomendado congelar, pois o creme pode separar ao descongelar.

Considerações finais

Fácil, rápido e delicioso, o Pavê de Limão é aquela receita que você faz uma vez e se apaixona para sempre. Com poucos ingredientes e sem complicação, é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Faça em casa e surpreenda a todos com esse clássico gelado de sabor marcante!

FAQs

Posso usar limão tahiti ou siciliano?

Sim, ambos funcionam. O tahiti é mais ácido e tradicional, enquanto o siciliano é mais suave e aromático.

Dá para fazer com bolacha de leite?

Sim, pode substituir a maizena por bolacha de leite ou champanhe.

Posso montar em potinhos individuais?

Sim, fica ótimo e prático para servir em festas.

Precisa usar batedeira?

Não, o creme pode ser feito manualmente com colher ou fouet.

Posso fazer no dia anterior?

Sim, o ideal é deixar na geladeira de um dia para o outro para firmar melhor.